《愛的麵包魂》台灣版海報
在2012年的賀歲檔期中，多部台灣電影爭相上映，展現百花齊放的熱鬧景況。當中，新銳導演高炳權與林君陽共同執導的《愛的麵包魂》算是一個「清新」的存在，因為它既沒有花花綠綠的戲服、驚險刺激的動作場面，也不是以狂放又熱血的民俗藝術表演為主軸，一如片名中的「愛」所示，這部電影其實是一部輕鬆的浪漫愛情喜劇。
電影的劇情圍繞在綽號糕餅的高秉宏（陳漢典飾）、布萊德（倪安東飾）與邱曉萍（陳妍希飾）三人身上，青梅竹馬的糕餅與曉萍交往多年，幾乎論及婚嫁，不料半路殺出個程咬金，外表帥氣的中法混血兒布萊德對曉萍展開追求，讓一心想到法國圓夢的曉萍不知該如何是好。三角戀的情愛糾葛在韓劇或台灣偶像劇中屢見不鮮，雖然是老掉牙的把戲，但總能吸引許多觀眾的目光，可說是猶如萬靈丹的戲劇公式。不過，在《愛的麵包魂》中，三角戀的設定實際上隱藏著另一層意義，那就是本土文化與外來文化的競爭。從兩位男主角糕餅與布萊德（Bread）的名字開始，導演在片中置入許多象徵「本土／外來」相對的符號，例如：在土雞城的歡迎晚會上，糕餅與曉萍合唱台語歌曲〈愛情限時批〉，布萊德則是自彈自唱法國著名歌手愛迪‧琵雅芙（Édith Piaf，1915-1963）的香頌名曲〈玫瑰人生〉（La Vie en rose）；西餐廳中，糕餅穿著白色無袖汗衫，布萊德則是身著襯衫；糕餅製作的菠蘿麵包（與蔥花、紅豆、奶酥並稱為「台式軟麵包四大天王」）與布萊德的法國麵包「巴給」；操著國台語的糕餅與講英語的布萊德。藉由種種符號的拼貼與刻意的對比，顯而易見，台客色彩濃厚的糕餅代表著本土，散發白馬王子氣息的布萊德則代表外來。那麼，曉萍在這當中的位置呢？生長於鄉下小鎮（電影拍攝地點選在高雄市旗山區溪洲庄）的曉萍，喜歡唸法文書，也能說英語，總希望能有一天離開家鄉到法國看看，因此遲遲不願答覆糕餅的求婚，甚至對布萊德的示好動心。曉萍表面上是陷入三角戀難題中的女生，然而在「本土／外來」的框架下，她就像多數人一樣，對外來文化抱持憧憬與崇拜。
《愛的麵包魂》劇照
出生在法國，並以知名美食節目主持人的身分在國際媒體上廣為人知的布萊德，他的到來就像是外來文化的進入，為僕實的小鎮帶來一股不一樣的活力。布萊德不管是外表還是製作麵包的才華，都讓居民大為讚好，尤其是「巴給」的神奇效用，婆婆媽媽們更奔相走告，使得麵包店門庭若市，湧入大量的訂單。導演安排如此誇張的情節，一方面是為了製造笑料，另一方面也顯示外來文化的新鮮感容易引發人們的好奇心，點出「外國的月亮比較圓」的心態。不過，導演顯然亟欲以這部電影為台客及本土文化發聲。布萊德的高人氣讓糕餅十分吃味，更蘊釀成他與曉萍的一場爭吵，糕餅生氣地說：「外國人做的麵包就比較高級，比較好吃！」曉萍回道：「你為什麼不能跟布萊德一樣？」糕餅說：「我為什麼要跟他一樣！」不錯，一句「我為什麼要跟他一樣」明確指出問題的癥結點：就像每個人都有自己天生的樣貌與特色，糕餅是糕餅，布萊德是布萊德，都是無可取代的存在，本土文化也有屬於自己的精神與內涵，為什麼要變得跟外來文化一樣？
因此，為了強調本土文化，電影中隨處可見台灣在地鄉土元素的拼貼與運用：劇組搭建出的簡陋卻溫暖的「源晨麵包店」，連結的是童年記憶裡位於家附近的傳統家庭式麵包店；邱爸（廖峻飾）的社區廣播不但能為自家的麵包店宣傳、播放音樂娛樂鄉民，還兼具聯絡居民情感的功能，為早餐店媽媽慶生的部分帶出無比的人情味；其他還有土雞城的戶外卡拉OK、里民中心的阿不倒樂團表演以及三太子起乩等的橋段，無不突顯出台到最高點的俚俗氛圍。
不過，《愛的麵包魂》並非只是搶搭近年興起的本土熱潮順風車，將所有的台味元素囫圇吞棗、隨意賣弄而已，導演還融入普世共通的情感價值於其中，讓電影不會過份耽溺於消費本土的問題上。糕餅與布萊德的「本土／外來」大戰，最後具體化為健生嫂（陳盈潔飾）所提議的「媽祖盃麵包大賽」，糕餅將品嚐過的海鮮濃湯味道複製進麵包中，藉以對抗布萊德融入對母親的情感與台法兩地的食材，自創的新式米包，兩者經由試吃、投票後，糕餅以一票之差飲恨。究竟兩人的差別在哪？邱爸的「年輕時做麵包是為了給妻子吃」與「做麵包要用心做」兩句話，給了糕餅當頭一棒，原來只要用心並加入愛即可做出美味的麵包。這個理論不僅能套用於製作麵包，也適用於愛情中，當然還能運用在「本土／外來」的議題裡：只要用心，麵包就會美味；只要用心，就能擁抱愛情；只要用心，就能發掘出本土文化與外來文化中的迷人之處。這便是這部電影最為溫柔且甜蜜的中心論述了。
《愛的麵包魂》劇照
在笑料的安排上，既然特意設定布萊德這個不懂中文的角色，那麼雞同鴨講的語言笑話當然是不可避免，諸如：未婚妻（Fiancee）變碧昂絲（Beyoncé）、粗俗的台語口語變成招呼用語，這些雖然老套，還是會看得捧腹大笑。此外，片中多次將糕餅的夢境與想像具體化呈現在銀幕上，無論是誇張的歌舞、搞笑的打鬥，或是嚐到美食之後卡通式的表現，都讓人印象深刻。至於演員的部分，三位主角陳漢典、倪安東與陳妍希皆表現得恰如其分，不過陳漢典在一場與倪安東打架後痛哭的戲中，其表情讓我忍不住想起他在綜藝節目《康熙來了》裡的誇張模仿，因而難以感受到劇中角色的傷心情緒。片尾的部分，布萊德的一席話過於明白強調台灣的本土精神，就像政府拍攝的形象宣傳廣告一樣，略嫌矯揉造作，這點較為可惜。
作為春節檔期的賀歲片，《愛的麵包魂》擁有通俗的故事、輕鬆的笑料、浪漫的愛情與有趣的「本土／外來」對比，總的來說，絕對是一部適合闔家觀賞、商業性極高的電影。
【電影資料】
- 中文片名：愛的麵包魂
- 英文片名：The Soul of Bread
- 導演：高炳權 | 林君陽
- 出品國：Taiwan
- 發行商：福斯（台灣）
- 影片年份：2012
- 色彩：Color
- 片長：79min
