來到廣島縣吳市，除了參觀知名的大和博物館，不少人都會特地尋找當地代表性的「吳市海軍咖哩」。其中位於館旁的 呉ハイカラ食堂，正是體驗這項吳市特色美食的熱門選擇之一。
這間以舊日本海軍飲食文化為主題的餐廳，主打濃郁順口的海軍咖哩，搭配復古軍港氛圍與港灣景色，讓人彷彿回到吳港作為軍港重鎮的年代。如果想在造訪大和博物館後，順道品嚐最具代表性的吳市美食，這裡絕對值得列入清單。吳海軍咖哩｜餐廳介紹、菜單
位於廣島縣吳市港畔的 呉ハイカラ食堂，自 2014 年開業以來，便成為旅人來到吳市時相當具代表性的用餐選擇。店內裝潢則融入復古洋食風格與海軍元素，呼應吳市作為軍港城市的歷史背景。「ハイカラ」一詞原指明治、大正時期象徵西化與時髦的生活方式，也恰好點出海軍將西式咖哩帶入日本飲食文化的時代意義。
從門口開始，就有滿滿的海軍元素。
以潛水艦內部為靈感打造的店內空間，營造出一種略帶神祕、卻又舒適的氛圍。彷彿置身艦內的特別場景，讓人暫時跳脫日常生活，在輕鬆愜意的環境中，慢慢享用海軍美食與海上自衛隊咖哩。
看那個牆壁，真的會覺得在艇上。
店內除了主打的咖哩，其實還有炸雞、蛋包飯、冷麵等品項，不過既然是第一次造訪，就還是先來份招牌的咖哩吧。
吳海軍咖哩｜咖哩開箱
我最終點的是「そうりゅうテッパンカレー」。そうりゅう是潛水艦「蒼龍」的名字，テッパン是鐵盤，カレー就是咖哩。這邊也提及此處咖哩的幾大特色，第一是鐵盤，這種分格的不鏽鋼鐵盤，就是海上自衛隊實際使用的餐具，分格設計方便盛裝主菜、配菜與咖哩醬汁，也更有軍中用餐的儀式感；第二是炸魚排使用的是鯨魚肉。畢竟在過去物資有限的年代，鯨魚肉曾是重要的蛋白質來源。
其他特色還包括「肉馬鈴薯」也是海軍的經典菜色。據說這道料理靈感來自日本海軍赴英期間接觸到的燉牛肉料理，後來改良為日式風味，逐漸成為家庭料理的代表。這裡將它以小缽形式搭配，等於把經典海軍家庭料理一起放上餐盤。炸物上的醬料為「惠直醬」，為呉地區自創的原創醬料，讓食物更有層次。最後，海上自衛隊的咖哩日會搭配牛奶，除了補充營養，也能幫助平衡辛辣度，這邊也將這項傳統還原。 呉ハイカラ食堂的口味，甚至有經過艦長的認證。
當然離開艦上，進入餐廳的咖哩在擺盤，已經相當美觀。炸鯨魚肉我本來以為吃起來會偏柴，不過配上惠直醬，口感其實很剛好。定食同時出現牛奶和蛋，讓整個營養很均衡，咖哩感覺比一般日式咖哩更濃稠一些，我想這樣應該是能提升飽足感，相當濃郁且美味，不知不覺就完食了。
海軍咖哩也滿合台灣人的胃。
用餐小心得
老實說咖哩在日本真的是稀鬆平常的食物，本來有在疑惑說需不需要專門為了這個咖哩前來。不過進到餐廳後彷彿在潛水艇內的裝潢，真的讓人滿身歷其境。加上餐點整體搭配得宜，咖哩雖然有辣度，但屬於溫和的微辣，香氣十足又不刺激，吃起來相當舒服。我覺得有機會到吳市，真的可以吃一下。
旅遊資訊
呉ハイカラ食堂
營業時間：11：00～15：30（最後點餐時間15：00），週二休
費用：そうりゅうテッパンカレー 1600元
建議停留時間：45分（用餐時間可能需要排隊）
交通方式：JR吳站出站後沿天橋走，步行約8分鐘即抵達
