之前曾分享過Rayca Coffee，不過現在可不只有香氣四溢的咖啡，還有Le Cordon Bleu 法國藍帶料理主廚所研製的餐點
搬家過來的「RAYCA 文森食堂」位置就在真理大學和淡水紅毛城旁，可以從淡水捷運站漫步過來或是轉乘公車
RAYCA 文森食堂是以「法式料理」為基石，提供中、西式餐食料理、手作蛋糕與咖啡飲品
招牌「自熬蝦高湯紅醬干貝義大利麵」的紅醬不是使用半成品，而是老闆重本使用蝦頭去熬出的精華加入醬汁中
用料也很實在，上面還直接大方的擺上二顆北海道生食級干貝，整體口感很濃郁，麵條都被醬汁完整包覆
高人氣的「法國藍帶油封鴨腿松露燉飯」則是我的私心首選！
油封鴨腿肉質鮮嫩不乾柴，搭配香氣濃郁的松露燉飯，每一口都是滿滿的誠意！燉飯濕潤卻不水，略帶米心的口感我很愛～
建議大家可以+$280升級套餐，一次就能吃到健康沙拉、手作甜點、湯和麵包
這次喝到的南瓜濃湯稠度我很滿意，直接喝、沾麵包都很愛！！！沙拉還是搭配清爽的藍莓優格醬，酸酸甜甜是女生會愛的那種！！
整個套餐吃下來會覺得層次感很豐富，而且超飽足
不過既然來到 Rayca不喝咖啡真的說不過去，這次喝的「小農藝妓果香拿鐵」是使用自家烘焙的咖啡豆，果香馥郁層次感很豐富，烘豆師與咖啡師的功力一喝就知道不一樣
精品美式乾淨、俐落，是那種每天早晨都會想來一杯的味道
搭配咖啡味濃厚的提拉米蘇根本絕配，香醇的咖啡香一直在我口腔內縈繞
焙茶巴斯克乳酪也很綿密、細緻，真的口口都能感受到主廚的細節堅持
下次漫步淡水時不妨試試RAYCA 文森食堂—淡水紅毛城 ，也許會在淡水遇見最美好的法式相遇
對了！現場也有咖啡豆可以帶回去重溫Rayca的美好，送禮自飲兩相宜
📍RAYCA 文森食堂—淡水紅毛城
新北市淡水區真理街50號
營業時間：週四～週日 10:00～21:00
(週一～週三 公休)
Copyright ©2026 miyakemi版權所有
