
同學有沒有去吃過無菜單料理。你走進餐廳,把胃口和期待全交給主廚,不知道接下來他會端出什麼,只知道主廚會用細膩的心思、獨特的料理手法帶給你一場意想不到的美好用餐體驗。有人說這樣的餐點通常貴得離譜,可是在教練看來,那張價目表其實寫的是「驚喜」兩個字。
如果菜單上明碼標示有什麼菜色料理,每道料理多少錢,情況就完全不同了。同學你想像一下,你看到兩片生魚片標價一千二,你的小我大腦馬上開始比較,這在市場自己買不是更便宜?一碗加了海膽的味噌湯要八百?這能值那個價嗎?當你的小我大腦開啟評判模式後,你的味蕾好奇與雀躍馬上就被擠到角落,再也體驗不到主廚安排的節奏。那如果是自己點菜呢??客人自己決定要吃什麼?那正常餐廳大部份一定都是什麼先煮好就先上。再高級的食材,一旦缺少鋪陳,最後就只剩味道打架,生魚片本來的鮮甜味道被濃郁醬汁蓋過,清爽沙拉還沒來得及褪口就被重口味炸物撞上,你的味蕾還在分辨上一道菜的滋味,但你整個感官體驗早就亂掉了。
顯化其實跟無菜單料理很像,我們當然要先設定好願景,就像決定今晚吃無菜單料理,但接下來的安排,就要完全交給高我主廚。我們不必糾結高我這個主廚會用什麼順序上菜,也不必去干涉每道菜該怎麼烹調,所以顯化願景設定之後,我們也只需要保持好心情和期待,知道主廚一定會上菜,而不需要去管高我要用什麼方式或順序,來送上你想要的美好。
高我知道先上哪一道菜,清理舊有的雜質,再上一道帶點酸的經歷,喚醒沉睡的味蕾;最後才把最甜、最飽足的「驚喜」端上桌。如果我們急著打斷高我認為對你最好的節奏,硬要它立刻、馬上給我們那輛車、那筆錢,其實是在拒絕那場被精心設計的味覺盛宴。
所以,教練才會常常提醒同學們,你的任務只有一件事,就是好好品嚐當下的感覺。當你覺得輕盈、滿足、帶著期待,表示你正坐在正確的座位,剩下的,就交給高我去安排。信任它,就像信任主廚的刀工與火候,你只管放鬆、微笑,等待下一道不期而遇的美味。
同學別忘了,真正的滿足從來不是精準掌控結果,而是內心對未知的信任與期待,那種「我不知道接下來會發生什麼,但我知道一定會是很棒的」安心感。
就讓我們一起坐在宇宙這家無菜單料理餐廳裡,帶著好奇的覺察、平和的心,細細品嚐高我主廚為我們精心準備的每一口滋味,好嗎?
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