【印度|孟買】千人洗衣場、貧民窟附近探險,品嘗印度美味:vada、pani puri、 dosa

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【第23-25天】孟買千人洗衣場-山上教堂-海邊漫步-品嘗路邊小吃。


✨千人洗衣場✨

這天是大部分婚禮親友團回台的日子,抓緊時間遊覽孟買。

首站抵達擁有百年歷史、世界上最大的戶外洗衣場「孟買千人洗衣場」(Dhobi Ghat)。

客戶來自孟買醫院、飯店…等,洗衣場一天運作18-20小時,7,000人手動洗衣、漂白或染色,也會使用大型洗衣機或脫水機。

一樓是洗衣場,樓上是工人的住家,印度版的住商混合。

孟買千人洗衣場一隅

孟買千人洗衣場一隅

孟買千人洗衣場二樓一隅

孟買千人洗衣場二樓一隅

孟買千人洗衣場一隅

孟買千人洗衣場一隅

千人洗衣場旁邊是摩天大樓,強烈對比

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一群人約10人想進入洗衣場參觀,被門口的人要價1人400盧比(約160台幣),覺得被當盤子耍不爽離去,改成去公共小露台免費眺望洗衣場一隅。

本期待會看到「千人」場面,可惜在雨季來到孟買,天灰雲厚飄著細雨,洗衣場沒有什麼運作,只好看著各式設施想像千人盛大的洗衣場面。


✨孟買美味海鮮✨

美味午餐,但我忘記每道菜的名字了哈哈,請大家看圖自行解讀(超不負責任)。

細粉包裹的油炸蝦仁

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印度香料烤魚

印度香料烤魚

南印才有的白色粉皮

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✨孟買教堂✨

享用完美味餐點,體驗搭嘟嘟車前往新郎推薦的山上教堂。或許又是因為雨季很少觀光客,教堂跟印度門一樣選在這個時候整修,無法看出它宏偉氣魄的外觀。

vocus|新世代的創作平台
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✨嘗試孟買路邊攤✨

接著驅車前往海邊,悠哉閒晃。挑戰3種孟買路邊攤食物!

(1)右邊 Vada pav 孟買漢堡,一個切成2半的麵包中間夾著厚厚的馬鈴薯泥餅,是孟買的特色小吃。

賣Vada pav的小攤販

賣Vada pav的小攤販


(2) Pani Puri 印度空心脆球,是印度常見的街頭小吃,台灣的印度餐廳大多也有賣。Pani是水,而Puri是炸餅類的食物。一般都會先炸好Pani Puri,客人點餐時小販再用手指在上面按出一個洞,填入馬鈴薯泥、洋蔥、番茄等等,再澆上一種綠色的湯汁。

右邊 Vada pav 孟買漢堡,左邊 Pani Puri 印度脆球

右邊 Vada pav 孟買漢堡,左邊 Pani Puri 印度脆球


(3)木碳烤玉米,對,就是把玉米直接放到木炭上烤

真炭火烤玉米

真炭火烤玉米


在印度的第24、25天,大部分的親友都離開印度,餘留少數的幾人探索孟買。

✨孟買特色美食✨

旅伴找到一間在印度最知名貧民窟「達拉維」附近的南印美食小吃店" Ram Ashraya",距離旅館有段距離,我們叫了車乘坐嘟嘟車前往。

下車後看到門口人聲鼎沸而且有人排隊,來印度可是很少看到有排隊的呢!看來一定好吃沒錯!

菜單雖然都是英文但都看不懂,決定參考 google 地圖看圖點菜;還好印度人也很常用 google評論,非常有參考價值。

左 pineapple sheera 鳳梨雪拉,右 upma ;下方紅色醬為桑巴醬 Sambar,綠色醬為椰子風味醬

左 pineapple sheera 鳳梨雪拉,右 upma ;下方紅色醬為桑巴醬 Sambar,綠色醬為椰子風味醬

很多人點 ghee mysore onion rava

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左上upma、左下ghee mysore onion rava、右上pudi idil、右下pineapple sheera

左上upma、左下ghee mysore onion rava、右上pudi idil、右下pineapple sheera


upma是由粗小麥粉、芫荽子製成,口感介於濃粥與麻糬之間,相當軟嫩適合牙口不佳的人。我們兩人在旅行印度之初曾吃過沖泡版本,我那時戲稱它是「鳥食」,雖然長得不起眼但令我念念不忘20幾天,終於在孟買的小吃店看到本尊啦。第一次吃到現場製作的熱騰騰版本,覺得非常美味可口,依舊好吃!

ghee mysore onion rava 三角形尖尖的像金字塔,薄薄一層餅皮有碎洋蔥,輕輕一撥即可掰斷,像洋芋片酥脆涮嘴!(補充說明:ghee 酥油、mysore 印度城市邁索爾、onion 洋蔥、rava 小麥粉,歡迎自行取菜名)

pineapple sheera 鳳梨雪拉也是大家推薦要點,甜甜溫熱像鳳梨酥的內餡,但不會死甜,有種家鄉味覺得很棒!

吃完本來要走,但對面剛坐下的有錢阿伯(他說他的兒女在美國)幫我們加點 pudi idil(很期待他請客,可惜沒有😆),idil是種飛碟狀的米食,口感像發糕本體沒味道需沾醬吃。pudi應該是奶油和香料粉,也是好吃~

Pan 是印度檳榔,吃一口印度盡在你口中

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✨高級地段散步,探頭看看貧民窟✨

吃飽喝足,慢慢朝住宿的方向散步。雖然午餐靠近貧民窟,但那區有很大的人行道,環境非常舒適乾淨,走起來很舒服。

超大人行道

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還有舊書攤

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廢物裝置藝術+環保標語

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廢物裝置藝術2

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不過印度的貧與富往往只有一線之隔,走一走就到貧民窟附近,地上遍佈垃圾,房屋狹小外觀凌亂,跟附近的高級社區有天讓之別,覺得有肅殺之氣。身為女性且同行人數不多,就不進去貧民窟探險囉。


✨科普-印度最大貧民窟達拉維✨

達拉維(Dharavi)是印度孟買最大、也是全球最著名的貧民窟之一,位於孟買市中心,占地約2.1平方公里,估計人口超過100萬人。

雖然環境、條件不佳,但擁有龐大的製造、回收、皮革加工、陶器、紡織等多種產業,每年產值可達10億美元。

達拉維是旅遊熱點,吸引遊客參加導覽團深入了解當地居民的生活,這裡的故事曾啟發電影《貧民百萬富翁》(Slumdog Millionaire)。

達拉維一隅

達拉維一隅

達拉維一隅

達拉維一隅

達拉維一隅

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✨準備告別孟買✨

回到旅館,發現旅館旁邊真是寶!有排隊名店 vada pav,滿滿點心的餅乾糖果店,超便宜飾品店,還有高級餐廳蝦子全餐,讓我們帶著吃貨的美好回憶告別孟買~迎接明日新的旅程啦!

超便宜飾品區

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印度高級料理,這一盤大約260台幣

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讓人看了心花怒放的點心店

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輪子滾啊滾:旅遊美食隨筆
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懶輪一顆,大多時間躺平不動,但一有興致(吃跟玩佔大多數)就到處滾來滾去。 在這裡紀錄生活的吉光片羽。
2026/03/09
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