外面的美食吃多了，有時候會懷念起家裡的菜肴，可能是麵，或是熬煮的稀飯，簡單是最持久的味道。
這次來到麵東北，是東北之家火鍋的副品牌……老朋友都知道我常到東北之家，所以當老闆推出新菜色，就問我要不要過去品嚐？當然是樓上揪樓下……好，沒有這麼誇張，但也是帶著幾位朋友一起來到了位於龜山的「麵東北」。
這次來的時候，看到「麵東北」，嗯，再怎樣都跟東北方脫不了關係……（欸，不是……）麵東北型態跟東北之家不同，但仍保有東北之家的特色。一吃就知道同家出來的。
說在旁邊就是在旁邊XD，夠近了吧？
麵東北是以外帶為主，如果有空的話，前面的座位也可以坐。
白天跟晚上，風情各有其特色。
要提到東北之家，就會想到酸菜，麵東北延續這份精神，將酸菜湯推出一人份。如果胃口小，又想喝點酸菜，這碗傳承50年古法酵母菌發酵製作的酸菜，酸而不嗆，口感溫潤。如果吃太飽的話，來碗酸菜湯感到消食啊！
說到消食，由酸而不嗆的酸菜湯所熬煮的鹹粥，米粒熬煮之後，細綿又粒粒分明，加上豬肉，這種家常味最常讓人回購。
如果想換個口味，加個十元就能升級青麻椒風味。說到這個花椒，是從重慶來的，是老闆自己去挑過，去找出最符合他所想要的花椒。加了花椒，口感又不一樣了。
對了，鹹粥有酸菜海鮮，還有豬肉口味。
炸彈？……是炸蛋滷肉飯。火候要夠，蛋才會酥；時間要對，蛋黃才會嫩，一分15秒剛剛好。在這道炸蛋滷肉飯底下，有酸菜、花生，還有韭菜花和青麻椒雙青醬，每一口都可以感受不同滋味。最重要的是它是銅板價啊！ＸＤ
當天吃了很多小吃，像是這個炸胖干，豆味濃郁，又長得相當可愛，它是由模具加壓成形的豆干，水分比一般豆更低。德式小香腸，鹹香中又帶點甜味。這些都讓人一口接一口。
外皮酥脆的蔥油餅，加上肉質軟嫩的鹹酥雞，吃起來就是爽，感覺可以再來一杯……可樂。（？）宵夜不是這麼吃的嗎？
這個是我的愛（？）如果吃過北京傳統小吃的驢打滾的人，可能會覺得怎麼不一樣？麵東北已經改良過，用牛奶以及手工製作成的麻糬皮，味道濃郁而又Ｑ彈，這個我一個人可以幹掉一盒。
來自阿嬤包的南部粽，這個目前大概只有現場吃得到，加上花生粉，南部人的味道。裡頭的用料，阿嬤沒在怕你吃的（誤～
可以直接喝的青麻椒臭豆腐，有臭有香……（這個形容是……）有的臭豆腐可能湯汁濃郁，吃完臭豆腐就停下筷子了，他們家的臭豆腐吃完還可以繼續喝湯。吃到後來，就覺得該加碗白飯繼續吃才不浪費XD
豆沙鍋餅當然也不可少，外皮酥脆，內餡綿密，吃完甜點才算滿足。（喂
這些都是街頭巷弄的小吃，而在麵東北可以一口氣吃足……如果你有那麼大的胃的話……
「麵東北」保留了東北之家的特色，延伸出來這麼多種料理，美食的世界果然是變化無窮啊！麵東北的許多菜肴也只需要銅板價，這要是我住在旁邊，可能一週光臨三、四次跑不掉。
不管是東北之家還是麵東北，都希望古法酵母菌發酵的方法，能從50年到60年、70年，一直傳承下去。
地址：333桃園市龜山區興華二街15號（Google「東北之家」即可。）
