最近為了家人健康問題心煩意亂。
一方面想盡可能積極應對跟看待，但實際上就是心煩意亂......哎。日子還是在過，人還是要吃飯。
第 46 夜
- 加入韓式麻油海苔的青蔥蛋炒飯。
- 餛飩湯。
- 蝦仁豆芽、炒高麗菜，熱一下外帶的滷排骨。
第 47 夜
簡單吃吃的日子。
- 烤花魚。
- 紫蘇高麗菜。
- 薑絲川耳。
焦 糖 夏 威 夷 豆（極致低糖低油版）
脆糖殼薄薄一層，嚼起來滿嘴都是堅果香氣♡
屬於超凹凹級健康版本！糖跟奶油都只需要一點點👌🏻
到親友家吃飯，想著空手不大好，炒些帶去當小點心。 飯後有一小段她去忙然後我跟她老公相顧無言的餐桌時間，尷尷尬尬客客套套，沒話找話。 她老公：「這個你是用什麼炒的呀？」 我：「不沾鍋。。。」 回家之後靈光一閃，人家當時問的大概是原料而不是鍋子啊啊啊啊 ---- 好丟攆😂😂
食譜
- 烘烤過的堅果（推薦榛果、夏威夷豆、胡桃等等）：約 80g
- 糖 18g
- 水 6g
- 奶油 5g
- 將水和砂糖小火攪拌到顏色稍稍變深、散發甜甜的焦糖香氣。
- 加入堅果和奶油，持續翻炒到完全收乾。
- 熱騰騰出鍋時咬起來有一點點軟是正常的，放涼之後就會變脆。
- 增添風味，也可以用少量威士忌取代部份水 or 在糖裡加一點香草籽/香草醬噢！
第 48 夜
- 炒青江及福山萵苣。
- 鴻禧菇蒸蛋。
- 大戶屋雞肉黑醋煮，烤鰻魚和魚片。
- 醬燒香菜油豆腐。
- 胡麻拌銀芽。
