講師好友在母親節前夕開了場別開生面的「食在森林-月桃」體驗活動，我家媽咪也覺得十分有興趣便一同報名參加，今年的母親節總算是有不同的活動可以讓她開心一下！在這活動過程中也讓我對這種以往只在野外見過的植物有了全新的認識。
剛開始時有點正經講課的先介紹三種月桃品種烏來月桃、島田氏月桃、普萊氏月桃，就地取材我們這次只觸摸並仔細觀察了烏來月桃的葉子，那寬闊的葉面，摸起來帶有一點粗糙的質感，卻也顯得充滿生命力。講師特別提到，在地的烏來月桃與其他品種的差異，讓我更瞭解這片我待了六年的土地上，竟然能孕育出這樣的獨特植物。月桃寬大的葉片不僅觸感各異，搖身一變可成了天然的器皿，盛裝著接下來的美食，這真是個充滿野趣的開場。
在會場時我們品嚐了以月桃葉沖泡的茶，那清新的香氣中帶有一絲淡淡的草本甘甜，令人心曠神怡。更特別的是，我們直接品嚐了新鮮和乾燥的月桃葉，新鮮的葉片帶有明顯的青草味，而乾燥後的葉片則散發出沉穩的香氣，嚼起來有股纖維感。
令人驚豔的是月桃在不同調味下的呈現，用紅糖漬的月桃葉帶有甜蜜的滋味，與月桃本身的清香巧妙融合；而橄欖油漬的月桃葉則展現了另一種風味，油脂的潤滑更襯托出月桃獨特的香氣。
最讓我印象深刻的是月桃飯糰，將細碎的月桃葉拌入Q彈的圓米中，每一口都散發著淡淡的植物清香，簡單卻美味。另外講師從嘉義尋覓來的月桃麵條，直接浸泡在月桃茶中，宛如品嚐日式冷麵，清爽的茶湯與滑順的麵條搭配得恰到好處。
最後的月桃燕麥餅乾，將月桃的香氣融入軟綿的口感中，雖是月桃饗宴最後一道美味，但總讓人意猶未盡。
這次的體驗，我認識了月桃的多種樣貌與風味，原來隨處可見的月桃，經過巧思與料理，能變化出多樣的美味，說是充滿驚奇與啟發的味蕾之旅是在貼切不過了！
