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68.怎样吃玉米才有营养
研究发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5~10倍。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等维生素营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍;“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。
怎样吃玉米才最有营养?拉赫曼教授建议，玉米熟吃比生吃好。尽管烹调使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论油炸还是水煮，玉米都会释放出更多的营养物质。同时，烹饪过的玉米还释放一种酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。高温烹调后，玉米抗氧自由基的活性升高了，而氧自由基会引起机体氧化损伤，增加患病的风险。
欧洲人总结出了不少科学吃玉米的方法，主要有3种：一是玉米饼。将蒜粉、黑胡椒、芹菜等掺在玉米面中，用西红柿汤调和，据说可以降低胆固醇。二是玉米粥。三是用玉米粒做成羹汤、沙拉，既美味又有营养。但专家提醒，玉米一旦过了保存期限，很容易受潮发霉而产生毒素。因此，大家在购买商店里的玉米罐头前，一定要看好保持期。
69.警惕 “微笑”着的抑郁症
时间:2010-08-06
在人们的印象中，抑郁症病人总是情绪低落、垂头丧气、反应迟钝、无趣、无欲、无望、无助、思维迟缓、活动减少等，很少人将抑郁症患者与微笑联系起来。然而有关调查显示，的确有一小部分抑郁症患者在抑郁的心境表面蒙上了一层微笑的面纱。这部分患者尽管内心深处感到极度的痛苦、压抑、忧愁和悲哀，外在表现却若无其事，面带“微笑”。这种“微笑”不是发自内心深处的真实感受，而是出于应对社会交往、应付工作、应付家人、碍于面子而违心地强作欢颜。这种微笑性抑郁症最青睐那些高学历、有相当身份、有地位、事业有成的人士。
还有一部分恢复期的抑郁症患者，由于社会的偏见，对心理疾病患者存在歧视，有的患者在即将回归社会的时候，害怕因为得过心理疾病，在社会上抬不起头，没面子，怕别人看不起，甚至出现自杀的严重后果。另一种情况是有自杀企图的重症抑郁患者为了实现其自杀的目的，有意识地掩盖自己的痛苦而强作欢颜，以此逃避医务人员和家人朋友的注意，为自杀创造条件。重症抑郁患者情绪突然“好转”，心情“豁然开朗”可能是一个危险的征兆，应高度警惕，防范自杀。
这些“微笑”的抑郁症患者，“微笑”过后会陷入更深的孤独、寂寞和极端的抑郁境地。患者的亲友要争取早发现，使他们早就诊，尽早得到积极合理的治疗，并了解相关的科普知识，不被表面的“微笑”所迷惑，以免造成难以挽回的损失。
70.老年人心态好能降血脂
时间:2010-08-06
俄勒冈州立大学和夏威夷大学的研究人员对７１６名平均年龄为６５岁的男性进行了研究。被调查者在一周前均遇到不顺利的事情。在研究中，科研人员让他们描述自己遇到的最不顺利的事情，并让他们选择解决问题的２６种积极或消极的方法。第二天，对被调查者进行空腹抽血检查。
结果发现，在遇到不顺利的事情时，凡是采取敌对、抱怨、自我孤立心态处理问题的人，他们血液中的“好胆固醇”含量比较低；那些能以冷静乐观的心态面对逆境的人，他们的“好胆固醇”含量则比较高。“好胆固醇”能减少动脉粥样硬化的程度。
研究人员说，实践证明，在压力面前，心态越冷静乐观，越有助于“好胆固醇”的含量增加，并促使一种压力激素的水平降低，这对保护血管很有益处。
70.长寿之道皆在得宝
时间:2010-08-06
43岁时，他建立了世界上前所未有的最大垄断企业——庞大的“标准石油公司”。但他在53岁时又怎么样呢?烦恼把他搞惨了，烦恼和高度紧张的生活已经破坏了他的健康。在他53岁时，他“看起来像个木乃伊”，这是为他写传记的约翰·温克勒所透露的。
洛克菲勒53岁时患了神秘的消化病症，头发全部掉光，甚至连眼睫毛也一根不剩，只剩下淡淡的一”绺眉毛。
“他的情况十分严重。”温克勒说。
据为他写传记的另一位作家佛林说：“当他照镜子时，所见到的却是一位老人。做不完的工作、无穷的烦恼、长期的不良生活习惯、经常失眠，以及缺乏运动和休息，这些已夺去他的健康，使他挺不起腰来。”他那时是世界上最富有的人，却只能吃些甚至连穷光蛋都不屑一顾的食物。他当时每周的收入是100万美元，而他所吃的食物每周2块钱就可以解决了——医生只准他吃些酸牛奶和饼干。他的皮肤已失去光泽，看起来像是老羊皮包在他的骨头上。美国最著名的传记女作家伊达·塔贝见到他时吓坏了，她写道：“他脸—卜所显示的是可怕的衰老，我从未见过像他那样苍老的人。”
那么，在53岁差不多就要去见上帝的约翰·D.洛克菲勒后来怎么样了呢?不可思议的是，他——宦活到98岁。
是什么让约翰·D·洛克菲勒快快活活健健康康地多活了45年?是“无著心”。
什么是“无著心”?简单说，便是没烦恼的状态。由此可见，长寿之道，皆在得“宝”，这“宝”不是别的，就是抛却烦恼。
如果说，约翰·D·洛克菲勒是一个赚钱的天才，那么，他最聪明的一着棋不是赚钱，而是听从了医生们的忠告：避免烦恼。在任何情况下，绝不为任何事烦恼。町喜可贺的是，约翰·D·洛克菲勒做到了，在他53岁退休后，确确实实放下了所有的事，也就是把所有的烦恼抛到了一边，从而挽救了他的生命。尤其令人肃然起敬的是，在这以后的45年间，他一直在做善事，拿出他的财富支持科研，帮助穷人。这使他活得更充实，更快乐。
抛却烦恼，使约翰·D·洛克菲勒成为多活45年的寿星。这又使人想到了另一位活了100岁的寿星——张学良先生。少帅能成为中外历史上活得岁数最大的将军，靠的也是“不烦恼”这个“宝”。应该说，要说烦恼，当时的少帅多焉!然而，少帅硬是以他的“大将风度”把一切的烦恼事统统抛却一边，成为一个真正不为世事烦恼的“世外高人”。若少帅不能摆脱烦恼，能成为寿星吗?!
长寿之道，皆在得宝。为此我想，一切想长寿之人都应该摆脱烦恼。想约翰·D·洛克菲勒和张学良先生都能够做到“放下”，你我之辈还有什么“放”不下的事呢，
何况，烦恼除了摧残身心健康、减寿之外，无半点益处。试想：咬牙切齿于事有补吗?怨天尤人有效吗?争权夺利可否抵命?想开：了，想通了，想透了，也就没烦恼了，这时，你也就获得了长寿之“宝”。
71.老人半夜心痛应排查冠心病
时间:2010-08-06
防心绞痛在夜间发作
医师告诉刘老师，冠心病心绞痛大致分为劳累性心绞痛、自发性心绞痛和混合性心绞痛三类。其中，自发性心绞痛的发作与情绪、脑力劳动无明显关系，而是与冠状动脉血流贮备量的减少有关。当夜晚来临，人们休息和睡眠时，一方面由于平卧静脉回流增加，心脏工作量和耗氧量增加；另一方面迷走神经兴奋性增高，促使冠状动脉收缩，心脏供血量减少。这样，需求增加而来源减少，就会引起心肌缺血缺氧，从而诱使心绞痛发作。
心绞痛不能“痛时再治”
医师指出，凡是患有高血压、高血脂、肥胖或糖尿病的中老年人，如果突发夜半“心”痛，千万不可掉以轻心，应及时虑及冠心病心绞痛。平日里患者最好备些急救药物，如硝酸甘油、硝苯地平等，一旦感到胸闷、胸痛与气急，立即拿出药片含在舌下，以促进疼痛迅速缓解，而后到医院救治，这样会更加安全一些。
72.养生的信息必须进行筛选
时间:2010-08-06
养生信息属于自然科学类，不会出现那种情况。可现在不出现的情况却出现了。听很多中老年说，现在媒体登载的养生信息太多太乱，教人无所适从。
比如有的媒体说，深海鱼油可以治疗高血脂，而且纯天然无污染，无副作用、但有的媒体却说，不能拿鱼油代替降脂药，而且由于鱼油的化学结构极不稳定，氧化后的鱼油不仅对人体健康无益，反而有害。
有的媒体宣传说，只要运动就好，人是动物吗，就要动。有的却说，人的一生心脏跳动总数有限，过量运动加速心脏跳动，等于减少生命。还有的媒体说，吃鱼好，因为鱼肉属于白肉，是适合人体吸收利用。可不久有媒体就唱反调，说吃鱼要防汞中毒，吃不得，等等。有时候看了一条养生信息，刚跟着做了几周，又看到另一条相反的养生信息，只好停下来。
为什么出现这些问题？怎样看待这些问题？还是要从多方面分析。
从大的环境看，改革开放20多年，国家对信息的发布管理发生了很大变化。过去信息发布渠道单一，现在多管道发布，信息量也是以几何级数增加。这些难免泥沙俱下，鱼龙混杂。而且我国正处于转型期，科学技术的发展日新月异，很多东西发生变化的频率增高。
50岁往上的人都还清楚地记得，改革开放前，有的十几年几十年发生的变化有现在一年大，很多信息长期处于休眠状态。现在很多事情的发展瞬息万变，有的信息不免使人眼花缭乱。
我们应该逐步适应这个变化，应该建立新的信息观，学会判断信息，提高自己信息研判能力。
就个人而言，有些养生信息，我们应不断学会鉴别，树立正确的养生观，不能跟风，不能像穿衣服那样赶时髦。有的养生信息是出于商业考虑，有的则出于粗制滥造，还有的可能出于认识的不断发展。
比如上面提到的鱼油问题，很多宣传鱼油如何如何的文章都是商家的炒作。他们是宣传鱼油好的一面，而故意忽略鱼油应该注重的一面。我们面临选择时，必须有专家的指导，我认真查阅有关资料，不能随便跟着广告走。至于运动，要问题这样的问题，更复杂了。
有的媒体为了追求轰动效应，往往故意夸大其某一方面。我们知道，运动处方要请专家开，并且根据自身情况不断调整到位，不断坚持下去，随着年龄增加略作调整。人体个体差异很大，哪有一种恒久不变的运动方式适合所有人？但大的规律还是要遵守。至于吃什么肉好，是最近一直有争议的问题。有人主张继续吃红肉，有人倡导吃白肉，还有人号召吃鱼肉。其实无论吃什么肉，都要具体分析，不能一概而论。
鱼肉固然好，但那是指无污染的纯净鱼肉。现在市场上的鱼肉，很多含汞是超标，而且由于生物富集作用，鱼越大污染越严重。当然红肉也不能一概而论。
小编建议：当我们面对无所适从的养生信息时，应该有一个正常的心态，从自己身体状况，经济状况等出发，具体问题具体分析，广泛涉猎，既不盲从，也不排斥，适过学习、探索，逐步建立自己的正确的养生观。学会正确筛选对自己有用的养生信息，是科学养生的重要内容之一。
73.吃饭前快步走可降血脂
时间:2010-08-06
该研究小组让一组志愿者以较快的速度步行1公里，使他们的心率加快，然后吃一顿正常的晚餐，第二天早晨则吃一顿高脂肪早餐。在第二次试验时，则让志愿者在进食高脂肪早餐前休息一天。
结果发现，进行快步走时的高脂早餐后的血脂要比休息一天后的高脂早餐后的血脂降低30％以上。人在快步行走时能量消耗增加，并从体内贮存的脂肪中获得额外增加的能量需要。在运动后的恢复期，则会从血液中提取膳食脂肪来补充脂肪贮存库，因而使血脂水平下降。
74.养生是科学也是艺术
时间:2010-08-06
从远古的神话传说，到浩瀚的文献典籍，随处都可发掘养生的“学”与“术”。超出人类的范围来看，养生本是生物在进化过程中形成的趋利避害的保护性本能，自从有了人类，才使养生实践成为人类文明，这一文明必将惠及一切生灵。在《黄帝内经》中养生叫“道生”，因生物是顺其自然规律而生的，遵道而生称为“道生”。“道”是永恒的，所以《黄帝内经》说“故能寿敝天地，无有终时”，也是《老子》所谓“死而不亡者寿”。高尚的境界，并不追求肉体长存，俗话说有志不在年高，无志空活百岁。不为长生而养生，只为提高生活质量，适度满足物质和精神生活需求，才能“尽终其天年，度百岁乃去”。
在《黄帝内经》中，我们祖先总结实践经验，上升为理论，形成“黄老之学”，就是以黄帝、老子为代表的传统养生学。在历史上，医、儒、道、释、武、艺等各家，都有其修身养性的学问，实际上都属于养生文化的范围。比较起来，医家和道家对养生学贡献较大。例如医家的食疗药膳、导引吐纳、针灸膏摩；道家的食气、存想、房中等等。“养生”一词，早见于马王堆出土的古代简帛医书中，有《养生方》、《却谷食气》、《导引图》等大量养生医籍。唐代名医孙思邈著有《千金方》，熔医、儒、道、释、杂各家于一炉，建立了养生学的完整体系。在《道藏》中，养生思想和养生术也较为集中。医家兼道教学者的葛洪，在其代表作《抱朴子》中说得好：“凡养生者，欲令多闻而体要，博见而善择，偏修一事，不足必赖矣。”用现代观点来看，养生学应该是一门综合的学科，是吸取多学科的研究成果而运用于维护人类的身心健康。西方拉隆德的保健理论认为：人类的健康，是由生物学特性、生活环境与生活方式以及社会保健医疗体制决定的。传统养生学的观点也正是如此，《内经·素问·气交变大论》曰：“夫道者，上知天文，下知地理，中知人事，可以长久。”
针对现代人的过分追求和纵欲，我认为关键在于人们应自觉地调控心理和行为，这就是修身养性的艺术了。德国奥登堡大学一位心理学教授说，未来的医学是人类学会用大脑给自己治病的医学。我们祖先早就说“体内自有长生药，何必苦心向外求”，中央电视台科技之光报道，国外科学家发现人体就是个大药库。这并不奇怪，《控制论》认为人体是最复杂、最灵敏的自动调节系统，控制就是选择，只要没有“欲令智昏”，必然会选择健康长寿之路。从宏观上把握正确的方向，微观的人体调控会自动完成。养生需要医药，但决不能依赖医药，一切高科技都离不开心灵。心灵蕴藏着无穷的潜能，心灵的升华要靠生命艺术，在科技之光的照耀下，走向自由的王国。
75.食物治疗老年贫血
时间:2010-08-06
铁是构成血红蛋白的主要成分之一。含铁丰富的食物主要有动物肝脏、肾脏、心脏、肚等。海带含有丰富的铁，每百克海带含铁量高达150毫克，比猪肝高6倍。紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、桔子、菠萝等均含有丰富的铁质。民间常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品，有一定的科学道理。食物中铁质的吸收与胃酸有着密切关系。现代医学研究证明，铁元素只有从三价转变成二价才能被人体吸收，在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁。如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍。所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、苜蓿、酸黄瓜、酸菜等。
维生素C可促进铁质的吸收和利用。如果缺少维生素C，食物中铁质再多也无济于事，因为维生素C可使三价铁转变为二价铁。因此，为了促进铁质的吸收，应食入含维生素C丰富的食物。如新鲜的蔬菜和水果，尤其是绿色蔬菜和酸性较高的蔬菜，如番茄、桔子、酸山楂。
维生素B族（维生素B12、叶酸）是红细胞生长发育必需的物质，动物肝脏、肾、瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸。
蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应食用足够的蛋白质，如牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。
患贫血的病人往往有食欲不佳和消化不良，因此，要特别注意饮食的色、香、味、形，以引起患者的食欲。事实上，烹调良好的菜肴，对胃酸分泌也有促进作用。
76.冬季寒冷 老人要预防糖尿病并发症
时间:2010-08-06
眼下已进入冬季，气温逐渐下降，很容易感冒，从而诱发糖尿病并发症。对此医生提醒，老年糖尿病患者可得特别注意预防。
记者在医院了解到，随着天气转冷，很多患糖尿病患者，尤其老年人，出现了并发症。医生说，在冬季应特别注意脚部的保暖，不能冻伤，睡前最好用40℃左右的温水泡脚，这样有助于改善局部血液循环；另外，还应该多锻炼身体，不要在室内呆太久。同时控制饮食，减轻体重，这些对预防糖尿病都有好处。
77.中老年人如何解决“夜尿多”
时间:2010-08-06
夜尿多从中医讲主要是肾虚造成的。中医认为：肾功能之一即“主水”。肾脏掌管全身体液的代谢，对体内水分的运输、分布和排泄起着重要的调节作用。如肾阳不足，就会出现夜尿频多、小便失禁的症状，同时伴有腰酸，四肢无力，手脚怕冷等症状。中老年朋友处于肾气、肾精、肾元的衰退时期，储备没了，自我供应少了，这就是肾虚。肾虚造成肾主管水的能力下降，夜尿就多了。要想解决“夜尿多”的毛病，就得从补肾入手。
入冬前，中老年人选用“补肾益寿胶囊”治肾虚，调补五脏，几个疗程下来，效果很明显，对夜尿三次以上的朋友效果更好。很多长期服用补肾益寿胶囊的中老年人说他们服补肾益寿胶囊后第一个明显的变化就是夜尿变少，继而许多肾虚症状也得到改善。不起夜或起夜少了，晚上休息好了，整个人的身心状态都大为改观。
“补肾益寿胶囊”具有温肾助阳，不热不燥，补肾阴阳两虚，调五脏功能的效果，它可以促进肾细胞的生长，恢复肾动力，增加机体免疫力，解除因为肾虚造成的腰、膝无力，神疲，咳喘，夜尿频多，小便无力的症状，在恢复体能的同时，达到全身调节的目的。
中老年朋友应该养成睡前用热水泡脚的习惯，洗澡代替不了泡脚。选个深些的盆，水浸到小腿二分之一处为好，水温尽量热，泡脚时尽可能地按压每个脚趾与脚底“涌泉穴”。脚底有全身的穴位，涌泉穴作用于肾，脚趾分别是五脏，用热水泡可促进血液循环，活跃末梢神经，调节五脏功能。时间以15分钟为好。泡脚后，把双手搓热，自我按摩腰部“肾俞穴”，按至腰部皮肤发红发热传至髋关节、膝关节最好，可辅助治疗“夜尿多”的毛病。
78.配老花镜存在的四大误区
时间:2010-08-06
不少老人感到看东西模糊后，认为是正常的眼睛老花，不到医院去验光，就随便到眼镜店或街边买一副老花镜戴上，甚至和老伴合戴一副老花镜。其实这样做是不对的，不但容易加重视力疲劳、视物模糊等症状，而且对眼睛的损伤也很大。通常，老人们配老花镜存在以下4个误区：
误区一：图便宜清楚就行
街边的老花镜往往双眼的度数相同，而且瞳距固定，但绝大多数老人都存在近视、远视或者散光等屈光不正的情况，而且双眼老化程度不同，瞳距也不同，如果随便配副眼镜，不但无法使老人的视觉达到最佳效果，反而会产生视觉干扰，出现眼疲劳等现象。
误区二：不验光不排除眼病
配老花镜前要到医院做眼睛的全面检查，包括远视力、近视力、眼压和眼底的检查。要排除白内障、青光眼以及一些眼底疾病之后，才能验光确定度数。老花眼度数随年龄增大而变化，因此最好每隔三五年去验光一次，不要长期戴度数过浅的眼镜。
误区三：老花镜一戴到底
老人随着年龄增加，老花程度也会加深。一旦老花镜不合适就得及时更换，否则会给老人的生活带来诸多不便，还会加速眼睛老花的程度。同时，老花镜镜片的寿命有限，使用时间长了，镜片会出现划痕、老化等现象，造成通光量下降，影响镜片的成像质量。
误区四：放大镜代替老花眼
老人经常拿放大镜代替老花镜。放大镜折合成老花镜相当于1000—2000度，长时间这样“纵容”眼睛，等再配老花镜时就很难找到合适的度数了。
79.黑木耳 抗凝血化结石
时间:2010-08-06
由于木耳营养丰富，滋味鲜美，被人们誉为“素中之荤”。古人称木耳为“树鸡”，亦是此意。黑木耳味甘气平，有滋养、益胃、活血、润燥的功效，适用于痔疮出血、便血、痢疾、贫血、高血压、便秘等症。据《本草纲目》中也曾有记载。近年，医学科学家不断地研究发现，黑木耳有显著的抗凝血的作用，是一味防止脑血栓、心血栓的良药。这一点在美国有关人体血液的实验中也得到了证实。
近来，有研究者发现，黑木耳有降低胆固醇及血脂的作用，黑木耳所含的发酵素和植物碱物质具有促进消化道与泌尿道等各种腺体分泌的特性，并有协同这些分泌物催化结石，滑润肠道，使结石排出。黑木耳所含的多种物质可剥、分化、浸蚀结石，使结石不断缩小，排出体外。
由于黑木耳有神奇的化解结石、抗凝血作用，正是中老年预防胆、肾、输尿管、膀胱尿道等结石和血栓的良药，对高血压、肥胖症、心脑血管疾病均有极大的裨益。
黑木耳的口感好，经常食用，可以防治诸多疾病。但要提醒的是：凝血机制低者务必注意慎用。
80.老人要长寿 饮食很讲究
时间:2010-08-06
每天吃够25种食物，少吃四条腿动物的肉，少肉多粗粮少量多餐。
日前坊间流传的“领导食谱”引起不少注重保健的市民关注。据有关媒体报道，中国营养学泰斗、从事营养工作六十多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬也说，领导们吃“四条腿动物”的肉比较少，而所谓的“25”其实是说食物的种类，而非25道菜。在上海营养学专家看来，食用多品种的蔬菜，少食肉类多吃粗粮，是个非常好的饮食习惯，也从另一侧面说明领导们吃的很简单和绿色。
吃肉类“腿”越少越好
“吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没有腿的。”很多年前，我国营养专家就对人类食肉方式给出以上说法。意思是说，吃四条腿的牛、羊、猪的肉不如吃鸡、鸭等禽类的肉，吃禽类的肉不如吃鱼肉。
上海养生保健委员会傅善来教授指出，食用过多的肉类会造成体内脂肪和蛋白质等营养超标，从营养角度来说，天上飞的和水里游的属于白肉，自然比在地上跑的红肉营养均衡。不过，饮食讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够杂，才能使营养均衡。而不是因为某一种食物营养好而盲目摄入很多。
吃粗粮类越杂越好
记者发现，报道中提到的领导食谱，不像一般人想像的满是山珍海味，恰恰相反，他们吃更多的粗粮，更少的肉类;他们一系列饮食方法，绝大部分普通老百姓也可以如法炮制。
上海营养学会副理事长蒋家琨教授告诉记者，现在饮食单一，白面、大米，很少食用杂粮，使得人体热量增加，也是癌的发生诱因之一。现代人吃饭不注重粮食而摄入的菜类和脂肪太多。其实一个人每天需要摄入4两米饭，如果能增加一些粗粮的摄入，对身体会更好。盲目的光吃菜少吃或不吃饭也是违背营养学原理的。
零食选择越健康越好
油炸类、硼化类、酸辣类……现代人茶余饭后的小零食越来越多，但对身体健康的危害却不容小觑。
据报道，领导们的零食多为酸奶、坚果、水果、银耳莲子羹或麦麸等。因为这些食物可以健脑、养心，尤其是有宴请时，吃些含维生素B群的食物，会避免胃黏膜损伤，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。
健康膳食的一二三四五
一指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象。如有牛奶不耐症，可用酸奶，低乳糖奶或两倍豆浆代替。
二指每日摄入碳水化合物250-350克，即相当于主食6-8两，可依个人胖瘦情况而增减，如为超重者，应减少主食摄入量。
三指每日进食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两，或鸡蛋1个，或豆腐2两，或鸡鸭2两，或鱼虾2两。以鱼类、豆类蛋白较好。
四指四句话：有粗有细(粗细粮搭配);不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，东北型18-19克。以广东型最佳，上海型次之);三四五顿(指在总量控制下，分餐次数多，有利于防治糖尿病、高血脂);七八分饱。
五指每天吃500克新鲜蔬菜及水果，是预防多种疾病的有效措施。当然配餐时可再用适量烹调油、干果及调味品等。
81.改善老人驼背的小妙法！
时间:2010-08-06
老人一旦上了年纪，总会有这样那样的小毛病，比较说驼背，老人驼背是老人衰老的一种表现。那么该如何改善老人驼背呢?有以下几种方法。
1.背对墙，距墙约30厘米，两脚开立同肩宽，两臂上举并后伸，同时仰头，手触墙面再还原，反复做10次，每日做2～3遍。
2.坐或站立，双手横持体操棒或长度超过肩宽的棍棒，放在肩背部，挺胸抬头，感到肩背部肌肉酸胀即停，每日早晚各做1次。
3.坐在靠背椅上，双手抓住臀部后的椅面两侧，昂首挺胸，每次坚持10～15分钟，每日做3～4次。
4.仰卧床上，在驼背凸出部位垫上6～10厘米厚的垫子，全身放松，两臂伸直，手掌朝上，两肩后张，如此保持仰卧5分钟以上，每日做2～3次。
上述方法，宜在早晨和睡前进行。
82.老人换装有次序
时间:2010-08-06
随着各地气温的逐渐攀升，爱美的年轻人纷纷换上了单薄的春衣，不少老人也耐不住天热，开始换掉捂了很久的厚衣服。但其实，老人换衣服很有讲究，必须有个先后顺序，否则稍不留神就会被冻着，诱发疾病。
到底该“春捂”到什么时候呢?对多数老人来说，15摄氏度可以视为捂与不捂的临界温度。也就是说，当气温持续在15℃以上且相对稳定时，就可以开始脱衣服了。尤其对一些火气较重，经常运动的老人，天热还穿太多，会使体内产生更多内热，出汗，也容易导致感冒等疾病。但对体质较弱或有心脑血管病的患者，就应该慢点脱。
老人换衣服还要注意防风。中医称“风为百病之长”，风性善动，无处不到，与人的体表接触，最易侵犯人体，引起伤风感冒、支气管炎、流感、肺炎等疾病，甚至可诱发冠心病、风心病、中风等心血管病变，所以也不能一下子说脱就脱。
那么，老人该怎么脱衣服呢?最关键一点是循序渐进，先下后上，从毛裤到秋裤再到单裤，让人体对外界环境有一个适应的过程，切不可直接从毛裤一下子就过度到单裤。此外，一般秋衣要晚于秋裤而后脱，因为人体重要的脏器都在上身，属于重点保护对象。
83.老人健脑小门道你知多少
时间:2010-08-06
老人健康了，全家都开心，这句话不假。人们常说“脑子越用越灵”，是有科学道理的。老年人也不例外，那么吃什么健脑呢?老人健脑的食物又有哪些?
研究证明，勤于用脑的人智力比用脑较少的人要高出50%。有的人即使步入晚年，仍然思维敏捷，记忆力惊人，创造灵感不减。而懒于用脑的人，在中年时期就显得思维迟钝，记忆力减退。
保证睡眠时间。工作时脑神经细胞处于兴奋状态，能量消耗大，久之会疲劳。睡眠时脑细胞处于抑制状态，并使消耗的能量得到补充，帮助恢复精力。睡眠时间的长短因人而异，不能一概而论，只要次日感到精力充沛就算睡足了。
多吃益脑食物。大脑重量占体重的2%，但消耗的能量却占人体总能耗量的20%，其中85%是葡萄糖。蛋白质中的谷胱甘肽可提高脑细胞的活力，预防脑神经细胞老化。动物肝脏、鱼类等食物中含有丰富的谷胱甘肽和大脑所需的氨基酸成分。大脑还“偏爱”卵磷脂，卵磷脂在体内能产生乙酰胆碱，是脑细胞之间传递信息的“信使”，对增强记忆力至关重要。蛋黄、大豆中含有较多的卵磷脂。另外，大脑要吸收上述营养物质，亦离不开维生素B族以及微量元素如铁、锌、硒、铜的帮助，它们是大脑营养物质分解酶的重要成分，摄入这些营养素可多食绿叶蔬菜、豆类及其制品、柑桔、胡萝卜、黑木耳、动物内脏等。
保持豁达乐观的心境。平时要保持积极向上的精神状态，因为愉悦的心境有利于神经系统与各器官、系统的协调统一，使机体的生理代谢过程处于最佳状态，反馈性地增强大脑细胞的活力，对强化记忆和提高用脑效率亦颇有益处。
多吃益脑食物。大脑重量占体重的2%，但消耗的能量却占人体总能耗量的20%，其中85%是葡萄糖。蛋白质中的谷胱甘肽可提高脑细胞的活力，预防脑神经细胞老化。动物肝脏、鱼类等食物中含有丰富的谷胱甘肽和大脑所需的氨基酸成分。大脑还“偏爱”卵磷脂，卵磷脂在体内能产生乙酰胆碱，是脑细胞之间传递信息的“信使”，对增强记忆力至关重要。蛋黄、大豆中含有较多的卵磷脂。另外，大脑要吸收上述营养物质，亦离不开维生素B族以及微量元素如铁、锌、硒、铜的帮助，它们是大脑营养物质分解酶的重要成分，摄入这些营养素可多食绿叶蔬菜、豆类及其制品、柑桔、胡萝卜、黑木耳、动物内脏等。
预防脑机能受损。长期过量饮酒会使脑细胞遭受损伤，导致记忆力和智力衰退。嗜烟亦会加速脑细胞的衰老。很多慢性病、传染病，尤其是病毒性感染以及高血压、动脉硬化、肺心病、肾病等，都会相应地造成脑细胞损害，故应注意防治。
养成体育锻炼的习惯。对于经常持续伏案工作的中年知识分子来说，养成体育锻炼的习惯具有重要意义。因为体育运动能调节改善大脑中枢的兴奋与抑制过程，促进脑细胞代谢，使大脑功能得以充分发挥，延缓大脑老化。
84.老人睡前8个小动作助睡眠
时间:2010-08-06
老人上了年纪比较容易失眠，现在就教老人们8个小动作，能有助睡眠。
1、指尖摩头两手食指、中指、无名指弯曲成45度，用指端往返按摩头部1~2分钟。可以加强脑部供血、强健脑细胞、促进入睡。
2、拇指搓耳两手大拇指侧面紧贴耳下端，自下而上，由前向后，用力搓摩双耳1~2分钟。可以疏通经脉、清热安神，防止听力退化。
3、双掌搓面两手掌紧贴面部，用力缓缓搓面部所有部位1~2分钟。可以疏通面部经脉、防止皱纹产生、缓解精神疲劳。
4、双掌搓肩两手掌用力搓摩颈肩肌群1~2分钟，重点在颈后脊柱两侧。可缓解疲劳，预防颈肩病变。
5、推摩胸背两手掌自上而下用力推摩前胸、后背、后腰，可以疏通脏腑经脉。
6、掌推双腿两手掌心相对，分别放在左腿内外侧，从大腿根部开始，由上而下顺推下肢1分钟。再以此方法推摩右腿1分钟，可缓解疲劳。
7、交叉搓脚右脚掌心搓摩左脚背所有部位，再用左脚心搓摩右脚背所有部位，然后用右脚跟搓摩左脚心，再用左脚跟搓摩右脚心，共2~3分钟。此法可消除双足疲劳，贯通阴阳经脉。
8。叠掌摩腹两掌重叠紧贴腹部，先顺时针、再逆时针环摩腹部所有部位，重点在脐部及周围，共2~3分钟。可以强健脾胃，促进消化吸收。
注意：做上述睡前保健操时可闭目，心绪宁静，舌尖轻抵上腭，肢体充分放松。1~7节可采用坐姿，第8节采取仰卧位。整套操共约12~18分钟。做时手应紧贴皮肤，渗透力越强越好。做完后，肢体轻松，能够安然入睡。
85.老年人手抖 或为疾病先兆
时间:2010-08-06
有的老人会出现手反复发抖，多数人往往以为是天冷、年龄大、身体衰老的表现。专家介绍，事实并非如此。
通常手抖分为生理性手抖和病理性手抖。正常人在某些情况下会出现生理性手抖，但不属于疾病，也不需要治疗。这种手抖的幅度小而速度快，多在安静时出现，是一种细小的、快速的、无规律的抖动，常与精神紧张、恐惧、情绪激动等有关。
病理性手抖常是某些疾病的征兆，医学上称为震颤，是指手不随意地颤动，常反复出现，主要分为静止性手抖和运动性手抖两种类型。其中静止性手抖是在肌肉放松的情况下出现的手抖，这种手抖在运动时减轻或消失，睡觉时多数人可消失，典型的疾病如帕金森病;运动性手抖是指在运动时出现的手抖，手接近目标时抖动加重，安静时不太明显，常见于脑部病变，典型的疾病如原发性震颤。上述疾病如不能得到早期诊断、及时治疗，会完全失去自理能力。
当然，单凭手抖是不能确定诊断的，出现手抖的疾病常见的也有十余种，这就需要专业医生结合其他表现综合判断，才能进行针对性地治疗。以帕金森病为例，它往往从一侧手指安静时抖动开始，缓慢发病，逐步侵犯一侧上肢、下肢，继而另一侧出现类似表现，还伴有肌肉僵硬，酸痛乏力，写字越写越小，精细动作难以完成，动作迟缓，走路呈小碎步向前冲，面部缺乏表情。部分病人还可有多汗、便秘、皮肤油腻等表现。
目前，出现手抖的绝大多数疾病通过药物及手术治疗，都能获得良好效果。因此，老年人出现类似情况时，一定要到正规医院及时就诊。
86.老年人的养生格言
时间:2010-08-06
多思考常用脑：大脑用则进废则退，中老年人要多用脑，如坚持读书看报，绘画下棋，培养多方面的兴趣爱好。研究表明，一个经常用脑的65岁老人，脑力并不比一个不爱动脑的35岁青年人差。近年研究发现，45岁后勤用脑的人患老年痴呆症的比例明显少于不用脑或少用脑的人。
延脑衰多动手：俗话说“心灵手巧”，说明双手与大脑有着亲密的关系。经常活动手指，比如做手臂交替运动及手掌握力活动等，可以刺激大脑两半球，有益智健脑，延缓大脑衰老的作用。
胜疲劳多转换：即转换不同性质的活动。比如较长时间的单调工作或读书、写作后，应及时转换另外不同性质的活动，使大脑神经松弛而不过分疲劳，达到脑力保持最佳状态。散步、做体操、旅游、做家务等都是较好的转换活动方式。
重参与情绪好：指尽量参与一些社交活动和体育活动。结交朋友特别是年轻朋友，可以接受青春活力的感染，经常保持愉快的情绪，有利于脱离孤僻的生活环境。积极有趣的体育活动，可使你精神欢愉，消除疲劳，体质增强身体更健康。
睡眠足免疫好：即保证睡眠充足。中老年人要学会规律地生活，合理安排作息时间，努力做到按时就寝，按时起床，不要常熬夜，保证一天有8小时（老年人10小时左右）的睡眠时间。因为充足的睡眠对提高人体免疫功能和抗病能力十分有益。
调饮食重营养：随着生活水平的提高，更要重视饮食调节，应做到粗细混杂，荤素搭配，兼收并蓄。提倡多吃维生素和矿物质丰富的红枣、牛奶、豆浆、蛋黄、胡桃仁、百合、木耳、香菇以及绿叶蔬菜和水果。少吃动物脂肪和含糖类食物。
听乐曲多欣赏：常听一些自己喜爱的音乐和戏曲。你可以时而引吭高歌、或弹奏乐器。优美的旋律可以增进大脑活力，调节中枢神经系统的功能，使人产生心旷神怡的感觉，对身心健康十分有益。
87.三种老人不宜做跑步锻炼
时间:2010-08-06
(1)患严重高血压、冠心病、支气管炎等疾病的老人不宜跑步。因为这些病人在跑步时，使机体耗氧量增加，易导致机体缺氧，诱发心肌梗塞或脑血管意外。
(2)患有隐匿性疾病的老年人不宜跑步。因为跑步有可能触及、诱发潜在的疾病。例如有的老人患有胆结石病，可从未发过病，即使慢跑，也有可能使位于胆囊底部的结石震落到胆囊颈部而引起绞痛。
(3)体形较胖的老年妇女骨骼变脆，肌肉韧带变硬，若跑步锻炼，易致肌肉、肌腱、韧带损伤。男性60岁以上，女性50岁以上，不宜练跑步，以练太极拳、气功或体操为宜。
88.枸杞蒸蛋改善眼部疲劳
时间:2010-08-06
枸杞味甘，性平，有滋补肝肾、养血生津、滋阴润肺的作用。现代研究发现，枸杞能抗衰老、增强免疫、调节血脂、降血糖、保护肝脏。枸杞常被用来治疗肝肾阴虚、阴不制阳而出现的腰膝酸软、头晕眼花等症状。
枸杞蒸蛋治眼疾，除有可能改善眼疲劳和缺乏维生素Ａ引起的夜盲症（因枸杞子含维生素Ａ的前体胡萝卜素）外，对治疗近视、远视（老花眼）尚没有科学依据。因为近视和远视（老花）是晶体的屈光度改变造成的，当图像落在视网膜前时，就发生近视，反之则发生远视。目前还没有发现能改变晶体屈光度的药物。所以，一旦诊断为真性近视，最安全有效的办法是经过专业机构验光配镜，戴合适的眼镜；如有适应证并经济条件许可，可考虑采用激光治疗（具体细节可咨询专科医生）。老花眼最好戴老花眼镜。
89.两招延缓老花眼
时间:2010-08-06
经常眨眼、转动眼球
平时多做眨眼或转动眼球的运动，特别在看书用眼一小时后，更应注意活动眼球，这样一方面可以振奋和锻炼眼部肌肉，另一方面可以加强眼内调节视力的晶状体和睫状肌的功能，从而延缓眼睛的衰老。
按摩眼睛
两手轻揉眼球，并轻轻按压，用力适中，做5～10分钟，再用食指尖按双侧太阳穴和眉头上百次。每天进行3遍，不仅可推迟老花眼，对白内障等慢性眼疾也有一定的功效。
90.糙米是养颜抗癌的佳品
时间:2010-08-06
稻米的栽培在我国具有极其悠久的历史。古人所吃的大米都是糙米，即把稻粒最外面的一层硬壳舂杵掉剩下的米。人们在长期的饮食实践中发现，这种糙米不但能够充饥果腹，而且对人体有极大的营养价值。梁代陶弘景在《名医别录》中称糙米能“益气止渴止泄。”。唐代着名中药学家孟诜在《食疗本草》中说，糙米有“止痢、补中益气、坚筋骨、和血脉”之功。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中称糙米具有“和五脏、好颜色”的妙用，意思是说常食糙米，不仅可以安和五脏，去病延年，而且还能润泽容颜，使青春常驻。可见糙米不仅具有食用价值，而且还有神奇的医疗保健、养生延年的效用。
具有防癌作用胚芽内含有防止癌产生的物质。IP6（肌醇六磷酸）为精米4.56倍，能降低胆固醇和血脂肪；具有抗氧化作用，可治疗肾结石；对前列腺癌的生长有抑制作用，有天然的“癌症杀手”之称。科学研究表明，IP6可以降低癌细胞的繁殖，并使其转变为正常细胞。
具有显着的强身作用糙米含有丰富的微量元素镁、钾、钙、锌、铁等，而且已经与植酸离解，成为游离态，更容易为人所吸收。米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。含有使血液良好的维生素E相当多，因此能够使循环系统的机能顺畅。维生素E对全身机能的维护极为有效，它能够使体内的血液干净，提高新陈代谢，能够强化体质，自然就有治愈及防癌的作用。含有丰富的维生素Ve、Vbl、Vb2、Vb6、Ⅶ及烟酸、泛酸等，对维持人体正常糖代谢，抗癌，增加免疫力均不可缺少。对脚气病，神经炎，唇炎，角膜炎有很好的预防作用。
防治贫血作用糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。癌症患者中有贫血倾向的人很多，胚芽具有显着的血液性状的正常化作用，也具有血球增加作用，自然有明显的治疗贫血的效果。
镇静神经作用常吃糙米，能使细胞的功能转为正常，保持内分泌的平衡，消除神经症。对癌症患者来说，保持精神的安定是最重要的事。
清肠防秘作用发芽糙米含有比普通稻米多约15%的膳食纤维，膳食纤维能够明显的改善肠道微生态平衡及增殖肠内有益菌群，能够增加胃肠蠕动、软化粪便、有效的排除体内毒素，具有明显改善便秘和预防大肠癌、直肠癌及结肠癌的药理功能。便秘会显着地污染血液，易发生癌体质，是形成这种体质的重大要素，吃糙米饭就能够治好便秘。
降血脂作用胚芽中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，保护心脏的作用。膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
美肤作用糙米中含有大量植酸、阿魏酸，捕捉体内活性氧，减少紫外线对肌肤的伤害，抑制肌肤中黑色素，达到美肤作用。
健脑作用胚芽中的不饱和脂肪酸具有健脑的功能，这是因为人脑炎质中有65％是由各种脂肪酸组成的，其中又以不饱和脂肪酸最为重要，如果脑部摄取的不饱和脂肪酸过少，就会影响心智的发育。糙米可作为脑中风、头部外伤后遗症（头痛、耳鸣、记忆障碍）等症状的附助治疗药。
降血压作用糙米中的γ－氨基丁酸作用于延髓的血管运动中枢，可使血压降低，神经镇定。同时还可以抑制抗利尿激素后叶加压素的分泌，扩张血管，使血流畅通，对高血压的预防和缓解有直接作用。有改善血液循环、增加氧气供应量、抑制自律神经失调和老年性痴呆症等功效。
对糖尿病患者和肥胖者特别有益糙米中锌的含量为16.4mg／公斤，而精米仅有6mg／公斤。人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。在动物的喂养实验中，如果锌的供给量不足，就会生长迟缓，食欲下降、脱毛、皮肤角质化，对传染病的抵抗力降低和延缓伤口的愈合。胚芽含锌丰富，对糖尿病患者是个佳音，因糖尿病患者的胰腺含锌量仅为正常人的一半，因此，常吃糙米对糖尿病患者是有益处的。另外，其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。因此，日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。
糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。
目前，市场上还有一种“胚芽糙米”。它是糙米发芽后的产品，可使其中的养分充分活化，维生素含量大大上升，并含有多种有益健康的酶类。《本草纲目》中认为，谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻，对人体十分有益。日本一项研究还发现，吃发芽糙米能改善实验动物的记忆力、预防老年痴呆。此外，用糙米作为原料生产的速食米片、米糊、米胚芽片、发酵糙米等产品也具有很高营养价值。
小贴士：好吃的海米糙米粥的做法
原料：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯
辅料：盐2小匙，胡椒粉适量
做法：
1、糙米淘净，以清水浸泡4小时，沥干。
2、小排骨洗净氽烫去腥，捞起；海米以冷水浸软去杂质。
3、将作法1、2的材料放进煮锅，加8杯水（电锅用量杯）煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦。
4、待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用。
特色：调养气血，明亮脸色，改善湿疹、皮肤症，增强防晒抵抗力。
91.“快乐自取”寿而康
时间:2010-08-06
养生观念差异
东方养生贵在“养心”，主张“禁欲固精”，认为夫妻情爱太浓，房事过多不利于身体健康，要损精折寿。如我国四川省绵竹县114岁的老中医罗明山就主张“青壮常节欲，到老宜分居”。强调“肾精人之宝，不可轻放跑；惜精即惜命，固精人难老。”他自己还身体力行，婚后与妻子分居，定时与妻同房，到老也不破此例。而西方养生重在张扬个性，有欲则刚。巴西有位寿至120岁的老寿星史拉华先生便是代表，他津津乐道于夫妻恩爱，性事和谐，坦言：“我两日没有做爱便觉得浑身不自在。”据媒体介绍，长期以来，他从没间断过性生活，一生曾多次结婚，几任妻子先后为他生下30多个儿女。寿逾百岁时，他还娶了位30多岁的妻子伊雅娜。伊雅娜在几年前为他生了个小儿子，他还说：“如果上帝愿意，我还会制造出更多的小生命！”而伊雅娜对于自己委身下嫁百岁老人史拉华也很感自豪，她说：“他是我遇到过的男人中，最懂得爱护人的一个。”一副乐在其中的模样。
养生方式差异
中国人养生推崇修性养情，练气修心，追求内功，即养气，所谓“以气养性，以气养心，以气养身，虚心与静气相依，使人气养其心，心养其气，气盛理充，心安神全”。而“书画养生”便是“清心静气”长寿经的最佳注解。实践证明，在我国的书画家中，百岁寿星确实不少，如107岁的著名现代书法家孙墨佛便主张养心重于养生。他说：“写字本身就是一种活动，一管在手，万念俱消”，达到“动中有静，静中有动，血脉豁然贯通”。
如果说中国人的书画是练“内功”的一种，那么国外寿星的养生大都重在运动，甚至带点冒险。美国的特里萨·奥康纳老太太在其百岁生日时，也不满足于在室内与子孙共享天伦之乐，而是要“展翅飞翔”。她兴致勃勃地驾驶着一架飞艇在马丽皇后山区附近飞行，在飞过油轮和工厂后，降落在一个高尔夫球场，因而被人们称为“驾着飞艇闯世界的百岁疯老太婆”。
传统饮食差异
在世界各地的养生家眼中，饮食一直被视为养生法中的一大关键要领。我国养生界历来认为：食素者能长寿。佛门僧侣，讲究吃素“不杀生”，历代高僧中百岁寿星也确实不少。如人们熟知的安徽九华山上“护国万年禅寺”中，就供奉着一尊明代126岁的高僧无瑕和尚的真身佛像，虽隔300多年，至今仍栩栩如生，故此殿又名“万岁宫”。还有如寿至117岁的西晋高僧佛图澄、寿近120岁的唐代名僧从谂禅师等。在平常的老百姓中，长年吃素的百岁寿星也不少见。陕西省咸阳市的关普锋老人在1993年已105岁。他长年食素，喜喝冷水，硬食常不离口，百岁以后仍面色红润，牙齿整齐，105岁时还第23次登上了西岳华山。
但在西方，不少百岁寿星都是以食荤为主，甚至平生喜与脂肪类食物打交道的长寿者也大有人在。如俄罗斯的哈吉基迈德·库费莫维奇·亚加诺夫一生中的基本食物为干酪、羊奶和牛奶，就达到了135岁的高龄。
92.老年人也不要忽视癫痫
时间:2010-08-06
一说起癫痫，很多人都觉得那是小孩子得的病。其实，老年人是癫痫的另一高发人群。
癫痫又名“羊痫症”，俗称“羊角风”，是一种常见的中枢神经系统失调现象。大脑由成千上万个脑细胞组成，正常情况下，每个细胞均带有极微量的电流，当脑神经细胞异常放电就会引起短暂中枢神经功能失常。
近年来，我国在癫痫的治疗和研究方面取得了很大进展。有关癫痫的学术交流和科普宣传日渐增多，使癫痫的控制率和治愈率明显提高。但人们关注更多的是儿童期癫痫的早期诊断和治疗，对于中老年癫痫患者，重视程度还远远不够。
有统计资料显示，儿童和老年人是癫痫发病的两个高峰段。
哪些老年人有可能患癫痫？
中老年癫痫患者有两大类人群。
一类为遗传因素。这些患者多在幼年发病，但因治疗不当至今未愈。
另一类为获得性因素所导致：
●颅脑损伤：急性颅脑损伤、硬膜下或硬膜外血肿或积液、外伤后瘢痕形成等。
●感染：细菌性脑膜炎、脑脓肿、病毒性脑膜炎或脑炎、结核性脑膜炎或脑结核瘤、真菌性脑膜炎、破伤风、脑寄生虫病等。
●颅内肿瘤：脑胶质瘤、脑膜瘤、转移瘤等。
●脑血管病：脑动脉瘤、颅内出血、脑血管栓塞、动静脉及静脉窦血栓形成、慢性硬膜下血肿及高血压脑病等。
●脑变性病：脑黄斑变性、多发性硬化、亚急性硬化性全脑炎。
●中毒性脑病：任何原因引起的中毒均可导致脑水肿及颅内压增高。如药物中毒、食物中毒、一氧化碳中毒、有机磷中毒、重金属中毒（汞、铅、砷等）。
●其他：①缺氧：休克、窒息、严重贫血、急性大出血、心肺疾患等。②内分泌及代谢障碍：蛋白质、糖、脂肪代谢异常，水、盐代谢障碍。③低血钙、低血镁，维生素缺乏症。④肝性脑病，肾功能不全等。
93.老年高血压三期症状大点拨
时间:2010-08-06
第一期：血压达到确诊高血压水平，而无心、脑、肾并发症表现。
第二期：血压达到确诊高血压水平，伴有左心室肥大、眼底动脉狭窄、蛋白尿或肌酐升高，其中一项者。
1、眼底检查见有眼底动脉普遍或局部变窄;
2、体检、X线、心电图或超声检查见有左心室肥大;
3、蛋白尿和(或)血浆肌酐浓度轻度升高。
第三期：血压达到确诊高血压水平，伴有脑溢血或高血压脑病、左心衰竭、肾功能衰竭、眼底出血或渗血，或视神经乳头水肿，其中一项者。
1、左心衰竭;
2、肾功能衰竭;
3、脑血管意外或高血压脑病;
4、眼底出血或渗出，有或无视神经乳头水肿;
5、另外，急进型高血压(恶性高血压)是指病情急剧发展，舒张压常持续在130毫米汞柱以上，并有眼底出血、渗出或乳头水肿。
从以上分期可见，第一期尚无器官的损伤，而第三期损伤的器官已丧失功能，病情是十分严重的。高血压病患者如在第一期能够得到及时治疗，即可获得痊愈或控制病情的发展。
94.春回大地时 养生第一季
时间:2010-08-06
春回大地，天气由寒转温，草木生发萌芽，万物复苏。
此时，人体肌肤新陈代谢还不能适应气候变化的速度，因此皮肤中的污垢易引起炎症、化脓。加上春季湿度逐渐加大，而温暖的气候和一定的湿度给细菌、病毒在呼吸道的生长创造了条件，感冒、流感、流脑、肺炎、急性支气管炎、病毒性肝炎等疾病常易发生。作为变态反应性疾病的支气管哮喘也在春季高发。慢性病毒性肝炎患者，在春季常因病毒性上呼吸道感染而引起肝炎复发。对中老年人而言，气候乍寒乍暖，容易引起宿疾复发，尤其在春分前后，老年人最易复发偏头痛、胃痛、慢性咽炎、过敏性哮喘、高血压、冠心病、精神病等。因此，人们应采取积极的防治措施，顺应季节的变化。
根据祖国传统医学理论，春季气候变化以风为特点，体内以肝、胆经脉的经气最为旺盛和活跃。春季阳气升发，养生者应顺时而养，注重保护萌生的阳气，使之在体内逐渐充沛旺盛。春应于肝，肝性喜条达，故务使精神愉快，气血润畅；初春暖凉交错，宜随气候变化而加减衣服等。
中医认为“肝藏血”，从现代生理学来看，这里的“血”是指体内一切营养物质而言。体内大多数营养物质都以糖原形式储存于肝中，而且肝本身也有一定的红细胞生成功能。中医还认为，肝和小便有关联，如小便滞涩，可从肝的角度来治疗。这种认识是有科学性的。血中某些分解产物如氨类是有毒的，但肝可以使之集中并形成无毒的尿素而排出体外。一旦肝脏出现问题，其合成尿素的功能下降，氨类物质进入肾和膀胱，可以直接损害这些脏器，严重时会发生氨中毒。
春季养生以养阳为主、养阴为辅，因此，一切有关补益肝脏、强化肝脏、养护肝脏的养生方法，都可能成为中老年人春季养生的主要内容和第一选择。现介绍一些实用且易掌握的养生方法：
1.健腿舒筋护肝法
肝主筋，因而舒筋活络是保护肝脏的重要方法：（1）干洗腿：两手紧抱一侧大腿根，稍用力向下摩擦到足踝，然后再往回摩擦到大腿根。可预防下肢静脉曲张、水肿和肌肉萎缩等。（2）揉腿肚：以两手掌夹紧一侧小腿肚（即腓肠肌），旋转揉动，可加强肌力，预防腿肚抽筋和肌肉萎缩。
2．卧姿养肝法
春季宜早睡早起，睡时头宜朝东方，以顺应自然发生之气。每天临睡前做1次即可。方法为仰卧，头东足西，舌抵上颚，闭口闭目，鼓漱30次，使口中津液逐渐增多，待津液满口时，缓慢咽下。对于老年人春季津液不足之口干舌燥、皮肤干燥等均有作用。
3.小便通利养肝法
苏东坡《养生杂记》云：“要长生，小便清；要长活，小便洁。”前已述肝和小便的关系，小便清利洁净，表明人体水液代谢和肝功能正常。而保持小便清洁、通利的方法有：①少食。食少化速，则清浊易分。②小便时不宜过度屏气用力，因为这样容易造成大脑一时性供血不足而致突然晕倒。③饱时气血充足，老年男性可以保持站立解小便，饥饿时宜蹲式排尿，有利于肝脏的养护。
4.合理运用一些简单的春季保健方
①细辛散细辛3克、炙甘草1.5克、川芎3克，水煎热呷，每日1次。春时老人多昏倦，当服之，可常服。
②菊花散菊花、前胡、旋复花、芍药、玄参、防风各3O克，共为末，临睡前米汤调3～6克送下。春时老人容易热毒之气上冲颈项，当出现头痛、面肿及风热眼涩等症时宜服。
③延年散陈皮12O克、甘草6O克共研细末，每次5克，每日1次。老人春时服用有助于进食顺气。
春季养生是四时养生之首，开端一定要做好，否则会影响全年的生命活动。春季养阳气，则能预防冬秋之寒病，会使老年人的身体更加健康。
95.一生健康又长寿的8个小动作
时间:2010-08-06
捏腋窝
中医认为，经常按捏腋窝可使人舒筋活络，调和气血，延缓衰老。方法如下：左右臂交叉于胸前，左手按右腋窝，右手按左腋窝，运用腕力带动中、食、无名指，有节律地轻轻捏拿腋下肌肉3～5分钟，早晚各1次，切忌用力过猛。
远眺
登高远眺，可调节眼肌和晶状体，减轻眼睛的疲劳，改善视力。具体方法是：每天早晨、傍晚或大脑疲劳时，在自家的阳台或登上山峰，有规律地转动眼球和平视远处的山峰、楼顶、塔尖等景物。长年坚持，必有好处。
张嘴
在学习、做家务或看电视的间隙，将嘴巴最大限度地一张一合，带动面部全部肌肉，进行有节奏的运动，可以加速血液循环，延缓局部各组织器官的老化，使头脑清醒、精神振奋。方法如下：坐在椅子上或床上，嘴巴轻松地、有节奏地一张一合，每次张合持续50次，约1分钟左右，每天早晚坚持各做一次。
转颈
茶余饭后的休闲时间，经常做做转颈运动，既能收到提神的效果，又能防止颈椎疾病的发生。具体方法是：坐在椅上，先抬头，尽量后仰，再把下颏俯至胸前，使颈背肌肉拉紧和放松，并向左右两旁侧倾10～15次，再将腰背贴靠椅背，两手在颈后抱拢片刻。
握拳
每天进行握拳锻炼，能增强体内脏器功能，使人的体力倍增，并保持旺盛的精力。方法如下：将双手紧握成拳，全身同时稍稍用力，然后放开，重复进行50～80次，每天早晚各做一次。平时感到注意力不集中及精力不足者，可采用此法。
摩鼻
鼻子是人体呼吸的一道门户，它外与自然界相通，内与很多重要器官相连。经常按摩鼻子，有增强局部气血流通、润肺、防感冒之功效。具体方法是：用两手大拇指的指背中间一节，相互擦热后摩擦鼻尖24次，用两手手指摩擦鼻旁各12次，用手指刮鼻梁，从上向下10次。上述3个动作可同时做。
咽唾液
唾液与长寿有着密切的关系。中医认为，唾液充盈，常含而缓缓咽之，能润五脏，养肌肤，使人长寿。具体方法是：先平心静气，轻轻吐气3口，再将舌伸出齿外唇内，上下左右搅动;当津液满口时，鼓漱5～10次，分3次把唾液徐徐送入丹田。每日练生津3～4次。
踮脚
经常站立和久坐的老年人常会感到下肢酸胀，重者出现下肢静脉曲张，这是下肢血液回流不畅所造成的。不妨每小时做一次“踮脚”活动，方法是：不断地抬起两脚脚跟，使下肢血液回流良好。因为人体血液下肢回流，主要是靠抬脚后跟对小腿后部肌肉的收缩挤压，每次收缩时挤压出的血量大致相当于心脏每次跳动排出的血量。
96.老人正确腰椎锻炼预防腰痛
时间:2010-08-06
众所周知，腰痛不仅是办公族经常发生的身体不适症状，而且也是老人不适症状之一，是因为久坐不动，腰椎骨骼及周围肌肉老化和紧张所致。骨科专家提醒，老人应合理正确的腰椎锻炼是治疗和预防腰痛的良药。
专家介绍说，正确的腰椎锻炼原则是不增加腰椎负担。首先，腰痛时尽量不做锻炼。其次，锻炼强度要由小到大逐渐增加，突然用力或需爆发力的锻炼对腰椎不利，应尽量避免。第三，锻炼要有规律，一般一周三次或三次以上、每次20分钟为宜。
在锻炼项目的选择上，有氧运动能减轻腰椎负担，并能增强腰椎柔韧性和肌肉力量，能有效缓解和预防腰痛。首选运动是快走和慢跑。进行这两项运动时应穿有弹性的运动鞋，抬头挺胸，每天或隔日活动30分钟左右。建议腰椎术后患者快步行走，腰肌劳损等退行性腰椎病患者活动时间应有所限制，一旦发生腰痛症状应立刻停止活动。
其次是骑自行车。骑车时车座尽量降低，把手高一点。骑车对腰椎管狭窄患者最有利，它可以增加腰椎管宽度和腰椎柔韧性，每天坚持30分钟左右为宜。
第三是登山运动。登山可锻炼大腿肌肉和腰肌力量，但过度劳累会增加腰椎负担。登山时应尽量避免斜坡角度大的山路，不应背着重物登山。登山时有意让腹肌用力，膝关节稍微屈曲。
此外，游泳也是安全有效的对腰椎有利的运动，不会游泳的人可以在水中行走和跑步。
97.百岁老人 养生共性
时间:2010-08-06
纵观每个人的养生方法不尽相同，但分析一下，也可以找出百岁老人的养生共性。
养德 德是指道德、品德及修养。长寿者无不品德高尚，对社会、工作、家庭等有责任感，尽自己力所能及的义务。人类生存方式既然为组织社会，形成国家，每个人都有自己的位置和责任，心理上趋于平静稳定，就能够做到心胸开阔，乐观豁达，不计贫富，不怀恩怨，甘于淡泊，修身养性。百岁老人池越琦说：“做事无愧于心，就心安理得，就可以活得长。”
养性 就是培养良好的性格、性情。百岁老人大多性格开朗，性情平和，很少生气，遇事心胸豁达，极少与人发生争执，为人厚道，不在小事上计较。《内经·素问》中说：“志闲而少欲，心安而不惧，形劳而不倦，气从以顺，各从其欲，皆得所愿，就可年皆百岁，而动作不衰，养性之理。”有调查数据显示，90％长寿老人的秘诀就是知足常乐，衣食随缘，与世无争，不计较一时一事的荣辱得失，这的确是养生长寿的真谛。
亲情 妻贤子孝、亲情浓浓，特别是夫妻和睦，使老人享受家庭的天伦之乐。许多事实证明，家庭内部由血缘建立起来的代际关系，亲情关系越来越重要，使老人感到物质上有依靠，生活上有关照，精神上有寄托，由亲情关系促成老人心理、生理、精神上的愉悦、幸福和满足感，是老人健康长寿的重要原因。
夫妻关系是人生中最直接的关系，最能影响人的情感，如102岁的张群先生是国民党元老，他们夫妇的恩爱和睦在国民党政要大员中是令人敬慕的，夫人马育英娴雅端庄，从不过问政事，张群说：“婚后相励于艰苦之际，相慰于忧患之时，如随在任所，除操作家务，暨努力于宗教事务之外，对用人行政，从不过问……不徒为贤妻，实亦为诤友。”在晚年，张夫人身体欠佳，常卧床，虽然张群公务繁忙，却总是推掉晚间应酬，陪伴夫人。有朋友请教他们夫妻相处的秘诀，张群总结出了四条：“敬、爱、谅、助”。
自律 包括生活上和行为上的自律。许多百岁老人从年轻时就养成了有规律的生活习惯，如早睡早起，睡眠时间充足，坚持适量的劳动，经常运动，生活规律，生活勤俭。
在新疆，超过百岁的老人很多，他们大都保持着一种简朴、稳定和有规律的生活方式，有着良好的生活习惯，早睡早起，讲卫生，注意劳逸结合，保持着一定的节奏。在全国858名少数民族的百岁老人中，除极个别人吸烟外，其他人都从不饮酒、吸烟。事实说明，规律的生活、良好的习惯，对健康长寿大有益处。
活动包括体力和脑力的活动。脑要用，体要动，人的健康与活动密切相关，从小养成勤劳的习惯，一生受益。美国医生哈瑞博士所研究的20位百岁老人报告中，得到的长寿要诀是：镇静、幽默的性情，节制的饮食习惯，经常忙碌，以及有足够的休息。专家研究表明，世界上最忙碌、最紧张的名人们，要比普通人的寿命高出29％。忙忙碌碌的人则往往是最快乐的人。许多爱事业并有成就的人，常常会觉得最快乐的时光是在工作、劳动之时。人体的新陈代谢愈旺盛，人的生命力就愈强，而人体健康水平的高低与劳动、锻炼密切相关。因此，勤奋、肯于思考、动脑筋，可以促进人的健康长寿。
环境条件好，污染就少。许多百岁老人生活在山清水秀、空气清新的山区，居住的外部环境没有遭受污染，他们大多饮用天然的山泉水。如在新疆，有着辽阔而美丽的田园、山林和牧场，雅净的环境，清新的空气，没有工业污染，也没有城市噪音，这就为健康长寿创造了良好的条件。
98.斋名寄意于养生
时间:2010-08-06
但也有不少是寄意养生为目的者，如以五谷杂粮、中草药、茶、讲究清洁卫生等为斋名，且都符合科学原理，也别有一番志趣。如南宋词人辛弃疾，字幼安，号稼轩，山东济南人。主张抗金，声援北伐，收复失地。宋孝宗淳熙八年(1181)辛弃疾调任江西南昌知府，兼江西安抚使，不久遭主和派弹劾罢官。便往江西上饶城北带湖之畔筑新居，题书斋名“稼轩”，自号“稼轩居士”。“稼”者种谷也，他认为民以食为天，谷可以养生，而且只有提倡农耕，才能稳定人心，巩固江山社稷，可为收复北方失地打下物质基础，故以“稼”名轩，以表长期抗金之志。
元代画家倪瓒，字元镇，号云林，人称倪迂，江苏无锡人。善画山水、墨竹，擅长书法，熟谙音律。他在太湖之滨建有一处园林，内有“清闷阁”、“云林堂”等建筑。清闷阁形似方塔共三层，用来收藏图书、文玩、吟诗作画，还可登高望远，阁外风景如画。他素有洁癖，阁内地铺青毡，设苎履百双，有客入，一律易鞋，开脱鞋入室之先河。其取“清闷”为阁名，“清闷”即清静、幽深如世外桃源之意。不仅阁内一尘不染，而且阁外的山石、树木，亦经常洗擦。他在如此清洁卫生环境中吟诗作画养生十余年，其间给后世留下了三十多幅精品书画和大量诗文。
清代画家汪士慎，字近人，号巢林，安徽歙县人，长期流寓扬州城，以卖画为生，是扬州八怪中年纪最长的一位。他一生嗜茶如命，以茶养生，无论是作画、吟诗，清茗从不离手，故榜其斋为“清茗斋”，人称汪茶仙。他生性不喜浮华，避居闹市，住在城北一条幽深的小巷里，“一橼深巷住，半榻乱书横”。每日在“清茗斋”中焚香品茗作画，直至七十三岁谢世。
近代学者吴则虞，字藕庼，安徽泾南人，是章太炎的得意弟子。因其患有高血压病，常服中药“杜仲”以养生治病。并在自家庭院中种植杜仲一株，得空时细加照料，长得苍翠可爱，摇曳多姿。杜仲是我国特产，其树皮、枝、叶等均含有杜仲胶、糖苷、生物碱、果胶等，有治疗高血压病的功效。每当吴则虞读书、著书疲倦时，常至杜仲树下活动筋骨以养生。因三国时张揖所著《广雅》一书中称“杜仲”为“曼榆”，遂命其斋室为“曼榆馆”，他在馆中完成了《淮南子集释》、《晏子春秋集释》等多部著作。
当代红学家冯迟，字其庸，号宽堂，江苏无锡人。因年轻时家境贫寒，每年秋季，家中粮食不济，以南瓜充饥。后投身革命队伍，生活好转，不必以瓜代饭了。但他为了不忘这段清贫养生的经历，将斋室名为“瓜饭楼”。他在此楼中先后完成了多部有关《红楼梦》研究的著作。
现代作家邓基平，笔名自牧，山东淄博人。请书法家为他的斋室题写“百味斋”，又自撰了一篇《百味斋记》，说明他自己养生与工作的经历。“百味”有三种解释：①百味药材，他成为作家之前曾涉足歧黄之术，辨识百草;②百味人生，他在上世纪七十年代末，曾精读许多中医典籍，青春年华付于百味之中;③百味书籍，他喜藏书、读书，嗜书如命，一书一味，百味斋中，坐拥书城，品味人生，写出了《百味斋日记》、《百味集》等著作。
除以上数则以外，尚有小说家李伯元的“芋香室”，画家朱屺瞻的“养菖蒲室”，书法家沙孟海的“决明馆”，杂文家杜文远的“瓜柿斋”等，这些书斋名称均兼有养生之含意在内。
99.想长寿 切记不要“贪”得无厌
时间:2010-08-06
贪补
许多老年人盲目地进补，以为常用补品或补药可以延年益寿。其实，保健品市场问题不少。中国保健协会秘书长朱康年披露，目前市场流通的6000多种保健品，有5000多种拿不到“保健食品证书”，也就是说，有5/6应该退出市场！很多市场知名度很高的保健品被公开曝光，保健品市场陷阱何其多！盲目进补太不可取了。
贪吃
有些人被称作“老饭力”，年龄虽然大了，依旧能吃。这不是什么坏事儿，但是绝对不可无节制地暴饮暴食。人到中老年阶段，机体的各项功能相对退化减弱，消化系统也是如此。所以绝对不可暴饮暴食，尤其是在晚上。许多家庭成员都是白天上班，一日三餐中有两餐对付，只有晚上认真做饭，菜肴丰盛。其实，这不符合科学饮食原则。应该遵循“早饭要吃饱，午饭要吃好，晚饭要吃少”的原则，老年人晚上吃八九分饱即可。
在饮食中，应该注意尽量少摄入高脂肪、高胆固醇食物，少吃盐。猪肉中的肥肉很香，它属于高脂肪食品，应该少吃；动物的内脏、鸡蛋黄还有一些海产品都是高胆固醇食物，也应该少吃。
老年人发福、身体略胖本是正常现象，但许多人坚持吃减肥药，以避免高血脂、肥胖症，想法是好的，但结果又如何呢？目前，减肥药物问题最多，不实宣传也最多，如“绝不反弹”“一周狂减10斤”“100％不反弹等”。一位教授指出，这些都是骗人的。减肥药物没有不反弹的，即使是号称集世界最新技术于一体的产品，也有一定的反弹率！这还不是最主要的，尤为危险的是，很多减肥药中含有国际上明令禁止的违禁药物，如芬氟拉明、去烷基芬氟拉明、安非拉酮等兴奋药，这些药物长期服用会损害心脏，还可能使人体产生依赖性。
比较科学合理的减肥方法是，适当控制饮食，每天坚持自己喜爱的运动，持之以恒。
贪杯
有人说，“酒是粮食精，越喝越年轻”。这话有道理，酒确实是好东西，适量饮酒，可以舒筋活血，促进血液循环。但是，有少数人无节制地喝酒，这就不好了。老年人对酒精的耐受力差，有些人喝酒时还要逞强，往往造成严重后果。有的人因为饮酒过度，患上酒精肝、酒精心，也往往加重心脑血管病病情。啤酒也是如此，尤其是冰镇的啤酒，对心脑血管刺激更甚，容易诱发心脑血管疾病。
贪药
人到老年，难免患病，尤其是各种慢性病，比如高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、关节炎等，都是中老年人常见病、多发病。有的人患有几种慢性病，不仅是“恨病吃苦药”，而且是“恨病多吃药”，中药、西药、补药一起来，有的一病多药，甚至是不按配伍胡乱吃，这样不仅大大增加了肾脏负担，而且很危险，很容易发生药性冲突，吃出病来。用药一定要按照医生嘱咐，不要自作主张、自以为是。
贪玩
中老年人中退休者或“内退”者多，没什么事儿，聚在一起打麻将、打扑克、下棋等，也是乐趣。可是，有不少人因此上瘾，终日打麻将，甚至熬到半夜，对身体损害非常大。一位大学教授提前退休以后迷上麻将，终日鏖战不休，终于有一天倒在麻将桌上……老年人应该会玩，但是要适度，有节制，不要因此过度疲劳。
贪卧
我国古代曾有传说，成仙成道者“终日高卧不起”，以为这样会减少消耗，有助于长寿。其实不然，老年人应该休息好，但绝对不是终日卧床就好，因为越是缺乏运动，身体的免疫功能和抗病能力就越低，所以也就越容易患病。养生学家指出，实践证明，中老年人每天7个小时左右的睡眠足矣，过多或过少，都不利于健康，其余时间，应该有适当的活动或运动。
贪劳
有些中老年人身体素质不错，精力比较旺盛，退休后又有了第二职业，这些人往往很珍惜这种机会，热心工作，依旧像年轻时一样，起早贪黑，忙于劳作。有的高级知识分子虽然到了退休年龄，依然坚守在科研第一线，希望在有生之年多做出一些成绩。这些中老年人的精神可嘉，但是，毕竟不是年轻的时候了，过度劳累会导致机体抗病能力下降，很容易患病。因此，千万不可贪劳，劳作应该适度，注意间歇休息。脑力劳动者也一样需要注意休息。
贪财
金钱是身外之物，很多老人看得很开，把金钱看得很淡，这无疑是正确的。可是也有极少数老人把金钱看得很重，在家族内甚至在家庭内争来争去，正当的权益是应该维护，但是不可把金钱看得太重，尤其是不要贪财。淡泊人生、从容面对，不仅是一种修养，也是一种境界。
贪看
有的老年人退休后无所事事，便一味地看电视，看了这频道看那频道，乐此不疲。长时间看电视，缺乏活动，对身体健康不利，长期坐位还会影响下肢血液循环。情节紧张、场面惊险的电视节目对心脑血管病患者有刺激，对身心健康影响甚大。所以，老年人不要一味看电视，可以听听广播、看看报纸，换一种获得信息的方式。
100.老年养生勤动腿
时间:2010-08-06
俗话说，人老腿先老。老年人由于血管硬化，肢体末梢血液循环不良，双腿的功能也随之减退；老年人骨质疏松，骨骼肌肌力减弱，腿脚不灵，步履缓慢；老年人平衡机能减退，双腿行走也远不如年轻人稳健。要改善这些不良状态，加强腿部的锻炼是必不可少的。
老人勤于动腿，无论是养生，还是防病都是非常好的。下面就介绍三种既方便又简单的“练腿功法”：散步、快走与慢跑。
散步散步，关键就在这个“散”字：听任双脚散慢地向前漫步，从容不迫，缓慢前行，无拘无束，自由自在，就像蓝天上轻轻飘动的白云，就像山野间缓缓流动的溪水，形体是这样放松自然，精神是如此恬静怡然，所以称之为“逍遥散步”。
有人主张散步必须保持一定的速度和一定的时间，认为只有这样，才能达到运动锻炼的效果。这实在是一种误解，把散步和快走混为一谈了。散步又散心，既能养身，又能养心。如果把缓缓悠悠的散步当成有速度要求的快走，这就难以逍遥自在了。散步时间的长短，也不必老年养生勤动腿
时间:2010-08-06
俗话说，人老腿先老。老年人由于血管硬化，肢体末梢血液循环不良，双腿的功能也随之减退；老年人骨质疏松，骨骼肌肌力减弱，腿脚不灵，步履缓慢；老年人平衡机能减退，双腿行走也远不如年轻人稳健。要改善这些不良状态，加强腿部的锻炼是必不可少的。
老人勤于动腿，无论是养生，还是防病都是非常好的。下面就介绍三种既方便又简单的“练腿功法”：散步、快走与慢跑。
散步散步，关键就在这个“散”字：听任双脚散慢地向前漫步，从容不迫，缓慢前行，无拘无束，自由自在，就像蓝天上轻轻飘动的白云，就像山野间缓缓流动的溪水，形体是这样放松自然，精神是如此恬静怡然，所以称之为“逍遥散步”。
有人主张散步必须保持一定的速度和一定的时间，认为只有这样，才能达到运动锻炼的效果。这实在是一种误解，把散步和快走混为一谈了。散步又散心，既能养身，又能养心。如果把缓缓悠悠的散步当成有速度要求的快走，这就难以逍遥自在了。散步时间的长短，也不必强求，还是自便为好。唐代百岁名医孙思邈素喜散步，短则二三百步，长则二三里路，贵在长期坚持；他还特别注重散步的情趣，每当亲朋邻里前来探访，他们常常携手出游散步，“谈笑简约其趣，才得欢适。”何等逍遥，妙不可言！情趣，每当亲朋邻里前来探访，他们常常携手出游散步，“谈笑简约其趣，才得欢适。”何等逍遥，妙不可言！
101.糖尿病人多吃苹果少吃香蕉
时间:2010-08-06
吃水果时间有讲究
糖尿病患者“忌讳”糖分高食物众所周知。那香甜水嫩的水果是吃还是不吃呢？专家表示，可以吃，但得要吃得有“技术含量”。
·吃了水果必须减少主食。要把水果热量折算到患者一天摄入总热量中，以一天吃200克水果(一到两个中等大小左右水果)为例，则主食建议减少25克，这样才能保证全天饮食热量平衡。即把水果热量与其他食物进行等份交换，不能因吃水果而导致热量超标。同时，对于糖尿病患者，大前提是水果要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持续时间长的话，则会加重胰腺负担。
·吃水果时间非常有讲究，忌餐前餐后吃，尤其不能在公众场合聚餐、饭后上果盘时大肆进食；宜作为“加餐”或睡前一小时吃。“加餐”即两个正餐之间进食水果，如上午9~10时、下午3~4时，也可直接作为加餐食品，既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。
如果跟正餐一起吃，会导致胰岛素分泌、代谢受到影响，从而破坏其活性。所以对于又想吃水果又想控制血糖的患者，应为自己的水果餐制定科学规律的用餐时间。
多吃含糖低水果减轻胰腺负担
西瓜、苹果、猕猴桃含糖量比较低，医生比较中意推荐此类水果给糖尿病患者，因为此类水果可以减轻患者的胰腺负担，帮助其吸收到丰富的维生素、矿物质和果胶，平衡饮食。而其中的很多微量元素对于提高、改善糖尿病患者体内胰岛素的活性也是很有帮助的。
含糖量较高的水果有：蕉(包括香蕉、大蕉等)、菠萝、葡萄、甜橙(含丰富维生素，但是糖分很高)等，值得特别指出的是“争议性”水果——华南地区代表水果荔枝。郭洁文表示，荔枝核可以降低血糖，适量进食反而有助于治疗糖尿病，是一味传统的中药。然而，也有不少人认为荔枝太甜、含糖多，不适合糖尿病患者，所以荔枝引发的个体差异很多，患者最好因人而异选择性食用。另外，红枣也是糖分非常高的食物。
吃水果前后两小时自测血糖或尿糖
虽然糖分高低有公论，类似荔枝争论，患者的个体化差异很大，有的人也可能吃了含糖量低的水果反而血糖升高速度很快，所以含糖低水果只能是推荐，仍然要自己检测、摸索，寻找适合自己的水果。她提倡患者在控制血糖情况下进食，即在吃水果前后两小时测血糖或尿糖波动大小，这样可以掌握自己能否进食某类水果。
如果没有经常出现高血糖或低血糖，可以多点选择水果范围，但如果血糖波动大或出现异常，还是要暂时忌口，必须先控制好血糖再考虑享受水果。
102.中老年人须警惕“返老还童”
时间:2010-08-06
一、掉牙再生
最常见的原因是牙龈萎缩衰退较快，使原来残留在牙床里的多生牙或未脱净的残根显露，使人误以为长了新牙。如果口腔内真的长了新牙，则要警惕是否患了内分泌疾病或某些肿瘤。
二、白发变黑
如果同时伴有皮肤变嫩、性功能亢进等现象时，则很可能是垂体肿瘤、肾上腺细胞瘤等严重疾病的早期信号。
三、视力好转
有些老年人，戴了一段时间老花镜后，忽觉视力好转，摘掉老花镜反而看得更清楚，则可能是白内障的早期信号，当白内障继续发展时，视力便会严重减退。
103.苦瓜两种吃法最有助长寿
时间:2010-08-06
吃法一：易被人体吸收的苦瓜茶
苦瓜有预防中暑和解暑的作用，还是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和种子的成分可以促进糖分解，抑制糖分的吸收。
喝苦瓜茶是现代医学研究证实的最有益于身体吸收的食用方式，可让苦瓜80%的营养成分发挥出来，且营养成分最易被人体吸收。
小贴士：苦瓜茶的制作方法
1、将苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底锅干炒，把水分炒干。
2、苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2个月。
3、加热水浸泡后饮用。每天喝3~4杯即可。
吃法二：营养更全面的苦瓜汁
苦瓜中的维生素C能预防皮肤老化及降低血液中胆固醇。但维生素C不耐热，加热后苦瓜的其他营养价值虽然不受破坏，但想通过苦瓜达到预防皮肤老化和降低胆固醇的人，加热后食用就达不到效果了。所以，将苦瓜榨成汁是最好的选择。
104.预防胃癌必吃的5种食物!
时间:2010-08-06
既然胃癌与“吃”有关联，是否存在有有助预防胃癌的食物呢？答案是肯定的。近来来，国外有营养专家通过研究就发现，如果你经常吃以下几种食物，可以预防或减少胃癌的发生。
大蒜
大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
番茄
番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
椰菜花
椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
105.常梳头勤浴足长寿不再遥远
时间:2010-08-06
“觉来忽见天窗白，短发萧萧起自梳。”每天早起梳头是他养生的必修课。“客稀门每闭，意闷发重梳”，由此可见在客稀门闭意闷之时他也是很重视用梳头养生的。
按中医经络的理论，头部是手三阳经和足三阳经六条阳经会聚之处，所以称头是“诸阳之会”，能“与百脉相通”。头部的穴位众多，用梳子梳头，实际上就是对这些经络、穴位进行按摩。经常梳头，可以改善大脑皮质的兴奋与抑制过程，调节头部的神经功能，促进血液循环和皮下腺体分泌，促进头发生长。梳头也有讲究，首先要选择一把梳得舒服的梳子。其次，梳头的方向是从前到后，再由后到前，再由左向有，再由右向左，如此循环往复，梳头数十次至百余次。同时可结合手指按摩，即用十指缓慢柔和地自前额发际向头顶做环状揉动，再由头顶揉向脑后至后发际，然后再由两鬓向头顶按摩，用力要均匀一致。陆游常年坚持梳头，到了晚年，在他稀落的白发中，竟有茸茸黑发萌生，可见梳头确实有生发健身的功能。
陆游在82岁时作了一首关于睡前洗脚的诗，原文是：“老人不复事农桑，点数鸡豚亦未忘。洗脚上床真快，稚孙渐长解烧汤。”看来晚上睡觉前用热水洗脚是陆游的一大快事，连他的孙辈都知道烧热水（汤）洗脚的好处。
脚病是老年人的常见病。老年人由于全身动脉不同程度的硬化，或由于代谢紊乱，血脂增高；或由于内分泌疾病如糖尿病等，加剧血管病变，末梢循环发生障碍，末梢神经感觉迟钝，抵抗力随之下降。老年人脚部情况可以说是全身健康状况的一面镜子。为了防止脚病的发生，在睡前可用热水洗脚，平时鞋袜要宽大松软舒适，使脚部血液循环良好。
常梳头勤浴足，要想长寿照着学。如今梳头浴足的功效越来越被人们所认可。看来，养生上学一学陆游，重视两头的保健，是很有必要的。
106.多吃蔬菜巧养生
时间:2010-08-06
人人都说神仙好，
就是吃素受不了，
鸡鸭鱼肉皆营养，
吃荤吃素任君挑。
中国古书中有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”之说，在粮食不足的荒年灾月，蔬菜的确是粮食的补充，俗称“糠菜半年粮”，这是历史。陆游有“九月区区种晚菘”的诗句，还有“陆逊催人种豆菘”的佳句（豆菘即大白菜）。四川的“诸葛莱”，即蔓菁，春可吃苗，夏可吃苔，冬可吃根，四季皆有，诸葛亮用以充军粮，可见当时粮菜可以互补。传说杜甫晚年抱病流落到湖北，贫病交加，当地人用茼蒿、菠菜等为其做菜，杜甫大为感激，“杜甫菜”也留下了美名。
古往今来，蔬菜已不再扮演充饥的角色。现代研究认为，蔬菜是维护健康的必不可少的一部分，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素、糖类、淀粉、钙、磷、铁、无机盐以及锌、硒、碘等微量元素。所以说，维持人体的正常生理代谢和抗病能力是离不开蔬菜的。
多吃蔬菜和防癌关系密切，研究发现，蔬菜中所含的诸多维生素都与防癌有关。例如，绿色蔬菜中富含维生素C，可抑制致癌物质亚硝胺的合成；胡萝卜素是维生素A的前体，维生素A是维护上皮细胞正常分化、防止其恶变的重要成分；维生素E和B族维生素对维持机体的免疫功能和酶的代谢也发挥重要的作用。此外，蔬菜中还含有多酚化合物、内酯类、黄酮类、多糖类以及干扰素诱生剂等，都会对抑制癌细胞发挥重要功能。膳食纤维含量高是蔬菜的又一大特点，纤维素可刺激肠蠕动加速，缓解便秘，加速胆酸、胆固醇以及毒性物质的排泄，对预防大肠癌有益。
抗癌蔬菜的分类
十字花科植物这类蔬菜多以其茎、叶为食用大白菜，小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。中医认为这类菜性味多偏凉，清热解毒作用明显。
块根、地下茎类蔬菜如胡萝卜萝卜莴苣、竹笋、红薯等，以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，用以防癌。因这类蔬菜含纤维素多，中医称有利膈宽肠、降逆理气的功效。
海藻类植物如海带、紫菜、昆布等。从这类食品中提取的多糖类物质，有提高免疫功能以防癌的作用。另外，这类食品含碘量较高，故可维持甲状腺的正常功能。中医认为，这类食品性味多属咸寒，具有软坚散结、消瘿破积的功能。
食用菌类如香菇、草菇、金针菇以及黑木耳、银耳等，富含多糖类及核糖核酸，可提高细胞免疫功能和促进干扰素的生成。中医认为，这类食物多性平、味甘，有补气、化痰作用，既可扶正又能祛邪。
有人对多种蔬菜按抗癌作用做了排序，它们依次是甘薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、西芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜。
选择蔬菜的方法
按季节选择春季主张养肝，应多吃油菜、莴苣、马齿苋等。夏季养心脾，降暑湿，多吃苦瓜、西红柿、萝卜等。秋季防肺燥，多吃莲藕、南瓜、银耳等。冬季养肾防寒，宜吃温性食品，如茴香、辣椒、胡萝卜等。
按发育生长期选择如青少年发育旺盛期，应多吃黄豆芽以补锌；女性月经期应多吃黑木耳和菠菜以补铁；进入老年阶段应注意补充钙和锌，可多吃荸荠、海带等。
按身体状况选择如老年习惯性便秘应多吃芹菜、韭菜、白萝卜等；失眠多吃百合、莲子；水肿多吃冬瓜、黄瓜；前列腺肥大应多吃南瓜子、西红柿；有出血者应多吃鲜藕、茄子、马齿苋等。
蔬菜防癌吃法有讲究
·尽量生吃。过度加热及长时间加工会破坏维生素C等营养素，如不能生吃者，尽量开水焯或爆炒。
·提倡吃新鲜菜，尽量减少存放时间，不论是生菜还是熟菜，以防止硝酸盐含量增加。
·鲜菜榨汁适合年迈者，但不应丢弃纤维素。
·鲜菜尽量吃原汁、原味，少加佐料，尽量少用醋与鲜菜同炒、同拌，以防止破坏营养素。
·多汁的蔬菜应先洗后切，以防止营养素随水分丢失。
·不能生吃的菜有黄花菜季豆、扁豆等。
107.三大保健方法安度严寒
时间:2010-08-06
1。增强抗寒能力。有不少老年人特别怕过冬，这是因为他们对冬季环境及气候变化的适应能力弱。每逢冬天，一些老年人便将自己周身上下捂得严严实实，很少外出；即使那些好动的老人每天出来锻炼，也是身穿好几件衣服，还外罩羽绒服，戴着绒帽。这样使老年人不但无法适应寒冷，反而使他们的耐寒能力降低。
老年人应具备适应寒冷的能力，每天要坚持用凉水洗脸、搓脸并搓洗四肢；平时要穿暖但不要过于太捂；室内要开窗通风，室内温度要恒定、适当，这是因为老年人血液循环较差，若室温过低，老年人手脚易冻伤，而室温过高，室内外温差过大，又会发生感冒；经常到户外走动，晨练应避免“寒邪”，最好不要早起锻炼，建议每天在9～10点，太阳稍高，气温较暖之时出来运动。如此一来，抗寒能力不但增强，而且还有助于预防如哮喘、关节炎等慢性病。
2。调理冬季饮食。老年人的冬季饮食原则是：辨证用膳，饮食适当，少咸多苦。
老年人在进行食疗或进补时要注意根据自己的身体状况辨证用膳。一般来讲，平时身体怕冷的老年人宜吃温性和热性的食物，如：生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃绿豆、雪梨、冬瓜、荸荠、银耳等寒性或凉性的食物；怕热的老年人则相反。一些老年人脾胃功能减退，难以消化吸收，因此不宜吃肥腻、油炸、质粗坚硬的食物，而应以清淡且富于营养的食物为宜。
老年人要注意饮食适当，每日三餐吃八分饱即可。平时多注意补充营养，吃一些含优质蛋白食物，如：牛奶、鸡蛋、鱼虾、豆制品等；限制脂肪，少食动物油，植物油也不宜过多；多食富含维生素和膳食纤维的新鲜蔬菜及水果，如：白菜、油菜、苹果、广柑、橙等；多食含有各种微量元素的食物；此外，还要少食糖类，多喝水，最好坚持每天清晨饮一杯水，以预防疾病，对冬季保健也大有陴益。
3。重视冬令药补。冬季进补的方法有两种：一为食补，二为药补。药补也要适合自己的身体状况进行，辨证施补。
气虚者即气不足，经常感到走路气短、气急，精神疲乏，四肢无力，容易出虚汗等，可以选服人参、黄芪或人参蜂王浆、人参膏、人参养荣丸等，有条件者，可将西洋参切成小片，放口中细嚼慢咽，能起到补气强壮的作用。
血虚者即营养不足，表现为面色痿黄、头晕眼花、心慌失眠、健忘等症状。可选用当归丸、阿胶、桂圆、大枣、枸杞子之类或中成药十全大补丸、人参归脾丸、复方阿胶浆等，以达到补血的作用。
阴虚者即指人体的血、津液、阴精皆不足。表现为身体消瘦、咽干舌红、手脚心发热、面部潮红、头晕耳鸣、虚烦失眠、干渴、盗汗等。可选用百合、麦冬、天冬等或中成药六味地黄丸、天王补心丹、养心清肺丸等，以达到滋阴生津的目的。
阳虚者即人体热量不足，表现为身体怕冷，四肢不温、腰酸腿软、小便清长、阳痿早泄、大便稀薄等。可选用杜仲、鹿茸片等或选用中成药鹿茸精、金匮肾气丸等以温阳壮体，对老年体衰者尤为适用。
108.专家提醒：老人清晨容易伤腰
时间:2010-08-06
老年人在一夜睡眠之后，腰背部肌肉、筋膜、关节、关节囊及韧带等组织会处于僵硬、板结状态，被称为“晨僵”。
此时，如果不经活动热身，老人就急着俯身哈腰刷牙，腰部由平卧松弛状态变为屈腰弓背那样的姿势，就会骤然增加腰部负荷，对腰椎间盘、腰骶关节、韧带和关节囊产生较大的剪力与压力，特别是对平时已有腰伤、腰突症或腰痛的人影响更大，稍不注意，易造成或引发腰突症发生或复发。
医学专家提醒老年人，洗漱时有三项注意：
第一，起床后不要急于做事，要先适度活动腰部。
可在室内慢步走两圈，边走边甩臂，再前屈后伸及转动几下腰部，做几次下蹲起立。再用双拳或双手捶背、揉腰、拍腿几十下。这样，可改善机体由平卧变直立状态后，全身的血液循环与肢体张力，以适应洗漱、方便等事宜。这些活动也可到户外完成，同样能起到热身效应。
第二，洗漱时应先将膝关节微屈半蹲，接着向前弯腰，掂量一下腰部不痛不酸可以承受时，再开始刷牙、洗脸。
如洗漱期间感到腰酸骶痛，则要马上直腰伸腿休息一会儿。以腰骶不痛为前提，灵活掌握，随机应变，可在很大程度上减少腰骶关节的剪力和腰椎间盘承受的压力，避免腰痛发生或腰病复发。
第三，洗漱盆不宜太低。宁可高一些，也不要过低。过低会使腰椎过度向前弯曲，导致腰骶部剪力与负荷过大，易引发或加重腰痛。
109.老年人保护肾脏有妙招
时间:2010-08-06
肾脏最重要的泌尿器官，通过泌尿排泄机体在代谢过程中产生的废物。如肾脏发生病变，就可影响代谢废物的排出，严重时可引起尿毒症而危及生命。因此每个人尤其是老年人应注意保护自己的肾脏。
低盐饮食：成年人每日摄盐量应不超过6克，吃盐过多，不仅会增加肾脏负担，而且还可引起水肿和血压增高。平时应少吃咸鸡蛋、咸鸭蛋和咸菜等腌制食品。
要多喝水：一般来说，老年人每天应喝水1000毫升以上，在炎热的夏季则应适当增加喝水量，以充分排出体内的代谢废物。水应以白开水和矿泉水为主，也可喝些绿茶，不宜长期服用苹果汁和葡萄汁等饮料，以免引起肾脏结石。每天清晨空腹服用1-2杯水，十分有助于代谢废物的排出。
不过量食用蛋白质：蛋白质的代谢产物必须通过肾脏排出，故过量食用蛋白质可增加肾脏负担，易引起体内代谢产物积累。蛋白质每天摄入量以60克左右为宜。
防治感染：患感冒、扁桃体炎、龋齿和皮肤感染时，病菌可通过直接侵害和免疫反应损害肾脏，引起病变，故应积极防治。
慎用肾毒性药物：庆大霉素、卡那霉素、磺胺类药物和一些解热止痛药物等，都可引起肾功能损害，故应昼避免使用。
此外，要积极防治高血压病、糖尿病、肾盂肾炎、尿路感染和尿路结石等可引起肾功能损害的疾病。
110.常饮用豆浆有什么利弊
时间:2010-08-06
豆浆是由黄豆制成的，所含蛋白质是植物蛋白质中最好的一种。豆浆富含钾、铁、B族维生素和维生素E，并含有不饱和脂肪酸，其蛋白质中的氨基酸组成与牛奶相近，素有“中国牛奶”之称，是营养学家大力推荐的营养饮料。
现代医学研究表明，常饮豆浆，有利于降低胆固醇，预防动脉硬化。体质较弱的人和老人以及过敏体质的人常饮豆浆，可增加血液中的游离氨基酸，使得过敏症状不再发生。常饮豆浆的人胃癌发生率低，其原因是豆浆中的某些蛋白质有抗癌作用。
长饮豆浆虽然对人体有众多好处，但若饮用不科学，会变利为害，在此提醒您注意以下问题：
一、豆浆必须煮熟后饮用。
不熟的豆浆中含有皂酶素和抗胰蛋白酶等行毒有害物质，人们饮用后，会导致巾毒，其症状有恶心、呕吐、腹泻、四肢酸软等。煮豆浆的温度应达到90℃以上，这样才能使皂酶素等有害物质变性而被破坏，饮用后才不致于引起中毒。
二、豆浆不宜冲鸡蛋。
在日常生活中，有些人习惯用豆浆冲鸡蛋饮用，以为能增加营养，其实这是错误的。豆浆冲鸡蛋虽然不会产生新的毒素，但会降低营养价值，这是因为鸡蛋中的粘液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，会产生变性沉淀物。
三、豆浆中不宜加红糖。
红糖属酸性食品，其有机酸能与豆浆中的蛋白质结合，同样会产生变性沉淀物，不仅使豆浆失去原有的风味，而且会大大降低其营养价值。
四、豆浆不宜装在暖瓶中。
有些人贪图方便，将煮沸的豆浆装入暖瓶中，以为可随吃随取，方便省事。殊不知，豆浆中的皂甙能使暖瓶中的水垢脱落，水垢中的有害物质会溶入豆浆中，等于喝豆浆的同时也喝入了水垢和有害物质。此外，豆浆在暖瓶中放置时间一，长，细菌便会繁殖，用不了几个小时，瓶中的豆浆就会变质。人喝了变质的豆浆，容易引起腹泻、消化不良等症状。
111.练盘腿 呼吸更顺畅
时间:2010-08-06
盘腿坐姿不像双下肢自然下垂的坐姿，它能拉近下肢和心脏的距离，不存在久坐引起下肢水肿的问题。而且，经常练习盘腿还能改善腿部、踝部、髋部的柔韧性，使两腿、两髋变得柔软，有利于预防和治疗关节痛。如果久练盘腿，则可以减少并放慢下半身的血液循环，这也就等于增加了上半身，特别是胸腔和脑部的血液循环。同时，这个姿势有利于端坐，能使呼吸系统不受阻，对顺畅呼吸很有帮助。
尽管盘腿坐姿有很多的好处，但弊端也是显而易见的。盘腿久了会引起血流不畅，导致双腿麻木，甚至引起“腓总神经麻痹”或“静脉血栓形成”。所以，在腿麻木时要赶紧停下来，活动一下。
在刚开始练习时，要重点控制好盘腿的时间，一般以接近半小时为好，以后再循序渐进。当然，盘腿的姿势也很重要，刚开始可采取双下肢盘压在下面，以后再练习诸如瑜伽的单盘、双盘、散盘等姿势。
112.老年人“八多”益长寿
时间:2010-08-06
具体是：
1、多说话通常人们不喜欢老人“唠叨”，美国家庭却主张老人应多多说话，而且说话的对象还应不局限于家人和朋友。美国人普遍认为，多说话一可帮助活跃老人业已变得迟钝的思维，二可为老人提供获取许多宝贵的信息和知识的机会，三可充实过于平静的老年生活。
2、多串门作为社会交往的一种形式，串门可使老人变得性格开朗，并给部分尚健康、年轻的老人帮助其他老人提供了机会，使他们在晚年依然拥有一个良好的社交圈并继续保持年轻时关心他人、乐于助人等优良品德。
3、多动脑对于老人参与诸如电脑、象棋、外语等注重动脑的活动，美国家庭总是予以全力支持，并提供方便。这是因为，让老人多参加这类活动，不仅可丰富他们原本较为单调的晚年生活，而且这类活动本身就是锻炼大脑的”体操”，长期坚持可有效预防大脑功能的衰退，甚至还能延缓或遏制老年痴呆症的发生。
4、多动手美国家庭普遍鼓励老人参与诸如编织、弹琴、剪贴、做手工等勤动手指的活动。
5、多唱老歌唱老歌是帮助老人重返青春时代的最好方式之一，带来的是活力，驱走的是伤感。为了引导他们多唱老歌，不少著名歌唱家、流行歌星也纷纷赶往老人院，为老人义唱经典老歌。
6、多参加运动参加多项体育锻炼(如既喜欢散步又坚持游泳或骑车)可大大减少运动时可能出现的乏味和疲劳，由此做到锻炼的“持之以恒”。
7、多交忘年友美国人认定，老人如有幸能拥有几个忘年交，心理上便可能变得更为年轻。故美国家庭不仅鼓励老人与同龄老人交朋友，而且还鼓励他们与青少年甚至儿童打交道。
8、多投身大自然让老人有机会投身于大自然的怀抱有助于身心两方面的健康，故只要条件许可，美国家庭便为老人的旅游或户外活动提供可能和方便。
113.如何“吃掉”高血压
时间:2010-08-06
患上血脂紊乱后，很多人谈“脂”色变，认为肉是脂肪的主要来源，把餐桌上的菜换成清一色的素食，彻底与荤食绝缘。然而，从均衡饮食的角度来说，均衡的饮食应该是粗细粮结合、荤素搭配。如果光吃素，久而久之会导致蛋白质、脂溶性维生素缺乏，而且调脂的效果也不够理想。
血脂紊乱患者应该如何选择适合自己的食物呢?
1.充足的优质蛋白质
血脂紊乱的患者饮食中必须限制脂肪和胆固醇，因此需要保证每天摄入充足的优质蛋白质，以维持人体正常的生理功能和抵抗力。
牛奶、酸奶、奶酪都可以作为血脂紊乱患者的蛋白质来源，如果血脂升高较多，不妨选用低脂或脱脂牛奶。还应该多吃鱼类，特别是海产鱼类，鸡、鸭等禽类，因为这些肉类食物的优质蛋白质含量丰富，而脂肪含量较猪肉、牛肉少，有利于血脂紊乱患者降低血脂水平。建议肉类烹调时采用蒸、炖的方式，少用红烧。
2.增加膳食纤维
治疗血脂紊乱期间需要控制饮食中的脂肪和胆固醇摄入量，很多血脂紊乱患者存在超重或肥胖，饮食习惯偏好肉类，很容易饥饿。多吃高膳食纤维的食物，能够促进胆固醇在人体内的排泄，起到调脂的作用，还可以增加饱腹感。
《中国居民膳食指南》中推荐每日的膳食纤维摄入量为25～30克，这个量相当于500克全麦面粉中所含的膳食纤维量。血脂紊乱患者主食可选用玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦等粗粮，要与细粮搭配，以提高食物的营养价值，避免只吃粗粮而影响矿物质、维生素等在肠道内的吸收。日常生活中的腊八粥、八宝粥都是很好的粗粮烹调方式。
薯类也是很好的主食来源。红薯富含膳食纤维，在肠道内吸收水分膨胀，可以促进肠蠕动，保持肠道通畅，有利于胆固醇代谢。烹调时可以将红薯切片，与米饭同煮。
魔芋是一种低热量、低脂肪和高纤维的食物，其膳食纤维含量达到45%以上，非常适合血脂紊乱患者。中医还认为，魔芋有消肿散结、解毒止痛的功效。夏季可以选择加工好的魔芋粉，制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包等食用。
3.豆类制品天天有
豆类及豆制品等作为优质植物性蛋白质的主要来源，应该每天都吃。
大部分豆类的膳食纤维含量都较高，其中绿豆的膳食纤维含量每100克达到11.5克。同时，豆类所含的豆固醇在体内能够与摄入的胆固醇竞争性吸收，从而减少胆固醇的吸收、促进胆固醇的排泄。
对于血脂紊乱患者来说，可以将豆腐凉拌或做汤，以减少烹调油的用量。夏天可以吃些绿豆百合粥，清热败火，不失为聪明的选择。
4.蔬菜水果少不了
蔬果除了膳食纤维丰富外，还含有丰富的维生素和微量元素，每天至少应该食用500克以上，以保证微量营养素的摄入。
夏天蔬菜水果供应充足，西芹、香菇、萝卜、紫菜、木耳、苹果、桃等都可以选用。建议凉拌或生食，注意蔬菜烹调前不要放置过久，一般储存不超过2天，先洗后切、急火快炒、炒完就吃，以最大限度地保存其中的维生素。水果要新鲜，每天多吃几种，清洗要彻底，一般饭后1～2小时再吃，以免影响营养素的吸收。
5.适量吃大蒜大葱
大葱、大蒜、洋葱含有的大蒜素等所含的挥发性物质能杀菌、促进食欲、增强免疫力，还有一定的降血脂、降血压功效，可以在进餐时吃几瓣生大蒜，或者将大蒜、洋葱用醋浸泡后食用。
总之，血脂紊乱患者的饮食需要清淡少盐，纠正不健康的饮食习惯，尽量减少烹调用油量，应选择植物油，有条件的可以用橄榄油或茶油。烹调方式以蒸、煮、炖、凉拌为主，少用煎、炸。不吃高脂肪、高胆固醇食物，如猪油、肥肉、动物内脏、鱼籽、蟹黄、奶油及糕点等，少吃花生、瓜子、开心果等坚果类零食。
研究表明，将饮食治疗和运动结合，治疗血脂紊乱的效果会更好。因此，除了饮食注意之外，还要适当锻炼、增加体力活动，改变久坐、少动、熬夜等不良生活习惯。
由上药集团信谊制药总厂生产的培菲康，是中国首创的新一代双歧三联活菌制剂，能补充肠道内3种有益菌，调整肠道菌群平衡，有效治疗急慢性腹泻、便秘、消化不良等病症。培菲康在上海市各大药房均有销售，而且可以用医保卡购买。
114.心态好 老年病康复快
时间:2010-08-06
“十六年前，我从部队医院离休回到老家，才发现80岁的老母亲有冠心病心房纤颤;82岁时，母亲从颤动的心房脱落的血栓栓塞了脑血管，突发中风不语，半身瘫痪;经过救治和半年的康复，虽然能行走自如，但平均每月都有一次一过性脑缺血发作，半身抽搐。可她老人家凭着每天早晚服25毫克的肠溶阿司匹林和维脑路通及发作时注射安定，居然带病十几年，活到96岁，至今仍能上下三楼，生活自理。”年近七十的薛先生讲述他的母亲，那么真实，又那么可亲。他说，老母亲的长寿因素很多，如素食为主，晚餐少吃;不生闷气，心不窝火;农家劳作，活动筋骨;讲究卫生，不吃不洁食物等。一个养生知识极少的乡村老人，带着那么多疾病还能活得那么精神、长久，这是做儿女们的福气!
我国整复外科奠基人之一的中国科学院院士张涤生，91岁高龄了，仍然亲自为一些疑难病例做手术。谁也想不到，他也曾是一位肺癌患者。“当初听到自己患上了肺癌，抱着既来之、则安之的态度，我没有害怕，也没有着急，结果手术十分顺利，恢复情况也很好。”张涤生院士说，老年人最重要的是用一种“带病延年”的心态，“年纪大了，谁都免不了一些病痛，只要配合医生积极进行治疗，坚持适当的休息与锻炼，保持乐观的心态，病痛就能得到很好的控制。”中国老龄科研中心的一项调查表明，我国老年人中患慢性病的比例已达到69.2%。随年龄的增加而增加，性别差异不明显，影响老年人健康的主要生活方式疾病依次是：高血压、高脂血症、冠心病、骨关节疾病、糖尿病等。进一步分析发现，近2/3老年人同时患有两种以上的慢性病。慢性病已成为影响老年人群健康的主要疾病，并严重影响着老年人的生活和生命质量。
“40多年前，我曾照管过一批健康状况不同的老人，其中有一位曾得过心肌梗死。当时我心中暗自盘算：这位老人大概得先去，随着时间的消逝，事实给了一个完全相反的结论。别的老人相继过世，而这位老人恰恰是活得最久的。”北京医院内科老专家曾昭耆说，这就是所谓“带病延年”。这就是老人常说的“破碗用得久”：一个碗有了一道小裂缝，用它时就会更当心些，结果是别的碗先打破了，而那个碗尽管有裂缝，但还能用
