「沒有不好的時機，只有願不願意努力的你」！瀧慶水產結合水產專業與市場需求，發展冷凍食品產品線，讓消費者在家也能享用高品質海鮮料理。在競爭激烈的海鮮市場中，瀧慶水產透過穩定供應鏈、品質把關與產品差異化，建立消費者信賴與口碑。也讓年輕一代走出屬於自己的創業路。
「賣自己覺得好的東西」 打造穩定供應鏈
初期創業時，採穩健經營的斜槓模式，一邊仍有正職，一邊則開始以剩餘時間經營品牌，會這麼堅持，除了在經營自己品牌上有想法之外，在面對舊觀念無法溝通的狀況下，跳脫出來以新方式販售經營，「賣自己覺得好的東西」，並從創業中加入新元素。而新舊觀念的碰撞下，初期面對家人朋友的不看好與反對，讓兩位共同創辦人想要做得更多更好。舉例來說，賣一個產品，背後篩選即要花幾個月的時間，來打造穩定的商品來源，篩選品質與廠商溝通，是非常辛苦的。
一條龍製程 用心程度看得見
因此，從經營的品牌與角度而言，將以顧客的角度來挑選商品，讓消費者安心買單，並且瀧慶水產也以漁產的稀缺性來吸引顧客，好奇心也是顧客想要嚐鮮的主要原因之一。瀧慶水產以生魚片及壽司丼飯為主要販售商品，甚至連生食外送也由瀧慶水產自行經營，因運送生魚片的溫度並不好控制，自行運送就可在合理範圍內運送到顧客手裡，確保新鮮程度與良好的服務品質。從挑選、製作、包裝、外送一條龍處理，就是要新鮮直送，讓顧客感受用心與安心。曾有顧客質疑，會不會送到的生魚片與照片不一樣？瀧慶水產掛保證，「若不一樣直接換貨」，瀧慶水產每一步都在累積顧客的信賴與誠信，逐漸打開知名度。創辦人李家凱表示，自家的漁產照都是真實呈現，並不以華而不實的宣傳照來吸引顧客，兼顧擺盤與美味，是瀧慶水產脫穎而出的關鍵。
而瀧慶水產因初期成本考量，目前以供貨中心及工作室為主，洪偉盛及李家凱兩位創辦人預計未來兩到三年將朝店面發展經營，以自身過去的餐廳廚師經驗，將最新鮮的美味呈現出來，也以最實惠價格回饋給支持的顧客。「不用到高級餐廳，也能品嚐到最特別魚種的生魚片」。也期待分享給更多喜歡生魚片的顧客。
創業慎選志同道合夥伴 各司其職
瀧慶水產以優秀品質及服務吸引消費者，兩位創辦人建議欲創業者，若無後顧之憂，「創業可以拼一把」，但要慎選合夥人，與志同道合的夥伴一同創業，不僅省去因觀念而多加磨合的時間，更重要的朝著共同目標前進，事半功倍。也建議創業初期將工作流程設定好，各司其職分工合作，找到神隊友，堅持下去，也是創業成功的關鍵要素。
商店資訊
瀧慶水產
412臺中市大里區大智路
