這家店在我家這邊開業超過10年了,去年十月有重新裝潢過,整個外觀與內部更亮麗
原因在於我不太喜歡吃拉麵,因為拉麵給我的刻板印象就是湯頭太濃郁且重鹹,加上給的肉片與配菜不多;就像我比較少吃牛肉麵一樣,怕重口味且價格偏高,會覺得不划算
地址:新北市汐止區中興路150巷8號 營業時間:11:00~14:00/16:30~21:00(星期二公休)
今天老媽外出自己一人就來試試,現在正值10週年促銷活動
一進門櫃檯就在左邊
看進去感覺整個格局有點奇怪
前面有七個單人座位
中間兩張兩人座
最裡面還有一個座位區
算算總共就23個座位並不多
牆上貼了不少商品介紹&活動DM
再來看看櫃台左邊,有四個不同性質愛心捐款的盒子/菜單盒,還有賣餐券呢!
餐券買10送1,1600元一本可使用1760元,每次折抵不限張數且無使用期限
可以使用很多家電子支付,收現金不能刷卡,目前也還沒有開發票
全台首度引進日本比內地雞湯頭精華,使用美國或巴拉圭牛肉,豬肉原產地台灣或西班牙
櫃檯旁邊就是開放的廚房,用完餐自行回收餐盤放這邊
看看最裡面座位區還有免費的飲料
杯子/碗/小朋友的湯匙&碗都放飲料底下這兩個抽屜
碗筷&牙籤在飲料機旁自行取用
有一個兒童座椅
洗手間也在這邊
我坐在前面單人座的六號
點餐直接手機掃描,確認後到櫃檯結完帳才會開始製作餐點喔!
老人家不會操作或沒帶手機,也有平面菜單可以點餐
第一次來還是沒點拉麵,先點大盛丼飯定食來試試
手機點完餐確認送單後,櫃台會接收到有ㄅㄧㄅㄧ聲提示,然後再到櫃台付款結單
我11點初剛來時只有一位女孩店員在服務備餐,約莫等了10分鐘就送餐來了
仔細看一下整套的定食菜色多樣化,260元且不收服務費呢!
一碗丼飯/一碗湯/兩樣小菜/一碗沙拉/一個甜點~沒錯,這就是我想要的多樣化餐點
先來喝海帶芽湯暖暖胃
湯頭不死鹹意外的好喝,有昆布與海鮮的鮮味,它不是那種很薄很嫩的海帶芽,是有點厚度的海帶芽且量多又滑嫩,上面蔥花也給的不少,是碗好喝的湯
再來吃這小盤沙拉
裡面有玉米粒/小番茄/綠花椰,有淋了一點沙拉醬,算清淡不錯吃
吃到最後發現底下還有舖一層海帶芽
兩樣小菜冷盤
有涼拌海帶絲&泡菜
海帶絲滑溜爽脆,微酸開胃
泡菜也是爽脆,酸中帶點小辣,半飽後開始吃真是解膩助消化
再來看看主餐牛丼飯蠻大一碗的
滿滿的牛肉片&洋蔥蓋著整碗,上面灑了蔥末&海苔絲
洋蔥煮得入味了,軟甜中帶點脆度,蠻下飯的
肉片的量給的也不算少
類似火鍋的牛五花片,油脂與肉分布均勻,吃起來軟嫩帶點Q度,不會煮得太老
整個肉翻開才發現底下的白飯超多的,大概有兩碗白飯吧!?
白飯煮得不錯吃,但淋的丼飯醬汁稍多,我飯吃一半剩下帶回家,老媽覺得有點鹹
甜點是布丁
布丁與小菜都有打包回去,老媽說布丁還OK,泡菜比較合她味口
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因為吃過了丼飯定食後覺得不錯,找一天假日中午帶老媽去吃,點了以下餐點
過了10分鐘先送來"太宰府豚骨蔦拉麵",一看之下我傻眼,怎麼感覺有些掉漆;一般拉麵不是會把叉燒肉片/配菜/白煮蛋等排得很整齊漂亮才是,這樣上來即使再美味也分數&想吃的心情都掉一半以上
我第一次來用餐是非假日中午,一位女孩店員幫我備餐,我覺得整體都擺設蠻美的;但今天假日是一個年輕男孩跟一位中年大叔負責,年輕男孩備餐的拉麵好像是煮好後就隨便放上,感覺真的差很多(從上面看到這裡是不是心有同感呢?)
我只好把肉片拉出來見一下光拍照起來,但整體無法還原總是擺不好看
裡面有兩片叉燒看起來有點乾柴
不過吃起來還好是軟嫩的,泡了湯汁老媽吃剛好,不是厚片也不算大,所以我才會說拉麵的肉量偏少
除了叉燒還有兩小片舒肥雞肉,既然是舒肥就不用怕不軟嫩
再來吃一下麵條,粗細恰到好處,煮得軟硬適中也吸得上湯汁,算是不錯吃的拉麵
其他配菜如半顆溏心蛋/海帶絲/筍乾/燙高麗菜,表現普通就不予評論
湯頭來說是濃郁的大骨味,還不到厚重,有鮮明的美味;不像我以前出差在日本吃得那麼重鹹,鹹淡度算還可接受,只是不敢多喝(怕普林太高)
再等五分鐘另一道餐"黑咖哩-大海滋味"上桌,這次是中年男店員備餐,擺設就好多了!
有附一碗海帶芽湯,上面有說明過了,這裡就不再重複
看看,這樣是不是感覺美味多了,整個食慾都來了!!
裡面有炸蝦一隻/蝦排與鱈魚排各一塊
配菜除了半顆白煮蛋外,還有玉米粒/小番茄/綠花椰菜
跟我上次吃牛丼飯定食的沙拉是一樣的,只是少了海帶芽片,沒淋沙拉醬蠻清爽的
半顆溏心蛋算OK
白飯份量就沒像丼飯那麼多,煮得粒粒分明軟硬適中
黑咖哩醬蠻濃郁的但微辣我蠻喜歡的,刺激了一直想大口扒飯的食慾
鱈魚排不算小片
外層的裹粉不算厚,外酥裡嫩鮮味十足
蝦排是切塊的蝦肉混著魚漿,也是外酥脆裡面鮮嫩帶點Q度
炸蝦不算小隻,也算是不錯吃,不過相對的我比較喜歡蝦排&鱈魚排
因為我跟老媽都會分享著吃,兩人餐食各吃一半,所以都能品嚐到兩道餐的味道
結論是大盛牛丼飯定食260元,黑咖哩-大海的滋味240元,太宰府豚骨蔦拉麵220元,三道餐食比較起來就會知道我不喜歡吃拉麵的原因
拉麵雖然較便宜,但麵多湯多較鹹,肉量與配菜稀少,我寧願加20元吃黑咖哩飯,或者加40元吃豐富的定食;當然若是本身喜歡吃拉麵的人應該就不會贊同我的論點,所以說"吃"這種感覺都是個人意識來決定,沒有絕對的好壞或對錯!
