名古屋名店傳承-麵家幸先坂的誕生
麵家 幸先坂是一家位於名古屋鶴舞站附近的沾麵（つけ麺）專門店，於 2019 年開業，與藤が丘車站旁知名的「麵家 半蔵」同屬「株式会社 半蔵」旗下品牌。
我們之前吃過麵家半藏，對它的麵條印象深刻，但其沾麵湯汁口味較鹹且濃厚。當我們品嚐幸先坂後，發現這家店在湯頭的平衡與層次感上更符合我們的喜好。值得一提的是，兩家店使用的麵條來自同一家製麵所，因此口感相同，但搭配不同的湯頭後，整體風味卻展現出截然不同的個性。
醬汁濃郁 × 麵條Q彈的完美結合
已經來光顧多次，每次最常點的還是 「厚切燒豚つけ麺」。粗麵條搭配帶有海鮮鮮味與蔬菜甘甜的醬汁，讓人忍不住一口接一口。
麵條 Q 彈有嚼勁，散發濃郁的小麥香氣；醬汁鮮美濃郁，鹹淡適中，最重要的是完全不膩口。厚切叉燒滷得入味，肉香四溢，口感柔嫩到幾乎入口即化。此外，還搭配烤過的青辣椒與番茄，微微的焦香與酸甜感讓整體風味更加有層次，也能適時解膩。
如果喜歡清爽口味，推薦 「鴨の醬油つけ麺」。這款沾麵的醬汁相對輕盈，帶有醬油的甘醇與鴨油的香味，搭配 Q 彈有勁的細麵，口感同樣出色，適合偏好清淡風味的朋友。
食量較大的人 也可以加點丼飯，增加飽足感。
另外，店內也有拉麵可供選擇，但自從來日本吃過沾麵後，我便深深愛上這種吃法，所以至今還沒嘗試過這家的拉麵。或許下次該試試看！
日式氛圍與舒適的用餐空間
店內裝潢充滿濃厚的日式風格，座位間距適中，不會感到壅擠。此外，還設有吧台座位，讓喜歡觀看料理過程的顧客能近距離感受製作過程的魅力。
地板、桌椅與餐具皆保持乾淨整潔，環境中沒有油煙味，讓人能夠悠閒地享受一碗美味的沾麵。
菜單
地點
地點就在鶴舞站JR公園口1出來的右手邊，招牌不太明顯，下面幫大家標出位置。鶴舞站距離名古屋車站也不會很遠，愛吃的人可以來嚐鮮。
