昨晚跟同事在討論新竹小吃的時候，他有提及城隍廟旁一家不錯吃的牛肉炒麵、牛肉火鍋店，所以今天中午就跑到城隍廟找，一走進去.....怎麼空空的？沒一家攤商有營業的，難道城隍廟也有公休日？
一問同事才知，每個月的第二個星期二是公休日，我就是這麼好運啊！一轉念之間，想到昨天公休的邱記竹東排骨酥麵，就去吃它吧！
我到的時候是11點半左右人很少，看著菜單想著該吃什麼好？
想吃肉圓，單一份不會飽，但若加點排骨酥麵又怕吃不完，乾脆來一份肉圓跟一碗排骨酥湯好了。
點完後看了一下環境，店內裝潢設計感不錯，另有醬料區供消費者添加。
還有滷味小菜區，滿滿10多樣提供選擇，看起來好像都不錯吃。
筷子跟湯匙則放在烘碗機裡，很有衛生標準，光這點就很想給他拍拍手。
不一會蝦仁肉圓先上桌，小小三顆放在大大的盤子上，淋了不少沾醬。
肉圓的形狀一看就很像是台南的肉圓，外皮吃起來軟軟粘粘的，完全跟中部的Q彈肉圓的口感不同，沾醬鹹甜鹹甜的有點重，裡面都有一隻蝦仁跟一個肉丸子，肉丸子口感OK！
接著排骨酥湯上桌，熱騰騰的香味飄上來，一看湯的顏色就大概知道味道足。
先喝一口湯，果然油香味夠，但對我而言多喝幾口後就會覺得油膩感。
而他們的招牌排骨酥呢！則是燉的夠軟爛，筷子輕輕一撥就骨肉分離，油炸香味夠，但有的地方像炸過頭一樣有點苦味；而且一碗湯裡面約五塊排骨酥，但骨頭的份量也佔不少。
湯的最底部則是撲了一層燙過的豆芽菜、小白菜，這樣才營養均衡嗎？我的想法是解膩用的，因湯油肉也油，我吃不慣這樣的味道。
若下次再來，我可能會點肉燥麵或飯，然後切一碟小菜，對於排骨酥不敢領教了(純粹個人口味喜好問題)！
