對成日趕時間嘅打工人嚟講，早餐或者早午餐好多時都係「有食就算」。不過，其實只要稍為留心搭配，就算喺傳統港式茶餐廳，都可以食到 既飽肚又相對健康 嘅一餐。漢發麵家作為老字號麵家兼茶餐廳，公仔麵、三文治、多士同奶茶選擇多，只要識得點揀，就可以幫你穩陣開展一日。
以下就同大家分享幾個簡單又實用嘅 漢發麵家早午餐營養搭配建議，特別啱忙碌上班族參考。
公仔麵組合：快速補充蛋白質與鐵質
公仔麵係好多人嘅「港式標準早餐」，湯底配上彈牙麵條，一碗就夠飽足感。想食得 冇咁內疚啲，可以用配料去提升營養密度，而唔係只靠湯粉本身。
較「實淨」嘅選擇：
- 午餐肉 + 雞蛋公仔麵
優點：同時有蛋白質同脂肪，飽肚感高，適合朝早好肚餓嗰啲人
小建議：可以請店家少鹽少醬，減低鈉含量
- 炒牛肉撈麵
優點：牛肉提供優質蛋白質，搭配香脆撈麵，滿足口感之餘又能補充能量，適合經常熬夜或容易疲倦的打工人。
小建議：可配一杯熱檸水或檸茶，既解油膩又清新口感。
健康小貼士：
- 想清爽啲，可以要求少汁、少油，或者少落豉油／辣油。
- 如果平日食得比較重口味，不妨一周只揀 2–3 日食公仔麵，其餘日子改食米粉／通粉等比較少油炸成份嘅選擇。
三文治套餐：打工人最實際嘅「手拿早午餐」
港式三文治勝在 方便、易食、行路都可以食，非常適合趕上班嗰類型。漢發麵家一般會有腿蛋治、餐蛋治、牛肉治等選擇，只要配搭得好，一樣可以兼顧蛋白質同能量。
推薦搭配方向：
- 腿蛋治 + 檸檬茶
- 火腿提供蛋白質，炒蛋增加飽足感；檸檬茶有少甜味又解膩，適合唔想太 heavy 嘅早午餐。
- 牛肉治 + 鴛鴦
- 牛肉味濃，蛋白質含量相對充足；配鴛鴦可以提神，適合工作量大、要集中精神嘅日子。
- 餐蛋治 + 熱奶茶
- 餐蛋治係典型港式組合，午餐肉配煎蛋，口感豐富；熱奶茶提供能量同口感滿足感，特別啱天氣稍涼嘅時候飲。
在漢發麵家食得快，也可以食得好
對打工人嚟講，早餐／早午餐唔一定要複雜，最重要係：
- 有 蛋白質（蛋、牛肉、豬潤等）
- 有適量 碳水化合物（麵、麵包、公仔麵）
- 唔好太多額外油炸、過量糖分
漢發麵家嘅優勢，就係 選擇多、出餐快、夠港味，只要識揀組合，公仔麵、三文治、多士同飲品都可以砌成一份既飽肚又相對均衡嘅早午餐。
下次經過不妨試下換個搭配方式，
由「求其醫肚」，變成真係幫自己儲能量、穩穩陣陣開展新一日嘅 港式營養早午餐。
