Mo仔食記-甜點篇+20,全聯,吉比花生派司

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如果你朋友也愛吃花生,那必須要請他吃一份全聯的吉比花生派司,雖然花生醬淡而無味,派司軟若香蕉,一碰就爛、熱量超標。不建議你吃,但一定要請你的朋友吃。

 

話說這是位於全聯的非生鮮麵包區,想要做出一根美味的派司,每一步操作都很關鍵。

 

最核心的技術就是要用桿平的麵團包進一大塊奶油而不能化,因為派司有沒有層酥、味道香不香,都影響著派司能不能打破麵包的邊界前往餅乾的那一邊。若是沒突破邊界,到時候被突破的就是師傅的後門,而這正是師傅製作派司如此賣力的原因。

 

所以聰明的師傅在包裝上富有巧思,淋完花生醬後的派司直接貼上一層薄薄的塑膠片,這層塑膠片又和包裝緊密結合,讓你有種淋上了很多花生醬的錯覺,看起來色香味俱全,最後在外包裝上印上吉比花生醬聯名的稱號就大功告成了。

 

而這樣的一份美食,想必你一定很想讓你朋友嚐嚐。

 

口感:🌟 (冰過前) / 🌟🌟🌟🌟 (冰過後)

  •   冰過前軟弱無力,毫無生命力 / 冰過後酥脆堅挺,起死回生

甜度:🌟🌟

  •   味道僅靠薄薄的花生醬提味,心有無而力不足

層次:🌟 (冰過前) / 🌟🌟🌟🌟 (冰過後)

  •   堪比聖人模式的軟度,毫無層次可言 / 重振雄風,突破邊界
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