司康，在台灣一直是個有點冷門甜點，大多數人的印象停留是乾硬的、沈重的麵粉感，甚至有點難以下嚥，自然對它敬而遠之。

但真正好吃的司康，在外殼與內核之間有一條界線，指尖撥開時，能感受到外層是酥脆的。

而內部柔軟帶有空氣感的質地，咬下去的時候，麵粉的香氣才會慢慢出來。

最到位的司康，不需要太多的裝飾，其實原味就很好吃，帶有溫度的穀物氣息，

若抹上一點藍莓醬，酸甜的果香會滲透其中，再配上一杯熱茶，把原本的鬆軟撐得更完整。

那一刻你才會發現，原來不是司康不好吃，只是我們很少遇見它真正該有的樣子。

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今日提問：

有沒有一樣東西，是後來才發現，其實它一直被誤解？