一段時間會想吃一次早午餐，大概是早午餐的內容組成及呈現形式有許多都是我喜歡的，新鮮脆爽的生菜、調味清爽不乾柴的雞胸肉、清甜的爐烤蔬菜、搭配油醋醬的歐式麵包、內餡是炒菇類與起司的嫩蛋捲、被我當作味蕾轉場的酸優格，還有今天一早起床就內建在我心裡的法式吐司。
捷運站附近的巷子彎進來，人流與噪音減少，邊用眼睛逛著路旁的店家，不一會兒就抵達，坐在靠近門口的高角桌，用手機快速掃視菜單，跟店員點上早在心裡決定好的餐點，店員說法式吐司現做需要15-20分鐘，我點點頭示意沒問題。
由淺綠、灰色、白色與木質色組成的空間，不同色階的燈光和透明櫥窗從店外透進來的光源，形成恰好的光亮，桌面及角落擺上鮮花增添天然的彩度，恬適生氣又有著生活儀式感。
熱帶鮮果法式布丁吐司：餐點約莫等待25分鐘，店員提醒趁熱吃，餐盤裡每一個食材擺放的角度，是熟悉無數個細節後內化成的作品，說要趁熱吃，動刀叉前還真想再多看幾秒呀~使用的是法式長棍麵包，先吃一口原味，麵包的孔隙略蓬鬆、質地略乾，這樣才能充分吸收調和好的蛋液，造就軟嫩的內裡，但仍保有一部份麵包的口感，烤過的麵包外皮像酥脆的薄片餅乾，沾了些楓糖漿，從表層加入一些濕潤的甜蜜；心中竟想著下次也要嚐嚐其他的餐點了（微笑），這時鮮奶油已經慢慢要融化成水狀，趕緊挖了些品嚐，一入口就化成淡淡乳香的奶水，在此宣布本餐點鮮奶油並不存在（結案），火龍果的清爽、奇異果和橘子酸甜適中，鳳梨可能不是盛產季節，水分較少，食材們輕巧地在口腔裡體現出本質，互相交織。
斯里蘭卡鮮奶茶（熱）：本身無糖，糖包另附，茶葉發酵程度較高，茶性較溫和不刺激，茶感厚實但不見澀感，紅茶基底、鮮奶與熱奶泡融合在透明的壺裡，餐點送上之前先喝上一小杯，餐期中與法式吐司的搭配，留了一些當作餐後的飲料，好暖好滿足啊~
用餐尾聲，感覺是老闆？！來為我加水，
闆：妳都沒喝水，幫妳加一些水喔~
我：有阿我有喝~
闆：沒，妳沒喝。
我：（哈哈哈）（被老闆對客人的關心逗笑）
老闆分享使用的麵包為法棍的初衷，法式布丁吐司這道餐點，已經推出了十個年頭，也提到斯里蘭卡茶葉呈現的底蘊，我也分享了對餐點風味的感受，以及，今天一早起床想吃法式吐司的慾望（掩面
老闆平穩地道著感謝，說找到了知音；我則是感謝在這麼多的店家共振到了這裡。
店家：Cafe' a' la mode 中山店
座標：台北市中山區
容客量：約30人
餐點：熱帶鮮果法式布丁吐司
飲品：斯里蘭卡鮮奶茶（熱）
到訪日：2026.01
