🌿 秋菊嬸的農場｜Aunt Qiuju’s Farm 西洋芹｜Celery --- 🥬 介紹 / Introduction 今天介紹的是 西洋芹（Celery），是一種常見於世界各地料理中的蔬菜，屬於繖形科芹屬（Apium graveolens）。西洋芹的莖部粗長，顏色多為淡綠色，口感清脆多汁，帶有清新的香氣。 在西方料理中，西洋芹常被用來製作沙拉、燉菜、湯品或作為料理的基礎香味蔬菜之一。其清爽的口感與香氣，使它成為許多料理中不可或缺的配料。 西洋芹也常被當作生食蔬菜，例如搭配沙拉醬或花生醬食用。 Celery (Apium graveolens) is a crisp vegetable widely used in many cuisines around the world. It has long pale-green stalks and a fresh, aromatic flavor. In Western cooking, celery is commonly used in soups, stews, salads, and as a base ingredient for many dishes. --- 🔵 西方營養學 / Western Nutritional Perspective 富含 維生素 K / Rich in vitamin K 含 維生素 C / Contains vitamin C 含 膳食纖維 / Contains dietary fiber 含 鉀 / Contains potassium 熱量低 / Low in calories 西洋芹含有多種植物化合物與抗氧化物。 Celery contains various phytonutrients and antioxidant compounds. --- 🍳 烹飪建議 / Cooking Tips 加入沙拉 / Add to salads 搭配燉菜 / Use in stews 加入湯品 / Add to soups 快炒料理 / Use in stir-fries 生食搭配醬料 / Eat raw with dips --- 💡 小貼士 / Quick Tip 西洋芹的葉子也可以食用，常被用作湯品或料理的香草配料。 Celery leaves are edible and can be used as a flavorful garnish or herb. 🌿🥬
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Guava Village の幸せの隅っこ
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Guava Village の幸せの隅っこ — 誰かが座って、誰かが淹れる、そんな角。
芭樂村的幸福角落——有人坐，有人泡茶，就是這樣的角落。
2026/03/10
🌿 秋菊嬸的農場｜Aunt Qiuju’s Farm
綠鳳菜｜Green Amaranth (Green Fong Choy)
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