用餐計價方式
立冬前夕到正老林基隆店用餐，店外已陸續有人排隊，看得出在地人對這家店的信任度。環境不算特別，但乾淨整齊，整體氛圍像一般家常聚餐的地方，沒有壓力、輕鬆好聊天。
湯頭與羊肉｜味道穩定、溫和耐喝
正老林的湯頭，入口溫潤，不會有太重的中藥味。剛開始喝覺得順口，煮久了味道會更濃一些，但不至於膩。
羊肉的品質不錯，冰櫃補得勤、看起來新鮮。羊肉片涮一下就能入口，肉質軟嫩沒有羊騷味，搭豆腐乳醬會更有香氣。若喜歡吃帶口感的，可以再拿一些羊肉塊，需要多煮一下。
阿嬤等級的蔬菜切法
蔬菜與火鍋料｜份量大、選擇夠，用料實在
這間店的蔬菜切得偏大塊，像高麗菜、南瓜、苦瓜，都不是薄薄小片那種。大塊蔬菜煮起來吸湯、保留口感，吃得到甜味，這部分讓人覺得用料有誠意。
火鍋料選擇不算花俏，但實用、有基本品項。其中比較有特色的是基隆常見的蛋腸，外層Q、裡面是紮實的蛋餡，放進羊肉湯裡會更有香味，比一般火鍋料多了層口感。對第一次來的人來說是值得試的。
主食部分有白飯、冬粉、王子麵，選項齊全，還有滷肉可以搭配。
甜點
餐後冰品｜老味道帶點親切感
吃到飽餐廳的冰品通常不會是重點，但這裡的是偏古早味的款式，像紅豆或花生，味道不會太甜，吃完熱湯後來一小球剛好。
飲料方面一般飲品可自取，啤酒或瓶裝飲料需另外付費，點餐前看一下價目表比較清楚。
整體印象與建議
正老林不是走氣氛或裝潢路線，而是以食材新鮮、湯頭穩定、份量實在累積口碑。整體吃完的感受是舒服、滿足、沒有踩雷。如果是想跟家人或朋友在天冷的時候吃一鍋暖身的，這家蠻適合。
