每每週末到基隆仁愛市場，總是看到鈺刺身丼大排長龍，由於仁愛市場內美食太多，不願意在某個店家耽擱太久，總是默默略過，終於在某個平日一大早直衝仁愛市場，無論如何就是想要吃到排隊名店鈺刺身丼。
鈺刺身丼的攤位位於二樓的角落，老實說，我們是幾乎繞了一大圈才找到，其實只要跟著洗手間的指示牌走，應該可以很快到達位於洗手間旁的鈺刺身丼。
鈺刺身丼，顧名思義就是以生魚片料理為主，除了生魚片、丼飯及握壽司之外，也有味噌湯及沙拉之類的餐點，還會根據當天採買的漁貨，提供新鮮現撈的海鮮料理，老闆會另外寫在小黑板上，每天都不太一樣。
我覺得仁愛市場內任何一家生魚片丼店的味噌湯都非常超值且實惠，鈺刺身丼的味噌湯也是料好實在又大碗，不僅紮實的魚肉給了很多塊，湯汁亦是相當鮮甜，重點是才25元，CP值之高，列為必點料理之一。
第一次到訪，當然先來一份最一般的綜合刺身丼飯，因為魚類認識的不多，目測應該是有四種生魚片吧！另加上鮭魚卵及玉子燒，以200出頭的價格來看，算是相當豐富。
基本上，生魚片都還蠻厚實的，也都很新鮮，但可能是季節的關係，個人覺得不夠肥美及鮮甜，有點小小失望。
此外，還點了一份老闆當天新鮮採買漁貨的握壽司六貫套餐，小黑板上有ABC三種選擇，我們選了鮪魚、鮭魚、劍旗魚+Ｂ選項的星鰻、干貝及紅甘胃袋。
鈺刺身丼的生魚片都非常新鮮，魚肉也都是厚厚一大片，但如同先前提及，就是沒有那麼鮮甜，首次嚐試的紅甘魚袋則是非常硬，有點像是嚼橡膠，甚至有微微腥味，不是那麼符合我的口味。
仁愛市場內有非常多店家都是主打生魚片丼，也都強調當天新鮮採買進貨的，建議不用跟風排隊，也可以輕鬆品嚐到新鮮美味的生魚片料理。
原發佈於2022年痞客邦。
