早晨的下呂
經過前一天的舟車勞頓，即使被溫泉鄉的美景和美食震撼，畢竟難得住到道地的溫泉會館，肯定是要泡好泡滿。泡完溫泉回到房間，沒多久就聞著榻榻米的香氣沉沉睡去。一覺到天亮後決定換上外出服，去看看昨天沒有看盡興的下呂溫泉街，買了一張下呂溫泉的明信片，帶了一盒地道的溫泉饅頭，還有一雙青蛙圖案的襪子，用來回味這短短的一晚相遇，雖然時間沒有允許我們更進一步的探索下呂地區，但是搭車一路過來的自然景觀、以及從房間大片落地窗看出去的風景，都讓人感到非常的愜意。
高舉的高，站很高的山：高山
出國旅遊這麼久，第一次與雪同行，車站外不但有高聳的雪堆，看不見的低溫，更是毫不留情地攻擊沒戴手套的手指，好冷......真的好冷XDD。
第一站來到「高山陣屋」，我一直都很喜歡參觀這種歷史悠久的建築，不光是因為充滿傳統的日式風格很好拍照，而是這些建築都累積滿滿的時間底蘊，有好多事件在其中或是周遭發生過，當我走進這裡，是不是我也在歷史的洪流之中，留下一點點足跡呢。
🧐【高山陣屋】是保存完好的江戶時代代官所，也是目前日本唯一一座仍完整留存的陣屋建築，歷史超過400年。不僅見證了飛驒地區過去的政治與行政運作，更讓旅人能近距離感受江戶時代的生活樣貌。
高山陣屋是需要購票入內的，裏面有6-8個不同空間，展示了過去的生活、重要歷史事件介紹，很值得慢慢認識。而為了好好保護這個歷史建築，其實整個展示空間並沒有安裝地熱系統，因此在冷冽的二月…地板真的是超冰的，我大概走的第四個展廳，腳趾就全凍麻了🤣，幸好入口處有一個提供旅客的休息室，裡面放了台煤油暖爐，把房間烤的暖呼呼，總算是可以回溫一下了🫸🔥🫷
好吃、好逛、好喝、好玩的高山老街
結束高山陣屋的參觀，就來到今天的重頭戲：高山老街區開吃開逛囉。
高山老街是以「飛驒小京都」聞名的歷史街區，至今仍保留江戶時代的舊街景與傳統木造町家建築。老街由上町、下町等區域組成，其中以「三町」的上三之町最為熱鬧。這裡林立著販售特色小吃、土產、手工藝品和飛驒牛料理的商店，還有傳統酒藏，是體驗江戶風情、品嚐在地美食的熱門景點。
走在古色古香的「上三之町」老街👅，絕對不能錯過：
- 🍣 飛驒牛握壽司 (飛騨牛にぎり寿司)
油花豐富的牛肉片輕輕烤過，放在醋飯上，再搭配一點醬油、薑泥或芥末。最貼心的是，壽司會放在仙貝上，讓你吃完肉和飯後，可以直接把仙貝吃掉，完全不沾手，是老街上最受歡迎、最具話題性的奢華小吃。 - 🍡 醬油御手洗糰子 (みたらしだんご)
簡單的米飯香氣與清淡的醬油鹹香，是最「日常」的小吃，幾乎每個街角都有店家在炭火上烤糰子，那股淡淡的焦香和醬油香氣，是老街的經典背景味，就像我們熟悉的車輪餅、雞蛋糕。
除了糰子之外，傳統的五平餅也很推薦試試看，這是我們比較少接觸到的米食型態，但是也可以品嘗到純粹的米香和外層略為焦脆的鍋巴。看似樸實無華，卻是高山人從小吃到大的味道，口感Q彈，醬油味清新不死鹹，非常適合在散步時來一串。 - 🍖 飛驒牛串燒 / 牛肉包 (飛騨牛串/牛まん)
高山老街的美食，去是一場圍繞著飛驒牛的交響樂，所以直球對決的飛驒牛串燒，簡單粗暴地將飛驒牛烤的焦香四溢，一口咬下肉汁爆發，爽度滿點，CP值超高。
而牛肉包 (牛まん)在 鬆軟的麵皮裡，包裹著滿滿的飛驒牛絞肉，餡料充滿甜鹹醬汁，是寒冷天氣裡最受歡迎的熱食，暖呼呼地拿在手上，療癒感十足！
走進昭和，一期一會，飛驒金山
心滿意足的品嚐完高山的特色美食，我們慢慢地往高山車站的方向移動，準備搭車前往下一站：飛驒金山。
