紅燒烏鍋魚做法，將魚劃開切兩刀，用吸油面紙將魚水份吸乾，然後將薑切段，蔥段也切好，蒜頭去皮，辣椒切段，然後先將薑塗抹鍋子燒鍋，然後，薑段放入煎，然後在將魚放入煎，煎至焦黃，然後翻面，繼續煎另一面，這時可以利用兩側空間，將蒜頭，辣椒，蔥段，開始煎炒，然後加入醬油，米酒，胡椒粉，水，蠔油，將鍋蓋蓋起，火候適中，開始紅燒魚，大概等置紅燒的水變濃綢與冒泡，再翻面一次，將另一面也收汁，最後起鍋前可以加少許香油就可以了，這就是一道紅燒烏鍋魚了～
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阿三的創意空間園地
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這是我的創新與創意的發想地，素材來自於我對自然、人文、歷史、地理、時事的感想，與我所學習的器，所謂的"器"，我的"器"即是我學習而成能使用的資源與工具，將我的想法轉變成實際能應用的工具，將在這裡開始~
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2024/12/14
今天試著用AI繪畫，彷彿有兩棵大白球與三棵樹站在黃昏色的太陽下，影子斜印在大球與三棵樹後方，右方大白球旁邊似乎還有一顆小白球，若影若現的站在大白球旁邊，養子也斜印在後方，有如午後的黃昏~
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2024/11/29
首先，鍋內加入熱水及油蔥，將水煮滾，ㄧ開始可加入麵線及料（青菜適量、丸子適量、肉片少許），就可放入鹽巴及豆瓣醬煮麵線糊，再煮動時要攪動麵線糊，以免黏鍋底，此時可用湯匙適度檢查麵線糊味道，以免味道過重，最後豆瓣醬的味道開始聞到時，就可以出鍋了，灑上些許胡椒粒跟香油，就是ㄧ道豆瓣麵線糊了～
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2024/11/27
首先，將白饅頭切至適量大小，然後，將饅頭浸至蛋液裡，讓每一面都沾到蛋液，此時將鍋內倒入適量油，加熱油溫至適中，然後將沾好蛋液的饅頭一顆一顆放入鍋內，ㄧ開始先煎同一面，煎至焦黃有香味，就可以翻到另一面煎，此時也是煎至焦黃，再換下一面煎，直到饅頭表面都有焦黃，這裡所說的焦黃可因火侯調整，喜歡焦香者可以煎
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拿出大鍋子，加入清蒸用的白開水，
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