瓜瓜樂

更新 發佈閱讀 3 分鐘

孩子小的時候,爸爸常叮嚀我要落實教孩子學會講台語,他說那是母語,本就應該要會講,無關乎長輩聽不聽得懂。然而,我做得不夠,導致對[孩子]、[因仔]、[圓仔]、[印章]、[姨仔]、[椅子 ]、[耳朵]、[鼻子]的台語分辨,至今仍然跟我猜猜樂。我不確定他何時才會完全分清楚,但我想,只要我常講,總有那麼一天吧 !

大黃瓜或稱胡瓜,台語習慣叫它 [ 刺瓜仔 ]。喜歡它清香新脆的感覺,尤其刨瓜皮的時候。另外,有一種長相類似大黃瓜的越瓜,總會在盛產時被用來醃漬做成[瓜仔脯],這個從菜市場醬缸到成為餐桌上那道瓜脯蛋煎,是記憶裏一直帶著濃濃思念的味道。

前些時候得自二姐買來的家鄉名產~手工新鮮虱目魚丸,我搜尋相關料理時發現,排除油炸香煎的做法之外,魚丸料理似乎離不開搭配刺瓜和蛋花。在辦桌菜單中象徵活動圓滿的一道菜色就是魚丸湯。若是做成魚丸刺瓜封,再淋些蛋花和香菜添色調,湯品就更顯熱鬧非凡。

我記得「屏東熱帶農業博覽會」(簡稱屏東熱博)中的「瓜果長廊」展區,匯集了各種奇特的瓜果品種,是每年春節期間的熱門景點。 這些重量不輕的瓜類隨藤蔓攀爬垂吊而掛,逛展時有身處史前原生植物的既視感。

現在正是瓜果蔬菜盛產的季節,家裡最近擺了三條大冬瓜,是產自大姐家的後花園。冬瓜耐放,一時間也就不急著消化它,和南瓜一樣,尚未切開放入冰箱之前,都是家中自然田野風的裝置藝術。南瓜是常備瓜類,耐放、好煮,和前二者相較,感覺南瓜似乎比較洋派,畢竟它在意識型態上離不開萬聖節(商業刺激消費)和灰姑娘 (童話故事植入)。而最具普羅藝術代表性的,非草間彌生的南瓜創作系列莫屬,南瓜甚至被她稱為「我人生的伴侶」。

南瓜,冬瓜與刺瓜仔,切塊後擺在一起的三瓜色調,看起來極為舒爽。南瓜顏色似太陽,金黃燦爛;冬瓜色似霜白,晶瑩替透;至於刺瓜仔嘛...最像初夏的新綠,玲瓏翠玉。

冬瓜盅、刺瓜封、南瓜粥...嗯...正當時 (tsiànn-tong-sî)ㄟ假日菜單。

頁首圖片來源:網路



留言
avatar-img
Sheryl's Notes 雪柔的閱讀筆記
66會員
236內容數
我很喜歡《莊子‧養生主》吾生也有涯,而知也無涯,以有涯隨無涯,殆已。也喜歡《孟子·盡心篇下》盡信書,則不如無書。吾于武成,取二三策而已矣。喜歡讀著讀著而茅塞頓開的時候,那種究竟的快樂。
2026/01/17
在這無常才是常態的現代,吃,却很實在。
Thumbnail
2026/01/17
在這無常才是常態的現代,吃,却很實在。
Thumbnail
2025/10/11
路邊桂花香氣輕飄在淡淡微風中,驅散些許蒸熱感。都過了中秋,午後高溫依舊,還是微微冒汗。晝夜溫差,只覺得是剛剛好的平衡。
Thumbnail
2025/10/11
路邊桂花香氣輕飄在淡淡微風中,驅散些許蒸熱感。都過了中秋,午後高溫依舊,還是微微冒汗。晝夜溫差,只覺得是剛剛好的平衡。
Thumbnail
2025/09/27
今早買了三尾金鯧魚,為什麼是三尾 ?   家裡平日較常吃的魚之單位量詞應該是匹,也就是較常吃大魚切塊。原因無他,就是⋯⋯
Thumbnail
2025/09/27
今早買了三尾金鯧魚,為什麼是三尾 ?   家裡平日較常吃的魚之單位量詞應該是匹,也就是較常吃大魚切塊。原因無他,就是⋯⋯
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
背景:從冷門配角到市場主線,算力與電力被重新定價   小P從2008進入股市,每一個時期的投資亮點都不同,記得2009蘋果手機剛上市,當時蘋果只要在媒體上提到哪一間供應鏈,隔天股價就有驚人的表現,當時光學鏡頭非常熱門,因為手機第一次搭上鏡頭可以拍照,也造就傳統相機廠的殞落,如今手機已經全面普及,題
Thumbnail
背景:從冷門配角到市場主線,算力與電力被重新定價   小P從2008進入股市,每一個時期的投資亮點都不同,記得2009蘋果手機剛上市,當時蘋果只要在媒體上提到哪一間供應鏈,隔天股價就有驚人的表現,當時光學鏡頭非常熱門,因為手機第一次搭上鏡頭可以拍照,也造就傳統相機廠的殞落,如今手機已經全面普及,題
Thumbnail
人寵共食宅家料理,特別設計竹莢魚搭配冬瓜煲,飼主與毛孩一起享用料理,滿足營養需求。鮮食調理上,注意使用優質蛋白質、低脂且減少碳水化合物。因為竹莢魚有暖胃功效,因此我們選用作為主食,另外青皮魚的EPA和DHA含量豐富對於犬貓皮膚及心血管都有幫助。 準備材料 1.竹莢魚80g 2.冬瓜30g 3.木耳1
Thumbnail
人寵共食宅家料理,特別設計竹莢魚搭配冬瓜煲,飼主與毛孩一起享用料理,滿足營養需求。鮮食調理上,注意使用優質蛋白質、低脂且減少碳水化合物。因為竹莢魚有暖胃功效,因此我們選用作為主食,另外青皮魚的EPA和DHA含量豐富對於犬貓皮膚及心血管都有幫助。 準備材料 1.竹莢魚80g 2.冬瓜30g 3.木耳1
Thumbnail
這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
Thumbnail
這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
Thumbnail
蜂蜜肉桂南瓜蛋糕是我現在最喜歡的蛋糕,這個蛋糕質地柔軟濕潤,軟綿綿的口感就像一個溫暖的大擁抱。蜂蜜跟肉桂的香氣組合讓整體甜度變得圓潤立體,就像在擦在女孩臉上淺淺的腮紅,使她氣色明亮有朝氣。樸實無華的美味,適合每個在日常生活中努力發光的人。秋天的心正好需要一點點溫暖,配一杯咖啡,享受一個人的午茶時光
Thumbnail
蜂蜜肉桂南瓜蛋糕是我現在最喜歡的蛋糕,這個蛋糕質地柔軟濕潤,軟綿綿的口感就像一個溫暖的大擁抱。蜂蜜跟肉桂的香氣組合讓整體甜度變得圓潤立體,就像在擦在女孩臉上淺淺的腮紅,使她氣色明亮有朝氣。樸實無華的美味,適合每個在日常生活中努力發光的人。秋天的心正好需要一點點溫暖,配一杯咖啡,享受一個人的午茶時光
Thumbnail
農曆8月17日,今天是寒露的節氣,它是秋天的第5個節氣,代表著是深秋的季節,隔壁稻田的稻已抽穗,從這天開始,天氣會轉涼,露水會變多,也意味著順著自然的規律,調整日常的飲食與作息。 早上起床時沒有開窗戶,也能感覺到身體有點涼,開了窗,微微的陽光伴隨著涼涼的微風,這個風和夏天的風已經完全不一樣了。
Thumbnail
農曆8月17日,今天是寒露的節氣,它是秋天的第5個節氣,代表著是深秋的季節,隔壁稻田的稻已抽穗,從這天開始,天氣會轉涼,露水會變多,也意味著順著自然的規律,調整日常的飲食與作息。 早上起床時沒有開窗戶,也能感覺到身體有點涼,開了窗,微微的陽光伴隨著涼涼的微風,這個風和夏天的風已經完全不一樣了。
Thumbnail
(農曆七月初九~七月十五) 因為搬家的緣故過了超絕忙碌的兩週。(所以下週休刊~)話說阿媽得知我們搬家的日期之後,隔天突然憂心忡忡的問我:搬家日能不能改時間?我:(愣)為什麼?阿媽:因為七月搬家不太好。我:(恍然大悟)所以是為什麼不好?鬼會跑出來嗎?阿媽:(笑)就是.......
Thumbnail
(農曆七月初九~七月十五) 因為搬家的緣故過了超絕忙碌的兩週。(所以下週休刊~)話說阿媽得知我們搬家的日期之後,隔天突然憂心忡忡的問我:搬家日能不能改時間?我:(愣)為什麼?阿媽:因為七月搬家不太好。我:(恍然大悟)所以是為什麼不好?鬼會跑出來嗎?阿媽:(笑)就是.......
Thumbnail
AI 摘要 這是一幅草間彌生(Yayoi Kusama)於2004 年創作名為《A Pumpkin (RT)》的絲網版畫作品。 作品描繪了一個黃色帶有波點的南瓜,背景為紅色網狀圖案。 「RT」版本採用了特殊的金屬絲網印刷(lamé screenprint)技術。 這件作品是限量版,總共發行12
Thumbnail
AI 摘要 這是一幅草間彌生(Yayoi Kusama)於2004 年創作名為《A Pumpkin (RT)》的絲網版畫作品。 作品描繪了一個黃色帶有波點的南瓜,背景為紅色網狀圖案。 「RT」版本採用了特殊的金屬絲網印刷(lamé screenprint)技術。 這件作品是限量版,總共發行12
Thumbnail
 南瓜 有胃熱、孝喘者不宜多食 1.果實能補中益氣、消炎、止痛、解毒,治筋膜炎、攝護腺腫大 2.南瓜子可以驅蛔蟲,能治寄生蟲、吸血蟲、痔瘡 3.根有通乳之效 4.果梗取蒂晒乾,煎水服,能生肝氣、益肝血、保胎 5.鮮瓜蒂,消炎解毒,治瘡毒、燙傷、創傷、安胎 生毛樹
Thumbnail
 南瓜 有胃熱、孝喘者不宜多食 1.果實能補中益氣、消炎、止痛、解毒,治筋膜炎、攝護腺腫大 2.南瓜子可以驅蛔蟲,能治寄生蟲、吸血蟲、痔瘡 3.根有通乳之效 4.果梗取蒂晒乾,煎水服,能生肝氣、益肝血、保胎 5.鮮瓜蒂,消炎解毒,治瘡毒、燙傷、創傷、安胎 生毛樹
Thumbnail
我覺得南瓜麵包最讚的地方就是怎麼做怎麼像!而且不需要什麼整形手法,只要把麵團滾圓就好。我個人非常喜歡這個造型,除了長得很可愛,我看到那個接縫就忍不住好想剝!這個跟吃銀絲卷的時候想一條一條撕下來吃的心情很像,一瓣一瓣剝下來的感覺非常棒,而且剝下來的形狀剛好有一個小湯匙可以放果醬吃,這點超讚!
Thumbnail
我覺得南瓜麵包最讚的地方就是怎麼做怎麼像!而且不需要什麼整形手法,只要把麵團滾圓就好。我個人非常喜歡這個造型,除了長得很可愛,我看到那個接縫就忍不住好想剝!這個跟吃銀絲卷的時候想一條一條撕下來吃的心情很像,一瓣一瓣剝下來的感覺非常棒,而且剝下來的形狀剛好有一個小湯匙可以放果醬吃,這點超讚!
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
trick or treating~~~ 萬聖節就快到來啦! 老師準備了特別的創作要送給優秀的小創客們喲! :老師~我們今天要做南瓜嗎? :老師~為什麼妳的南瓜會發光呀? :老師~這個怎麼做的呀? 小創客們迫不及待地連連發問著⋯ 那我們快點開始吧! 首先,先選畫筆
Thumbnail
trick or treating~~~ 萬聖節就快到來啦! 老師準備了特別的創作要送給優秀的小創客們喲! :老師~我們今天要做南瓜嗎? :老師~為什麼妳的南瓜會發光呀? :老師~這個怎麼做的呀? 小創客們迫不及待地連連發問著⋯ 那我們快點開始吧! 首先,先選畫筆
Thumbnail
《轉轉生》(Re:INCARNATION)為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat/Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間,建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發,解析其去殖民的身體政治。
Thumbnail
《轉轉生》(Re:INCARNATION)為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat/Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間,建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發,解析其去殖民的身體政治。
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News