2026.1.29
來到加拿大的第一餐，怎能不好好大肆慶祝一下呢? 據說溫哥華最值得推薦的是唐人街裡面廣東人開的飲茶，或是台灣名店鼎泰豐。不過在大家再稍微做了一下功課後，這個與世界接軌的港都裡面，異國料理都是很值得大家來品嘗的唷! 看到有這家烏克蘭餐廳，在Google評價上是4.7的高評分一面倒，這輩子還沒吃過烏克蘭料理了，剛好有這個機會怎能不試試看呢?
陰雨綿綿的溫哥華，由小朋友們領軍，我們相當融入溫哥華的習慣，就是不撐傘靠著外套帽子就直接漫步在街上，這兒很貼心的人行道上大多有類似騎樓的雨遮，果然是個因地制宜的設計，不得不再說一句，這整體的氛圍跟基隆有著87分像哩!
餐廳 Kozak Ukrainian Restaurant
官方網頁: https://www.kozakeatery.ca/
位置: https://maps.app.goo.gl/RTCFBvqBYJFHx5Ru9
我們在網頁上直接預定16人的座位，由於我們人數眾多，所以店家先跟我們用信用卡刷了一筆訂金，在預定時其實就可以點菜了，但最後我們還是決定到當場才做點餐。小朋友走到餐廳對面，被大人們叫著列隊站好擺拍一下囉!
一面點餐，我們就先上個一杯烏克蘭生啤酒來喝喝啦! 它的味道是屬於麥味比較重的類型，味道濃烈而順口，就我主觀而言「鮮味」比較沒那麼明顯，跟18天或Sapporo屬於不同的風味。
這個時間點，剛好有個所謂季節性的三道式套餐，包括了有燻鮭魚&鮭魚子放在類似馬鈴薯泥上的前菜、烏克蘭餃子算是主菜、醃甜菜配麵包是主食、綜合莓類甜蛋糕是甜點。整體而言分量相當紮實，不論是澱粉和魚肉量都是滿滿滿啊! 這份醃甜菜配麵包真的是一絕，在台灣這種醃甜菜可能只給一湯匙，這邊像是吃到飽的一樣，開始吃很爽口但吃到最後有點土味，量太多反而變成了缺點囉! 這道菜配著酸乳酪醬會非常非常對味唷!
我們怎麼可能只滿足於套餐的選擇呢? 單點的菜色在看圖片時就讓人食指大動了，這碗招牌羅宋湯個人認為是非點不可的品項。除了湯的本體外，還會有一大片的麵包，旁邊就是上述提到的酸乳酪醬以及鹽和蒜頭，不同的東西配著湯一起吃都有意想不到的滋味。 其中這個酸乳酪醬，店家建議我們除了喝原味的湯之外還要直接加到湯裡面去喝，這邏輯我們聽起來覺得還蠻怪的，但加進去之後，這個濃稠的湯竟然變得異常的爽口，真的是非常不可思議哩! 建議有來這兒的一定要試試看這種吃法。
接下來就是一些家常菜的單點，包括高麗菜卷、肉食動物超飽足的大串燒、看起來好像泡在濃湯裡面也是餃子類型的食物。烏克蘭的餃子有的跟華人一樣是麵皮包著肉餡的不稀奇，有的居然是麵皮裡面包著麵糰或馬鈴薯泥這種澱粉包澱粉的概念，然後把碎肉撒在皮的外面混著外面的濃湯汁一起入口的形式，讓人覺得蠻特別的。
這個是大家合點要價CAD$95的Kozak Board，我們稱它為烏克蘭大拼盤。左半邊是各種醃肉類，一半是肥肉類一半是瘦肉培根類，不得不說這肥肉的口感非常特別，有種入口即化的感覺，配上啤酒味道非常棒。接下來棕色的部分就是麵包，正中間的是大香腸，非常入味好吃!上方是碎肉煎餅，有點像漢堡肉，上面撒了各種烏克蘭類型的香菜。右下方是三排不同口味的餃子，上面撒著碎肉塊。右上是醃菜(番茄、蘑菇、黃瓜...等等)，是偏酸的口味，和想像中不太一樣。基本上這一大盤就可以吃完當地的特色料理了，因為單點的食物都有這個拼盤裡面的部分項目，大家在吃完自己主餐後再上了這一大盤，真的是有點承受不住，但口味上又覺得好好吃不吃好浪費啊!!!
後來真的吃不完，我們帶了不少打包的紙盒走，但打包到一半服務生才來提醒還有甜點蛋糕啊! 沒辦法雖然看起來超好吃，只能一起打包的概念了。
由於我們是1/29一早出發，飛到加拿大時間又變回了1/29早上，我們過了兩個1/29卻還沒躺到旅館床上睡過，以至於團員們已經血糖升高無法克制自己的昏睡而去。
直到最後的大合照大家才又活了過來。
既然是烏克蘭餐廳，廁所有這種精心的設計也不令人意外了。
出門走走，唐人街就在隔壁唷! 充滿各種中文字的路標一點都不違和，這邊就有我們之前查詢的好幾家飲茶餐廳。
吃飽喝足，溫哥華市區稍微晃一晃，我們準備再度回到機場要往黃刀鎮去囉!
