食物誌2:溫熱甘甜、有些質感的__番茄湯麵

更新 發佈閱讀 2 分鐘

近來發現的一家店,麵條現做!!

店家這麼寫的哦

看這麵,不曉得是不是刀削麵...某些瞬間冒出偷偷觀察的念頭^°^還沒有認真執行

看這麵,不曉得是不是刀削麵...某些瞬間冒出偷偷觀察的念頭^°^還沒有認真執行

咬咬麵體

麵體真的比較粗,稍稍不均勻彎彎繞繞的麵條,好咬,很好咬,

多了一種新層次 會有麵條在做不規則的布朗運動的錯覺 不過咬下去,還是會乖乖地被捕捉,可以咀嚼

喜歡咬這個的感覺

平凡實在的組合

這碗番茄湯麵,裡面成員有:

  1. 蕃茄
  2. 麵條
  3. 蛋花
  4. 青江菜
  5. 豆腐

很讚吧!第一次點的時候,品項名稱外出場的三位成員真的給了我驚喜,開心耶

綜合感受

首先一口熱湯,有鮮甜的番茄味

吃一口麵,享受咬麵條的滿足

撈一塊豆腐,Umm吃掉 撈一團蛋花,聚在一起偏厚實蓬鬆,Umm吃掉 原味的,留待在番茄湯裡吸染甜味,挾帶湯汁入口

再來一口麵加一根青江菜,補一丁點清脆的綠

一口湯

接著組合,豆腐團上蛋花,較嫩的板豆腐和較紮實蛋花,一起Umm

豆腐有稜角邊線 內裡軟微微有氣泡小洞、蛋花是鵝黃色的厚雲,當豆腐邊角被藏起, 分不出是豆腐還是蛋花吶

暖洋洋的湯麵,比較甜、比較厚

一整碗都甜甜的

這時一根青江菜 單獨咬下,微微甘苦的菜汁流出 拉回味覺,可以重新去感受甜

番茄湯甜的均勻徹底,每一口,雖是清湯,但有飽滿的甜吶

後記

這家店有溫馨提醒,辣椒油很辣,請酌量使用,勿浪費

vocus|新世代的創作平台

稍稍分散描述了點,或許是因為不是第一印象,真的從頭到尾來感受新食物

然後一邊拍照一邊想著要寫什麼,感受上被打斷了?

不過為了寫下來,也有認真感受到一些新東西,更仔細的感受自己吃下去的食物



留言
avatar-img
困惑中人的文字癒
1會員
18內容數
期待透過書寫和分享,為原地轉圈的我,重拾對世界美好的感受。 大家可以隨意談話,幫助困惑中人破解迷障,或許也在其中治癒自己,一起找出平凡生活的美妙。
2025/12/06
多力多滋+法國吐司+披薩餅皮 = 炸奶豆腐 !? 探索到一個好吃又特別的點心,今天出門值了, 想把吃到的感受記錄下來 \(^^) 認識新食物,拆解一下,用過去所經歷的口感、味覺、嗅覺、視覺 往上套其他食物,是一種很有趣的遊戲
Thumbnail
2025/12/06
多力多滋+法國吐司+披薩餅皮 = 炸奶豆腐 !? 探索到一個好吃又特別的點心,今天出門值了, 想把吃到的感受記錄下來 \(^^) 認識新食物,拆解一下,用過去所經歷的口感、味覺、嗅覺、視覺 往上套其他食物,是一種很有趣的遊戲
Thumbnail
2025/10/29
在腦海裡散步 閉眼飄蕩 像隻 正在曬太陽的烏龜
2025/10/29
在腦海裡散步 閉眼飄蕩 像隻 正在曬太陽的烏龜
2025/08/11
打一器物: 轟隆隆,是我晨起的聲音 開始散發一整天的 光與熱...
2025/08/11
打一器物: 轟隆隆,是我晨起的聲音 開始散發一整天的 光與熱...
看更多
你可能也想看
Thumbnail
了解無麩質飲食是什麼?本文深入解析麩質食物的來源與替代選擇,並重點介紹無麩質飲食好處,助你輕鬆打造健康均衡的飲食新趨勢。
Thumbnail
了解無麩質飲食是什麼?本文深入解析麩質食物的來源與替代選擇,並重點介紹無麩質飲食好處,助你輕鬆打造健康均衡的飲食新趨勢。
Thumbnail
許多研究表明: 皮膚屏障受損是導致食物過敏的一種途徑──尤其生命早期(嬰幼兒階段)透過皮膚接觸低劑量食物過敏原,特別是濕疹時受損或發炎的皮膚,更高機率誘發免疫系統對食物過敏原敏感化,衍生隨後的食物過敏病症...
Thumbnail
許多研究表明: 皮膚屏障受損是導致食物過敏的一種途徑──尤其生命早期(嬰幼兒階段)透過皮膚接觸低劑量食物過敏原,特別是濕疹時受損或發炎的皮膚,更高機率誘發免疫系統對食物過敏原敏感化,衍生隨後的食物過敏病症...
Thumbnail
說到蛋白質,大家可能都聽過不少江湖傳言吧?一下說吃多傷身,一下又變增肌聖品,到底真相是什麼?每天要吃多少才夠?何時吃、怎麼吃最有效?運動跟蛋白質又該怎麼搭?這些問題常常讓人一個頭兩個大。不如就一起來好好釐清觀念,把蛋白質從裡到外看個仔細,聰明吃出健康好體態!
Thumbnail
說到蛋白質,大家可能都聽過不少江湖傳言吧?一下說吃多傷身,一下又變增肌聖品,到底真相是什麼?每天要吃多少才夠?何時吃、怎麼吃最有效?運動跟蛋白質又該怎麼搭?這些問題常常讓人一個頭兩個大。不如就一起來好好釐清觀念,把蛋白質從裡到外看個仔細,聰明吃出健康好體態!
Thumbnail
蛋白質好處多,但蛋白質吃不夠、吃太多都不好,一天攝取量多少最佳? 蛋白質好處功效有哪些? 促進生長發育:蛋白質可以幫助營養素的運輸、建造新的組織,對生長發育期非常重要 修補人體組織:對已建立的組織,蛋白質具有修補功能;血液中的白蛋白、球蛋白等的構成也需要蛋白質 促進新陳代謝:蛋白質可以增加飲
Thumbnail
蛋白質好處多,但蛋白質吃不夠、吃太多都不好,一天攝取量多少最佳? 蛋白質好處功效有哪些? 促進生長發育:蛋白質可以幫助營養素的運輸、建造新的組織,對生長發育期非常重要 修補人體組織:對已建立的組織,蛋白質具有修補功能;血液中的白蛋白、球蛋白等的構成也需要蛋白質 促進新陳代謝:蛋白質可以增加飲
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
《轉轉生》(Re:INCARNATION)為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat/Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間,建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發,解析其去殖民的身體政治。
Thumbnail
《轉轉生》(Re:INCARNATION)為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat/Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間,建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發,解析其去殖民的身體政治。
Thumbnail
背景:從冷門配角到市場主線,算力與電力被重新定價   小P從2008進入股市,每一個時期的投資亮點都不同,記得2009蘋果手機剛上市,當時蘋果只要在媒體上提到哪一間供應鏈,隔天股價就有驚人的表現,當時光學鏡頭非常熱門,因為手機第一次搭上鏡頭可以拍照,也造就傳統相機廠的殞落,如今手機已經全面普及,題
Thumbnail
背景:從冷門配角到市場主線,算力與電力被重新定價   小P從2008進入股市,每一個時期的投資亮點都不同,記得2009蘋果手機剛上市,當時蘋果只要在媒體上提到哪一間供應鏈,隔天股價就有驚人的表現,當時光學鏡頭非常熱門,因為手機第一次搭上鏡頭可以拍照,也造就傳統相機廠的殞落,如今手機已經全面普及,題
Thumbnail
這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
Thumbnail
這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News