嶺南山竹,果肉雪白晶瑩,酸甜口感。果皮當酸菜來煮魚、煮鴨,味道一流!

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嶺南山竹

嶺南山竹

身為一個吃貨,對奇奇怪怪的且沒吃過的水果抱有強烈的奇特好奇心,聽說嶺南山竹味道不錯,想知道吃起來會是什麼味道呢,能有途徑品嚐到沒吃過的水果時,那必須試試了。

聽過嶺南山竹嗎?

嶺南山竹(Garcinia oblongifolia)是藤黃科藤黃屬植物。它的樹型並不高大,披針形的葉子細長而柔美,像一把小劍。這些葉子四季常青,閃著亮綠色的光澤,看起來充滿活力。它的花小巧玲瓏,星星點點地綻放在枝葉間,看起來不起眼,但成果率卻非常高。也因為如此,不少人家喜歡在庭院種上一棵,花開滿枝時是一道美麗的風景,碩果累累時又增添了幾分豐收的喜悅。

嶺南山竹果肉、果皮都是寶

那黃色的圓溜溜的果實,蠻小一個,挺可愛的外觀,剝開果肉雪白又晶瑩剔透,看著就讓人覺得會很甜,吃起來其實酸甜口感,酸比甜多,不愛吃酸的是接受不來的了。口感也有點滑的。

此外,剝下的果皮不要丟掉,其酸香味非常清新、濃鬱,與小米辣搭配,那股酸辣的味道就更絕了。因此,家鄉人常用果皮可以當酸菜來煮魚、煮鴨,味道一流,口感獨特,一點兒不比酸菜魚、檸檬鴨差。

嶺南山竹果可以藥用

中醫認為,嶺南山竹果具有清熱解毒、鎮咳化痰等功效,適量食用可以幫助清除體內的熱毒,果核或樹皮粉末還可治燒傷、燙傷、濕疹等。在吃剩的山羅蒙果皮中加入大粒鹽再曬乾,就是妙不可言的酸羅蒙皮,孕婦孕吐厲害時,可以用它做糖粥吃;小孩如果厭食,煮湯時加入一點,有清熱生津和開胃的作用;如果出現了喉嚨乾癢、胃熱、肺熱等情況,用它來水喝效果也很不錯。


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