昨晚拿到團購買的青蔥，剛好放假用豬油來煉蔥油，好久沒煉蔥油了
材料:
青蔥隨意量豬油隨意量(可以多一點，讓蔥整個泡在油裡半煎炸)
做法:
青蔥洗乾淨後，蔥白剪開下鍋。不剪開也可以，但可能會花比較久時間才煮透，因為蔥白中間很扎實，不像跟蔥綠的中空狀。因為我剪開蔥白，所以稍微煎一下蔥白就下蔥綠一起煮，全程開中小火煎煮到蔥變成焦黃色就可以裝罐了。
途中有些變黑的蔥可以先夾起來。我看網路上有些人會把蔥煉到全黑，如果蔥的口感變硬的話，取蔥油來用就好，蔥就不一定要吃了。
還有一把蔥，沒冰結果變黃好多，剩下的蔥也得趕快處理了。
蔥白用剪刀剪開，比較快熟，不過這樣也容易焦或煮到蔥整個化在油裡
蔥綠，網路上查人家說蔥綠慢點加入鍋，因為我剪開蔥白，所以蔥白稍微煎一下我就下蔥綠了
煎之前用紙巾吸走薑上的水，免得油爆
我用豬油煉蔥油，其他油也可以
一開始煮就下蔥綠
沒想到意外花時間
比較粗的蔥開中小火，大概煮20分鐘會變有點焦黃，沒想煮到整個焦黑就先裝罐了
最後這罐蔥油的蔥好像有點太多，油比較少。分兩鍋煮了一個小時出頭才好
