概要
palatable
Def.: Palatable food or drink has a pleasant taste. (Cambridge)/
agreeable to the palate or taste (Merriam-Webster)
辭意一：美味的，可口的
語源區別：palate為詞幹，加上-able形容詞化的詞綴字尾，形成的形容詞。palate指的是「上、下顎；軟、硬顎的『顎。』」語源可向上追溯至拉丁文的palatum。
意近tasteful/tasty/delicious
例句／片語：
(1). a very palatable wine
【美酒】
(2). The meal was barely palatable.
【這頓飯根本談不上可口。】
palatable/acceptable
辭意二：亦可用作「可以接受」【咀嚼得下／哺欸落】，語意接近acceptable
【可以接受的，合乎趣味的】
Def: agreeable or acceptable to the mind (Merriam-Webster)
例句：
(1). I'm afraid the members won't find all these changes very palatable.
【恐怕會員不會覺得這些改變全都很合他們的心意。】
(2). [They] attempted to make physics palatable to a broader range of students. (Merriam-Webster)
【（他們）嘗試讓物理課變得「可口下嚥，」以符合更廣大學生的口味。】
unpalatable
辭意：在palatable前面加否定前綴un-
意思是「（食物）難以下嚥的，不可口的」
或「（事實或想法）令人不快的，讓人難以接受的」
例句／例子：
(1). Unpalatable food is unpleasant to taste or eat.
【難以下嚥的食物，嚐起來不可口。】
(2). the unpalatable truth/facts about the war
【令人難以接受的戰爭真相／事實】
結論
palatable可以用作「描述食物可口。」
亦可象徵性地描述「事物／真相／事實」「可以下嚥、讓人能接受。」
負面的事實則用unpalatable「令人難以下嚥。」
掌握這些詞彙，可以更靈活應用於寫作。
參考資料
1-1. palate [Entry]
1-2. 顎(palatum) 【維基百科】
