藏在大直北安路靜巷裡的 Flossy 法西，
一間外表低調、內在驚豔的小餐館。
原以為是義大利麵店，
走進來才發現從義麵、燉飯、牛排、開胃菜到甜點應有盡有，
每道都精緻講究。
一走進法西，習慣先看看黑板有沒有新推出的菜色，
這次也不例外，毫不猶豫就點了黑板上的推薦主餐。
點主餐可以加價 $150 升級成套餐，包含沙拉、湯品與一杯紅茶，
如果想來點甜的，再加 $70 就能多一份甜點。
以這樣的份量和品質來說，真的超值。
▍法西特製沙拉 ⌵
沙拉選用的食材豐富，用色繽紛，搭配和風醬汁爽口清新。
簡單卻不單調，是讓味蕾甦醒的第一道序曲。
▍比利時薯條附沾醬 ⌵
外酥內鬆軟的比利時薯條搭配廚師特製的沾醬，
濃郁番茄醬與走溫和路線的黃芥末醬，酸甜中帶點辛香，讓人一沾就上癮。
每一根薯條都包裹著層次醬香，又不搶走食物本身的酥脆質感。
大家對於薯條有偏好嗎?
我最愛細薯，剛好粗細經油炸後，最有口感。
▍今日特選湯品 ⌵
湯色溫潤透亮，酸香的蕃茄作為基底，
搭配多樣蔬菜細細燉煮，每一口都有自然的鮮甜與舒心的溫熱感。
清爽不膩，又暖胃。
▍酥炸椒鹽漁港現流小卷 ⌵
現流小卷新鮮現炸，表皮酥脆、裡面仍保有彈性與水分。
咬下去是海味與油香交織的爽感。
說真的，炸透抽這種東西，誰能不愛？
我是完全沒有抵抗能力。
▍黑松露風味-菲力牛排寬扁麵 ⌵
粉嫩菲力牛排鋪在寬扁麵上，
菲力柔嫩、汁水飽滿。松露的濃郁香氣貫穿整道料理，
與醬汁與麵條完美融合，香氣與口感都讓人念念不忘。
▍慢燉牛舌·蘑菇牛肉汁寬扁麵 ⌵
牛舌經過長時間燉煮，軟嫩入味。
搭配香濃的蘑菇牛肉醬汁與寬扁麵，
每一口都是細火慢燉的誠意與溫潤。
附餐的茶品-洋甘菊
附餐的茶品-莓果
比起那種去吃一次就不會再訪的網美店，
我更喜歡像法西這種會讓人樸實卻會令人回味的小店。
不是每道菜都要華麗登場，吃得出「用心」，才是最可貴的。
| FLOSSY法西
| 104台北市中山區北安路595巷2弄1號1樓
| 02 8509 1241
| 營業時間:11:30–14:30 | 17:30–21:00
