《建宏牛肉麵》
台北市洛陽街45-6號
營業時間 - 24小時
我不是地道台北人，不知道兩間店面孰先孰後，但總之我是習慣吃巷尾這一間。
雖然有賣水餃、牛雜麵等其他主食，但我只來這吃過牛肉麵，好像也沒見朋友點過其他菜色。
朋友第一次帶我來時特別吩咐我說：「待會兒呀，你一定得試試一口大蒜一口牛肉麵，包準唇齒留香，與你以前吃牛肉麵的經驗大不相同。」待麵上桌後，我試著照他所說的方式吃了幾口，果然了不起！嗆辣的蒜頭一遇上鹹甜的牛肉湯瞬間化為既甘且香的味道，來這裡一定要試試看這樣的吃法，如果不嫌嘴臭的話。
當晚我勸老母點個小碗（70元）的吃看看，她偏不信邪叫了個大碗加粗麵的，果不其然完全吃不完，對於中等食量的人來說點小碗的其實就已經相當有飽足感了，因為建宏還有另一個特色，那就是可以無限續湯，你可以先喝原味湯頭，加點辣牛油後吃吃看辣味，最後再續個湯中和一下，又是別番滋味。
之後我陸續吃了林東芳以及其他得獎的名店，味道也都不錯，但卻不似《建宏》這般令我回味再三，現在若有朋友從外地北上，我肯定都會帶到此處招待一番，偽造一番我已經是地道台北人的表象。
註：本文原發布於2010年時期，今搬移至 Vocus 備份，店家可能已歇業或移轉位置
吹著魔笛的浮士德
骨灰玩家 / QBNews 編輯 / 不知如何應付女兒的父親
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