當夕陽沒入撒哈拉沙漠的金色地平線，尼羅河的水面轉為深沉的靛藍，亞斯文的河輪也在此時點亮燈火。這份「踏青漫步」的午後餘韻，在河輪餐廳那香氣四溢的自助晚餐中，得到了最完美的延續。
走進餐廳，首先迎接味蕾的是極具地方特色的努比亞式冷盤。盤中點綴著鮮豔的青豆、漬紅椒與醃洋蔥，這不僅是色彩的視覺盛宴，更是清爽開胃的序曲。最令人驚喜的莫過於那盤燒烤茄子，經過地中海香料的洗禮，口感綿密且帶著微辛的層次感，搭配一旁火腿與柔軟的歐姆蛋，豐富了咀嚼間的厚度。
主菜區的選擇則是埃及多元文化的縮影。香煎魚排外層微焦金黃，內裡卻鎖住了尼羅河水域特有的鮮美與彈性；一旁的燉牛肉塊與濃郁的褐色醬汁交融，肉質酥爛入味，是搭配當地空心餅（Aish Baladi）的絕佳夥伴。此外，裝盛在小碗中的濃郁白湯，溫潤滑順，在微涼的河風夜晚裡，給予胃袋最誠摯的撫慰。
而餐後甜點更是河輪晚餐的高潮。一小塊紅絲絨蛋糕，頂部點綴著如花綻放的手工巧克力與奶油，精緻得令人不捨動叉。佐以切得整齊的新鮮哈密瓜與多汁柑橘，果香的酸甜中和了蛋糕的濃郁，為這場尼羅河畔的盛宴畫下了完美的句點。
坐在窗邊，看著岸邊燈火緩緩後退，餐盤上的五顏六色與窗外的波光交相輝映。這不只是一頓飯，更是一次透過味覺與光影，與亞斯文這座古城進行的深度對話。
