🍳 蒜辣香檸鮭魚湯 —— 檸檬 × 蒜香 × 鮭魚油脂,打造暖胃又清爽的湯品! 鮭魚通常做味噌或奶油湯, 但這道走「蒜辣清爽系」, 辣味刺激、檸檬平衡油脂、湯頭清香又爽口。 --- 📌 食材(2–3 人份) 🐟 主食材 鮭魚塊:200g 蒜頭:5 瓣 辣椒片:1 根 檸檬片:4 片 青蔥:少許 🧂 調味 鹽 水:700ml --- 👨🍳 製作步驟 1️⃣ 蒜片用少油煎到金香 2️⃣ 加入水、鮭魚、辣椒一起煮 3️⃣ 鮭魚熟後加入檸檬片 4️⃣ 鹽調味,撒蔥花即可 --- 🌟 創意亮點 ✔ 蒜香+檸檬讓鮭魚湯不油膩 ✔ 微辣風味更開胃 ✔ 湯頭清爽、溫潤、超舒服 --- 🔥 蒜辣香檸鮭魚湯,是鮭魚湯的清爽系升級版!
留言
創意料理實驗室
1會員
128內容數
創意料理實驗室,探索無限美味!
融合獨特食材與烹飪技法,顛覆傳統,打造全新風味,每道料理都是味蕾的驚喜實驗!
你可能也想看
























有點餓又不會太餓的時候,主食會選擇吃麵食,吃完有飽足感又不會太撐。偶而來上一碗熱騰騰的烏龍麵真的挺不錯的,烏龍麵最喜歡吃的就是牛肉壽喜烏龍麵,牛肉的香氣配上壽喜燒醬,再搭配一顆半熟水波蛋,半熟的蛋液與牛肉壽喜拌在一起吃,真是人間美味,每次煮這道菜都會被料理給感動到,一個自己感動到自己的概念(笑翻)。

有點餓又不會太餓的時候,主食會選擇吃麵食,吃完有飽足感又不會太撐。偶而來上一碗熱騰騰的烏龍麵真的挺不錯的,烏龍麵最喜歡吃的就是牛肉壽喜烏龍麵,牛肉的香氣配上壽喜燒醬,再搭配一顆半熟水波蛋,半熟的蛋液與牛肉壽喜拌在一起吃,真是人間美味,每次煮這道菜都會被料理給感動到,一個自己感動到自己的概念(笑翻)。

上一篇「🍳下班女子的餐桌|免滷包家常番茄紅燒牛肉麵🥩🥬」看完,會不會想說這麼大一鍋牛肉湯,每天吃牛肉麵好膩?這不得不分享媽媽的智慧,媽媽隔天會把剩下的牛肉湯和料做成牛腩燴飯,變成另一種型態的紅燒牛肉料理,也能減輕媽媽的負擔。

上一篇「🍳下班女子的餐桌|免滷包家常番茄紅燒牛肉麵🥩🥬」看完,會不會想說這麼大一鍋牛肉湯,每天吃牛肉麵好膩?這不得不分享媽媽的智慧,媽媽隔天會把剩下的牛肉湯和料做成牛腩燴飯,變成另一種型態的紅燒牛肉料理,也能減輕媽媽的負擔。

說到雞腿排,已經煎快50片的雞腿肉,但沒有一次煎脆皮成功,上網看過各式各樣的食譜,不管是影片、短影音、圖文食譜、純文字食譜,甚至到知名主廚的頻道,嘗試了各種方式,成功率0%。一直認為是自己天生對煎雞腿肉苦手(不擅長),直到今年八月初收到新買的鍋子後,原來,只是鍋子的問題…

說到雞腿排,已經煎快50片的雞腿肉,但沒有一次煎脆皮成功,上網看過各式各樣的食譜,不管是影片、短影音、圖文食譜、純文字食譜,甚至到知名主廚的頻道,嘗試了各種方式,成功率0%。一直認為是自己天生對煎雞腿肉苦手(不擅長),直到今年八月初收到新買的鍋子後,原來,只是鍋子的問題…

一到年末,好多案子都要趕在年底前結案,上班忙,回家也忙,這三個月過得相當地充實,誰叫自己要在年底前設下一個連續日更100篇文章的目標,結果搞到自己QQ 不過,更新到現在,截止到今天已經是第92篇文章了,給自己一個愛的鼓勵,好棒棒!好像還沒嘗試過炒麵,今天的晚餐就來做台式炒麵吧!

一到年末,好多案子都要趕在年底前結案,上班忙,回家也忙,這三個月過得相當地充實,誰叫自己要在年底前設下一個連續日更100篇文章的目標,結果搞到自己QQ 不過,更新到現在,截止到今天已經是第92篇文章了,給自己一個愛的鼓勵,好棒棒!好像還沒嘗試過炒麵,今天的晚餐就來做台式炒麵吧!

昨天晚上小小一直喵喵叫,導致一整晚完全沒睡好,週五整天上班的眼睛一直呈現多拉A夢裡面的大雄剛起床的眼睛狀態「33」🤣 真的好睏,本來週五不打算煮,但想到今天的日課—方格日更,又打起精神來做菜和紀錄食譜。

昨天晚上小小一直喵喵叫,導致一整晚完全沒睡好,週五整天上班的眼睛一直呈現多拉A夢裡面的大雄剛起床的眼睛狀態「33」🤣 真的好睏,本來週五不打算煮,但想到今天的日課—方格日更,又打起精神來做菜和紀錄食譜。

全新版本的《三便士歌劇》如何不落入「復刻經典」的巢臼,反而利用華麗的秀場視覺,引導觀眾在晚期資本主義的消費愉悅之中,而能驚覺「批判」本身亦可能被收編——而當絞繩升起,這場關於如何生存的黑色遊戲,又將帶領新時代的我們走向何種後現代的自我解構?

全新版本的《三便士歌劇》如何不落入「復刻經典」的巢臼,反而利用華麗的秀場視覺,引導觀眾在晚期資本主義的消費愉悅之中,而能驚覺「批判」本身亦可能被收編——而當絞繩升起,這場關於如何生存的黑色遊戲,又將帶領新時代的我們走向何種後現代的自我解構?

蒜頭雞尬紅蘿蔔蹦出新滋味,味道不輸外面餐館做的雞湯。喜歡在冬天喝蒜頭雞湯,但夏天喝蒜頭雞總覺得湯頭太嗆太辣了,不太適合,這次嘗試加了紅蘿蔔一起煮,實際煮出來的湯頭被蘿蔔給中和了,湯頭的味道沒有純蒜頭雞湯這麼嗆辣,喝起來多了紅蘿蔔的甘甜味,味道還保有蒜頭雞的香氣,配白麵吃剛剛好。

蒜頭雞尬紅蘿蔔蹦出新滋味,味道不輸外面餐館做的雞湯。喜歡在冬天喝蒜頭雞湯,但夏天喝蒜頭雞總覺得湯頭太嗆太辣了,不太適合,這次嘗試加了紅蘿蔔一起煮,實際煮出來的湯頭被蘿蔔給中和了,湯頭的味道沒有純蒜頭雞湯這麼嗆辣,喝起來多了紅蘿蔔的甘甜味,味道還保有蒜頭雞的香氣,配白麵吃剛剛好。

若說易卜生的《玩偶之家》為 19 世紀的女性,開啟了一扇離家的窄門,那麼《海妲.蓋柏樂》展現的便是門後的窒息世界。本篇文章由劇場演員 Amily 執筆,同為熟稔文本的演員,亦是深刻體察制度縫隙的當代女性,此文所看見的不僅僅是崩壞前夕的最後發聲,更是女人被迫置於冷酷的制度之下,步步陷入無以言說的困境。

若說易卜生的《玩偶之家》為 19 世紀的女性,開啟了一扇離家的窄門,那麼《海妲.蓋柏樂》展現的便是門後的窒息世界。本篇文章由劇場演員 Amily 執筆,同為熟稔文本的演員,亦是深刻體察制度縫隙的當代女性,此文所看見的不僅僅是崩壞前夕的最後發聲,更是女人被迫置於冷酷的制度之下,步步陷入無以言說的困境。

本文深度解析賽勒布倫尼科夫的舞臺作品《傳奇:帕拉贊諾夫的十段殘篇》,如何以十段殘篇,結合帕拉贊諾夫的電影美學、象徵意象與當代政治流亡抗爭,探討藝術在儀式消失的現代社會如何承接意義,並展現不羈的自由靈魂。

本文深度解析賽勒布倫尼科夫的舞臺作品《傳奇:帕拉贊諾夫的十段殘篇》,如何以十段殘篇,結合帕拉贊諾夫的電影美學、象徵意象與當代政治流亡抗爭,探討藝術在儀式消失的現代社會如何承接意義,並展現不羈的自由靈魂。

長期以來,西方美學以《維特魯威人》式的幾何比例定義「完美身體」,這種視覺標準無形中成為殖民擴張與種族分類的暴力工具。本文透過分析奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫的舞作《轉轉生》,探討當代非洲舞蹈如何跳脫「標本式」的文化觀看。

長期以來,西方美學以《維特魯威人》式的幾何比例定義「完美身體」,這種視覺標準無形中成為殖民擴張與種族分類的暴力工具。本文透過分析奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫的舞作《轉轉生》,探討當代非洲舞蹈如何跳脫「標本式」的文化觀看。

這幾天心情比較低落,也剛好每月的阿姨報到,今天的心情是莫蘭迪藍,有點灰灰藍藍的。莫名受到別人的情緒垃圾攻擊,有理也說不清,情緒暴力完再給自己台階下,完全看不懂。很不喜歡會遷怒別人的人,我不會因為自己被別人罵,而又把別人帶來的情緒垃圾再倒給別人,生氣可是會傷了自己的靈氣。

這幾天心情比較低落,也剛好每月的阿姨報到,今天的心情是莫蘭迪藍,有點灰灰藍藍的。莫名受到別人的情緒垃圾攻擊,有理也說不清,情緒暴力完再給自己台階下,完全看不懂。很不喜歡會遷怒別人的人,我不會因為自己被別人罵,而又把別人帶來的情緒垃圾再倒給別人,生氣可是會傷了自己的靈氣。

先前一直很想做這道菜,但每次想嘗試的時候,剛好超市都買不到水蓮,直到前天在全蓮看到水蓮,想都沒想直接抓一包丟進菜籃中,終於有機會可以嘗試做這道菜。其實我不太確定炒水蓮的肉片要用哪一種,有些人喜歡吃肥一點,也有人喜歡吃瘦一點,不然都來嘗試看看好了。這次是使用豬五花肉片來炒,下次再來買瘦一點的肉片。

先前一直很想做這道菜,但每次想嘗試的時候,剛好超市都買不到水蓮,直到前天在全蓮看到水蓮,想都沒想直接抓一包丟進菜籃中,終於有機會可以嘗試做這道菜。其實我不太確定炒水蓮的肉片要用哪一種,有些人喜歡吃肥一點,也有人喜歡吃瘦一點,不然都來嘗試看看好了。這次是使用豬五花肉片來炒,下次再來買瘦一點的肉片。


