🌾🎙️ Farmer Podcast 農田廣播 🌾 水蜜桃里專訪｜苦瓜伯 🥒 Bitter Melon Neighborhood Interview – Uncle Bitter Melon 主持 / Host：阿平伯 (A Ping, Watermelon Neighborhood Chief) 農友 / Farmer：苦瓜伯 (Uncle Bitter Melon) --- 專訪對話 / Interview 阿平伯 / A Ping： 各位鄉親大家好！今天我們來訪問的是味道微苦、夏季常見的苦瓜伯。 Hello everyone! Today we’re visiting Uncle Bitter Melon—slightly bitter in taste and a common summer vegetable. 苦瓜伯 / Uncle Bitter Melon： 阿平伯好！大家好！我喜歡溫暖陽光充足的氣候，還有排水良好的土壤，這樣藤蔓才能健康生長，果實也會更加結實。 Hello A Ping and everyone! I thrive in warm, sunny climates with well-drained soil so my vines grow strong and my fruits develop well. 阿平伯 / A Ping： 從播種到收成，大概要多久呢？ How long does it take from planting to harvest? 苦瓜伯 / Uncle Bitter Melon： 一般大約 60 到 80 天可以採收，在夏季氣溫較高時，我的生長速度會更快。 Usually about 60–80 days until harvest. In warmer summer temperatures, I grow faster. 阿平伯 / A Ping： 種植上有什麼需要注意的嗎？ Any special cultivation tips? 苦瓜伯 / Uncle Bitter Melon： 我喜歡藤蔓攀爬，所以建議搭設棚架或網架，保持良好通風與日照。水分要適量，避免積水。 I like climbing vines, so trellises or frames are recommended to support my growth. Good airflow, sunlight, and moderate watering are important, while avoiding waterlogging. 阿平伯 / A Ping： 苦瓜在料理上用途很多吧？ Bitter melons are quite versatile in cooking, right? 苦瓜伯 / Uncle Bitter Melon： 沒錯！我可以清炒、燉湯或搭配蛋料理。雖然味道帶苦，但清爽不膩，是夏季常見的家常蔬菜。 Exactly! I’m great in stir-fries, soups, or cooked with eggs. Although I taste bitter, I’m refreshing and commonly used in summer home-style dishes. 阿平伯 / A Ping： 今天的農田廣播就到這裡，謝謝苦瓜伯，也希望大家多吃當季蔬菜，健康又美味！ That’s it for today’s Farmer Podcast. Thanks to Uncle Bitter Melon, and may everyone enjoy seasonal vegetables for a healthy and delicious life! --- 📌 小補充 / Additional Notes 苦瓜富含維生素 C、膳食纖維與多種植物化合物，常見於炒菜、湯品或與蛋料理搭配，是夏季清爽料理的重要食材。 Bitter melon contains vitamin C, dietary fiber, and various plant compounds. It is commonly used in stir-fries, soups, or egg dishes and is an important ingredient in refreshing summer cuisine.
🌱 田間小屋 – Garden Tales 🥒 苦瓜（Bitter Melon / Bitter Gourd）– 生長、營養與由來介紹 Bitter Melon / Bitter Gourd – Growth, Nutritional Benefits & History --- 🌱 生長週期 / Growth Period 苦瓜屬葫蘆科一年生蔓生植物，生長快速，從播種到採收約需 50–70 天。果實呈長條狀或短胖形，表面有明顯的疙瘩和皺紋。 苦瓜喜溫暖、陽光充足且排水良好的環境，適合春夏季種植。生長期間需保持土壤濕潤，但避免積水，以防根部腐爛。 Bitter melon is an annual vine in the Cucurbitaceae family, growing quickly and typically ready for harvest in 50–70 days. Fruits are elongated or slightly short and plump, with a bumpy, wrinkled surface. It thrives in warm, sunny, well-drained soil, ideal for spring and summer cultivation. Keep soil moist but not waterlogged to prevent root rot. --- 👨🌾 種植狀況 / Cultivation Conditions 苦瓜喜疏鬆、肥沃、排水良好的土壤。因蔓生特性，可搭設支架或棚架，讓果實懸空生長，減少病害和果實變形。 生長期需要適度施肥，氮肥可促進葉片生長，磷鉀肥則有助果實發育。注意防治蚜蟲、白粉病等常見病蟲害。 Bitter melon prefers loose, fertile, well-drained soil. Trellising supports fruit growth off the ground, reducing disease and deformities. Balanced fertilization supports healthy leaf and fruit development. Monitor for common pests such as aphids and powdery mildew. --- 📜 苦瓜由來 / History & Name Origin 苦瓜原產於印度及東南亞地區，早期傳入中國並廣泛栽培。因果實味苦，中醫認為可清熱解毒、消暑降火。 在華人料理中，苦瓜常用於炒菜、燉湯或涼拌，口感微苦，具有清爽解熱的特性。 Bitter melon originated in India and Southeast Asia, later spreading to China for cultivation. Traditionally, its bitter taste is associated with clearing heat and detoxification in TCM. In Chinese cuisine, bitter melon is commonly stir-fried, used in soups, or eaten in salads, prized for its cooling and detoxifying qualities. --- 💚 營養價值 / Nutritional Benefits 富含 維生素 C / Rich in vitamin C 含 膳食纖維 / High in dietary fiber 含 鉀與鈣 / Contains potassium and calcium 低 熱量 / Low calorie 可能有助 清熱解毒、調節血糖 / May support cooling the body, detoxification, and blood sugar regulation --- 🌟 小貼士 / Quick Tip 苦瓜可以去籽後快速清炒或燉煮，口感微苦但富有清爽香氣。也可搭配蛋或肉類以平衡苦味。 Remove seeds before cooking; stir-fry or stew briefly to retain its slightly bitter yet refreshing flavor. Pairing with eggs or meat can balance the bitterness. 🌱🥒留言
Guava Village の幸せの隅っこ
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Guava Village の幸せの隅っこ — 誰かが座って、誰かが淹れる、そんな角。
芭樂村的幸福角落——有人坐，有人泡茶，就是這樣的角落。
2026/03/15
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