相較於許多京都的抹茶老店，2019年於嵐山的車折神社旁，僅以2坪空間起家的日本茶專門店「八十八良葉舎」，是相當嶄新且深知如何運用社群媒體行銷的新品牌。
品牌的創始人丸山順裕，其實曾經是咖啡師耶！難怪很懂得外國觀光客想看什麼，現點現作、每杯抹茶都使用茶筅細心手刷，型男站在吧檯刷抹茶，就是希望你要好好地拍攝吧！
這次拜訪的是位在最熱鬧的清水寺附近、八坂之塔周邊的「八十八良葉舎清水分店」，也是坪數不大的門市店鋪，難得逮到一個沒有大排長龍的時間點，選擇最經典的抹茶ラテ壱（抹茶拿鐵壹）並加點一份配料白玉，輕鬆悠哉地在店內喝完。
同時也販售多款抹茶甜點，如:費南雪與特濃抹茶生巧克力蛋糕、日式團子...等。最具人氣的還是抹茶霜淇淋，觀察到這個店鋪雖然將主要空間都留給了製作抹茶的吧檯區，但存放霜淇淋的冰櫃，其實是桌面上很像甕蓋的位置，在現代化與古典的日本茶道之間做出平衡的設計，實在是相當有趣的創意呢！
除了關西的京都之外，陸續也在關東地區的淺草、鎌倉開設分店，讓日本茶能擁有多樣魅力以及迎接新世代的面向。看來有機會還是得跑一趟嵐山的本店看看吧！
八十八良葉舎清水 Hatoya Ryoyousha Kiyomizu
〒605−0824京都府京都市東山区南町415−6
營業時間：10：00 至 18：30
※ 營業時間受當地營運狀況影響而不定期更改，建議出發前仍需查詢官方網頁社群公告
