相思螺旋核桃吐司

20250905

相思螺旋核桃吐司

相思=香（相）蕉+起司（思）

依樣仿金瓜芋泥乳酪手撕捲的整形方法，畢竟是整個麵團，相較於1/6重量的單個麵團，笨重之餘，蒙眼塞入的餡料也不顧情面，一個個輪番握著接力棒，無情的從切開的縫隙滑落。拾起左方的黏糊香蕉片，右方又掉了核桃碎。

一陣盲忙中，想起還有一個內餡，起司片。幸好，絲毫不動聲色的它，事若不關己安然無恙，緊緊貼附著長方麵餅，感受一股泰山崩於前而色不變的壯大膽識。倘若此次配角由起司絲擔當，肯定不僅一陣盲忙而已。

不滿意表面留著一條厚麵皮的最後成形，從中剪出一條縫，再整理裸露於表面的核桃碎，藏於或埋進麵團中。接著，就是等待最後發酵後，表面塗抹優格與鋪滿燕麥片，與入爐烘烤。

雖然整型不如預期，當然內裡組織的分布也必定荒「胖」走板，但出爐放涼剖開檢視，可也是能夠接受的「胖」樣，中間呈現絲毫螺旋的痕跡。也見得到螺旋之間主角香蕉與起司，和核桃碎配角，奮力擠出個自的立足空間。只不過第一主角與唯一配角，最終仍舊不敵第二主角起司片踏遍所到之處留下的足跡。

它一向悠遊自在，隨遇而安。