從楊梅車站後站步行約 7-8 分鐘，就能抵達「山究燒肉」。這是一家環境清爽、設備先進的燒烤店，非常適合不想吃完飯「滿身煙味」的精緻老饕。
【環境：明亮舒暢，無煙烤肉的極致體驗】
一進店內，就被乾淨明亮的用餐環境給吸引。這裡的烤肉設備非常新穎，導熱均勻且「完全不黏網」，這對重視烤肉品質的人來說是一大福音。最讓人驚喜的是，餐後走出店門，身上幾乎聞不到惱人的燒烤味，這點在排煙系統上確實做得非常出色。
【餐點：多樣化肉質與驚豔的海陸搭配】
這次選擇了 $1499 雙人套餐，並額外加點了 $179 雙人海鮮（廣島牡蠣、黑虎大草蝦）。
- 海陸饗宴： 加點的海鮮非常超值，牡蠣肥美，大草蝦口感紮實，為這餐開啟了美好的序幕。
- 肉質評測： 套餐內容豐富，包含豬五花、鹹豬肉、溫體雞腿肉，以及翼板牛、橫膈膜、牛小排、和牛肋條與牛舌。雖然每一份看起來份量精簡，但品項極多，整套吃下來飽足感非常足夠。肉質本身皆經過悉心調味，不需額外沾醬就能品嚐到肉質原有的鮮甜與油脂香氣。
- 甜點亮點： 除了常見的烤年糕，這裡竟然有「烤黑糖糕」！將黑糖糕表面烤到微微金黃酥脆，內裡保持Ｑ彈，口感瞬間升級，這絕對是整場餐點中最令人難忘的驚喜。
自助吧的部分與優質的肉品相比，稍顯遜色。尤其是冰淇淋的質地偏水，口感尚有進步空間。不過考量到肉品的表現與整體的用餐品質，這點小缺失瑕不掩瑜。
【值得二訪的楊梅聚會點】
整體來說，「山究燒肉」無論是在肉品等級、環境清潔度還是烤肉設備上，都表現出水準之上的質感。特別推薦給重視食材原味與用餐舒適度的人，尤其是最後那份烤黑糖糕，值得你親自來品嚐一次。
