日本美食
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2025年2月自駕來到滋賀縣的近江八幡，相比京都大阪滿滿的遊客，近江八幡人煙稀少，超級包場。來到滋賀一定不能不吃的東西就是近江牛，不誇張，這是我這輩子吃過最好吃的牛肉了，價格又親民，寫到這又好想再去吃一波😋
近江牛簡史
早期的日本是不食用牛肉的，主要用於農耕和運輸。到西元7世紀，
本店位於道頓堀的神座拉麵Dotonbori Kamukura，在大阪地區的分店相當地多，甚至在關西機場、京都、奈良都有分店；老闆布施正人先生，原本是位法國料理的主廚，他所開發以的神祕湯底，甘甜鮮美的程度，一直都讓Celine記憶深刻...
在日本，「無菜單料理（おまかせ / Omakase）」不只是一種高級用餐形式，更代表了日本料理精神的核心──信任、季節與匠心。
許多人以為無菜單料理只是「讓主廚自由發揮」，但其實其中藏著許多文化、制度與技藝的細節，遠比我們想像的講究。
走在古都京都的石板路與町家巷弄間，當你推開一扇低調的木門，進入一間沒有菜單、完全由主廚決定的料理屋，那就是「無菜單料理（おまかせ）」的極致體驗。
這不僅是一場餐飲，更是一場季節、匠心與味覺的交流。
來到大阪，不只是章魚燒和串炸值得期待，若想體驗真正「交給主廚」的飲食旅程，那麼無菜單料理（おまかせ）絕對不容錯過。
今天喵小編帶你探索大阪五間值得一試的無菜單料理餐廳，從價格、地址、營業時間到特色一次列清楚，好讓你旅程中輕鬆安排一場味蕾盛宴。
當你走進一家高級日本料理店，店員遞上毛巾與茶水，卻遲遲不見菜單時，別懷疑——你正準備體驗日本最獨特的飲食文化之一：「無菜單料理（おまかせ料理 / Omakase Ryōri）」。
「Omakase」字面意思是「交給主廚決定」。這種料理形式看似神秘，卻是日本飲食文化中最講究信任、季節感與匠心的象徵。
在日本，送禮不僅是一種禮節，更是一門講究細節與心意的藝術。而在眾多禮品中，「高級水果禮盒」長年佔據著不可撼動的地位。從外包裝的精緻設計、果實的完美外型，到背後代表的祝福與尊重，這份「水果之禮」可說是日本獨有的文化縮影。今天，就讓我們一起深入了解日本水果禮盒的魅力與背後的文化脈絡。
每年進入11月，日本全國正式邁入秋季尾聲。此時氣溫逐漸轉涼，不僅楓紅燦爛，水果也迎來最豐盛的收成期。從脆甜的蘋果、香氣濃郁的柿子，到多汁的梨與柑橘，都是旅人必嚐的當季美味。本文整理出五種11月在日本最受歡迎的當季水果，並介紹各地代表產區，讓你在賞楓之餘，也能吃出秋天的風景。
不知道大家在日本超市或是唐基柯德有沒有買過烤地瓜？
在日本不管在大城市還是鄉下，幾乎每一家超市裡都會擺上一台烤地瓜機。
而且不同地區使用的地瓜品種也不太相同，
從去年9月開始，日本社畜不務正業開始研究起了地瓜（至今共吃了20種不同品種的地瓜🤣
