身為苗栗人，一直以來對三義的印象都很淡。那天回家的路上，隨意選了一間安靜的小店，想要度過悠閒的下午。

Openmind Coffee 隱藏在一個不顯眼的街角，沒想到推開門之後，世界好像換了節奏，店內的空間不大，很剛好的保留每個不想被打擾的距離，店內有一面很大的玻璃窗，可以坐在吧台上聞著咖啡香，看著窗外的風輕輕掠過樹梢，帶動樹葉一層層晃動，陽光落在上面，像碎光一樣閃著，那種畫面安靜的讓人不自覺放慢了呼吸。

老闆是位香港人，因為喜歡優漫的步調而選擇來台灣、選擇到三義，他拿著不同的咖啡豆讓我試聞，語氣溫和的介紹風味，笑說著每一款的個性，可以感受老闆對咖啡的專業與熱誠。最後我選了一隻果香明亮的手沖，蔓越莓的果乾味非常的強烈，帶點微酸，尾韻帶有黑巧克力的厚實感。

記憶裡的偏僻小鎮，簡單到把整個下午給撐起。