🟡 迷人又馥郁
咕嘟咕嘟。。。
這道在《春膳》中被阿言德譽為「我真的再想不出更性感而美味的甜點了......」的美味，不僅適宜在情人節享用，也適合作為年節圍爐收尾的甜蜜一品。
採用傳統作法，大量牛奶、少許鮮奶油（家裡剛好沒有，拿厚椰漿代替了）、比普通份量多兩倍以上的香草莢，慢火燉生米，不斷攪拌。
雪白奶液隨長時間熬煮，逐漸變成淡淡的淺黃（一方面也因為咖啡色香草油釋出），香得要命。
帶去別人家吃的，故而沒特別拍撒料和挖起來的照片（整桌從頭到尾每道菜都沒人在拍，陡然臉皮一薄XD ）
冰涼後，灑上混合海鹽、椰子脆片、榛果和夏威夷豆的堅果碎屑吃。 無敵美味！！
🟡 豆腐蛋糕
清爽而令人滿足！從基礎延伸，口味任君挑選～
有時候烤完了豆腐司康，剩下的半塊豆腐就會做成這個簡單又方便的小蛋糕♡
食譜（經典朱古力）
■ 食材：
- 嫩豆腐 半塊（約150g）
- 蛋 一顆
- 低筋麵粉/椰子麵粉 15g
- 洋車前子粉（增加纖維延緩血糖上升用！不在意的話也可以直接改成麵粉） 1~2g
- 泡打粉 3g
- 可可粉 約8~10g
- 70至77%苦甜黑巧克力 約70g（我們家習慣的口味比較不甜）（若做巧克力以外的風味，可以適量加糖）
- 核桃適量
- （麵糊偏乾的話，可以額外調入一點兒牛奶）
■ 做法：
- 隔水融化黑巧，稍微放涼（未凝固，仍可流動狀）後跟豆腐、雞蛋攪打均勻。
- 拌入混合好的乾粉（麵粉、洋車前子、泡打粉、（糖））
- 倒進鋪烘焙紙的模具，表面點綴核桃。
- 烤箱預熱，大概145至150度烤20～25分鐘。烤完趁熱抹上巧克力面！
這天加了「冰箱剛好只剩兩口的奶油乳酪」，更添一份滋味。
