【進階章節】
在 EP.03 我們有簡述酒的蒸餾是如何操作的，這篇我們再來細講蒸餾是怎麼一回事。這節內容偏多偏難，建議多分幾次看。下圖是一般化學實驗中的蒸餾裝置，可以先觀察它的原理再來看酒的蒸餾。
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【酒類概論】EP.05：蒸餾
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閱讀能夠充實我們自己的腦袋，筆記是能夠讓自己將讀過的東西融會貫通。在閱讀筆記裡，我希望與你分享我從書中看到的知識，再點綴上一些自己的想法，希望在閱讀的過程中你我都能夠從書中學習更多。
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