沒有預訂吃不到！隱藏在火鍋店的豪華私廚桌宴，台北預約制包廂餐廳推薦，滋立料亭鍋物預約制私廚最新菜單

[台北中山區私廚]滋立Mizu，沒有預訂吃不到！隱藏在火鍋店的豪華私廚桌宴，台北預約制包廂餐廳推薦，滋立料亭鍋物預約制私廚最新菜單

[台北中山區私廚推薦]滋立Mizu，台北預約制包廂餐廳推薦，沒有預訂吃不到！隱藏在火鍋店的全預約制包廂私廚，山海旬味職人私廚饗宴，每人1580元享用14道海陸桌宴，根職人老饕們瘋狂敲碗才回歸的豪華私廚桌宴，附滋立Mizu物預約制私廚最新菜單，捷運中山站美食餐廳推薦

文章目錄

• 滋立料亭鍋物交通指引
• 滋立Mizu環境開箱滋立Mizu接待區滋立Mizu 1F開放式用餐空間滋立Mizu B1F全預約制包廂
• 滋立Mizu山海旬味職人私廚饗宴開箱序章胡麻蕨菜酒煮核桃紫蘇大根香魚甘露煮乳酪烏魚子海之極極上刺身盛合青蟳奶油錫紙燒黑松露扇貝玉子蒸金煎干貝蔬果醬山之味柴燒脆皮雞和牛京都釜飯根之選紫蘇梅蒸旬鮮山胡椒鮑魚雞湯甘味Mizu甜點與果乾
• 消費資訊滋立Mizu評價滋立Mizu常見問題懶人包沒有預訂山海旬味職人私廚饗宴，想吃可以現場候位嗎滋立料亭鍋物適合商務聚餐或約會嗎預約制私廚桌宴的餐點會一直更換嗎滋立Mizu預約制私廚最新菜單
• 台北中山區私廚推薦滋立Mizu料亭鍋物 – 中山 火鍋|壽喜燒|日本A5和牛|職人握壽司|台北中山區餐廳|台北私密包廂餐廳|台北高級火鍋|中山區美食品牌資訊

滋立料亭鍋物交通指引

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鄰近捷運中山站4號出口，步行即可輕鬆抵達。

無論是從台北各區開車前來，或是與家人朋友相約，滋立Mizu周邊有多個完善的公共與私人停車場，最近的停車場是Times中山北路二段停車場，停車後走路1分鐘即可抵達。

滋立Mizu環境開箱

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1F開放式用餐區、B1F聚餐包廂，都有附設乾淨整潔的洗手間可使用。

滋立Mizu接待區

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在滋立Mizu用餐，可使用現金、LinePay、信用卡付款結帳。

滋立Mizu 1F開放式用餐空間

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寬敞的座席間距，確保每一組用餐的賓客都能保有舒適的交流空間，無論是好友聚餐、家庭慶生，或是下班後想要犒賞自己的一頓美味，這裡都是不錯的選擇。

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融合現代日式簡約美學，讓空間感更顯開闊，營造出悠閒、放鬆的用餐氛圍。

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即便是開放式座位，依舊堅持一貫的職人服務精神，在輕鬆的用餐環境，享受高規格的款待。

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適合各類聚會需求，無論是一人用餐、兩人對坐或是多人餐敘，都有最合適的座位配置。

滋立Mizu B1F全預約制包廂

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當火鍋店遇上職人私廚的奇妙反差

真正的精彩，藏在B1F的聚餐包廂裡。

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全包廂、預約制的尊榮禮遇

為了維持最佳的服務與餐點品質，滋立Mizu山海旬味職人私廚饗宴採全包廂、預約制，不接路過散客，每一份食材都是為了預約的饕客們而準備的。

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在專屬的私人包廂空間裡，不需要擔心喧鬧，只需要享受這場由職人精心編排的味蕾劇本。

滋立Mizu山海旬味職人私廚饗宴開箱

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根職人老顧客瘋狂敲碗，終於讓老闆決定重啟爐灶。

推出預約制私廚料理：山海旬味職人私廚饗宴 10人私廚桌宴15800元。

不僅是手藝的延伸，更是對過去根職人支持者的回饋，把火鍋店的熱情與私廚的細膩完美結合，打造內行人才知道的歸屬感。

序章

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一場跨越山海的豪華海陸桌宴，每一道菜都是職人的精心雕琢。

以胡麻蕨菜、酒煮核桃、紫蘇大根揭開序幕，每一口都是清爽與開胃的協奏曲，特別是濃郁鹹香的乳酪烏魚子，瞬間喚醒味蕾。

胡麻蕨菜

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精選山間鮮嫩蕨菜，淋上職人特製的濃郁胡麻醬，堅果香氣在齒頰間釋放、口感滑嫩。

酒煮核桃

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透過細膩的酒香提味，讓核桃去除了苦澀，增添了一抹溫潤的甘甜與酒韻，口感酥脆。

紫蘇大根

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以紫蘇葉醃漬的爽脆白蘿蔔，酸甜平衡，紫蘇的獨特清香用來轉換味蕾，準備迎接接下來的盛宴。

香魚甘露煮

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將香魚細火慢燉至魚骨酥軟，肉質吸滿甘甜醬汁，入口即化，鹹甜交織的風味展現了職人料理最考驗耐心的慢工細活。

乳酪烏魚子

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將香醇乳酪與台灣在地烏魚子結合，乳酪的奶油感包裹著烏魚子的鹹鮮。

海之極

極上刺身盛合

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展現對鮮度極致追求的極上刺身盛合，7種海鮮一次滿足。

挑選當日最新鮮的漁獲，有：螢烏賊、黑鮪魚、白旗魚、龍針魚、日本鰤魚、鮭魚。

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厚實的生魚片展現著完美的油花分佈，入口後，彈牙與柔嫩的對比，大海的鮮甜在嘴裡化開。

青蟳奶油錫紙燒

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一打開便被香氣衝擊感官，將海洋的甜美濃縮在錫紙裡的青蟳奶油錫紙燒。

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吸附了奶油香氣、鮮味被濃縮在紙中，鎖住了青蟳最原始的海味。

已貼心使用蟹鉗碎殼，並附上蟹匙方便享用Q彈、富口感的美味蟹肉。

黑松露扇貝玉子蒸

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細膩如布丁的蒸蛋，鋪上碩大鮮甜的扇貝，最後點綴奢華的黑松露，松露香氣與蛋香交融，溫暖又富有層次，是大人小孩都會愛上的高雅滋味。

金煎干貝蔬果醬

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選用生食級大干貝，兩面煎至焦黃酥香，內部維持半熟的滑嫩，桌邊淋上主廚特製的蔬果醬。

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清爽的果酸完美平衡了干貝的鮮腴。

山之味

柴燒脆皮雞

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採用傳統柴燒技法，賦予雞皮獨特的炭香煙燻氣息。

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貼心去骨服務。

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外皮金黃酥脆，一口咬下，飽滿的肉汁在嘴裡奔流，口感層次豐富。

和牛京都釜飯

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選用頂級和牛，油脂在燜煮過程中滲透進每一粒米飯，伴隨著肉香與米香，讓人意猶未盡。

根之選

紫蘇梅蒸旬鮮

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利用紫蘇梅的天然果酸，蒸出當季鮮魚的清甜，展現食材本質。

山胡椒鮑魚雞湯

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加入具有台灣在地特色的山胡椒，帶出一抹獨特的檸檬辛香，湯頭澄澈卻濃郁。

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搭配Q彈鮑魚與鮮嫩雞肉，暖心又暖胃。

甘味

Mizu甜點與果乾

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職人精心製作的季節性甜點，搭配自製果乾。

甜而不膩，優雅地為這次的山海旬味職人私廚饗宴之旅畫下完美句點。

消費資訊

用餐日期：2026/04

山海旬味職人私廚饗宴 預約制10人私廚桌宴15800元

付款方式：現金、LinePay、信用卡。

滋立Mizu評價

隱身於熱鬧街區，保有寧靜與職人堅持的饗食空間。

滋立Mizu推出的山海旬味職人私廚饗宴不僅僅是味覺的享受，更是一種對生活態度的體現，如果在尋找一場值得期待的晚餐，別猶豫，現在就預約，開啟這場與根職人美味重逢的饗宴。

滋立Mizu線上訂位

滋立Mizu常見問題懶人包

沒有預訂山海旬味職人私廚饗宴，想吃可以現場候位嗎

山海旬味職人私廚饗宴採全預約包廂用餐，為了確保每一位饕客的用餐體驗，不接路過散客，記得提前預約，將專屬包廂留給最重要的聚會。

滋立料亭鍋物適合商務聚餐或約會嗎

保有私密感的全包廂設計，無論是商務洽談還是浪漫約會，都適合。

預約制私廚桌宴的餐點會一直更換嗎

堅持旬味的理念，會隨著季節嚴選食材，給予饕客每次不同的驚喜與感動。

滋立Mizu預約制私廚最新菜單

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[台北中山區私廚推薦]滋立Mizu山海旬味職人私廚饗宴菜單，來源：滋立料亭鍋物官網，2026/04

台北中山區私廚推薦

滋立Mizu料亭鍋物 - 中山 火鍋|壽喜燒|日本A5和牛|職人握壽司|台北中山區餐廳|台北私密包廂餐廳|台北高級火鍋|中山區美食

營業中

10491台灣臺北市中山區中山北路二段39巷14-1號地圖

02 2581 7776

星期一休息星期二11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00星期三11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00星期四11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00星期五11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00星期六11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00星期日11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00

官網

4.6

★★★★★★★★★★

網友評分 / 877 則評論

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