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Back to the land, 國內到國外,從思想到行動
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nipa
2024/02/14
問問卡拉太太怎麼說吧!美國鄉村生活百科大全(Encyclopedia of Country Living) 介紹(下)
在養育五個孩子的同時寫一本書... 那麼卡拉是誰?為什麼她可以寫一本包山包海關於homestead的鉅著? 卡拉(Carla Emery)出生於1939年,在蒙大拿的農場長大,從小在麥堆上爬來爬去抓蟲,看著曳引機來去長大,對於種植穀物和飼養動物的都瞭若指掌,後來也到哥倫比亞大學受教育。
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回歸土地
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永續生活
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永續農業
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nipa
2024/02/14
問問卡拉太太怎麼說吧!美國鄉村生活百科大全(Encyclopedia of Country Living) 介紹(下)
在養育五個孩子的同時寫一本書... 那麼卡拉是誰?為什麼她可以寫一本包山包海關於homestead的鉅著? 卡拉(Carla Emery)出生於1939年,在蒙大拿的農場長大,從小在麥堆上爬來爬去抓蟲,看著曳引機來去長大,對於種植穀物和飼養動物的都瞭若指掌,後來也到哥倫比亞大學受教育。
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回歸土地
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永續生活
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永續農業
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nipa
2024/02/13
問問卡拉太太怎麼說吧!美國鄉村生活百科大全(Encyclopedia of Country Living) 介紹(上)
緣起:一段鄉村生活的回憶 多年前我曾在美國農場實習,當時舉凡有如何養小豬、麵包怎麼發酵、蔬菜怎麼保存等問題,其他年輕實習生就會說,去問卡拉太太(Carla)吧,然後從書櫃裡拿出一本陳舊的厚皮書,按索引翻閱尋找指南。
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土地
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食物
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美國
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nipa
2024/02/13
問問卡拉太太怎麼說吧!美國鄉村生活百科大全(Encyclopedia of Country Living) 介紹(上)
緣起:一段鄉村生活的回憶 多年前我曾在美國農場實習,當時舉凡有如何養小豬、麵包怎麼發酵、蔬菜怎麼保存等問題,其他年輕實習生就會說,去問卡拉太太(Carla)吧,然後從書櫃裡拿出一本陳舊的厚皮書,按索引翻閱尋找指南。
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土地
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食物
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nipa
2023/12/07
秋水旁的農莊
多年前我剛從美國碩士畢業,那個暑假,我面臨要回台灣接受一份穩定的工作,或是待在美國的抉擇。在學校的兩年使我油盡燈枯,過度用腦的結果,我質疑理性思維的限制,被系統、體制把持的公共政策使人感到疏離,我覺得離自己的性靈層面非常遙遠,需要一段喘息的時間。 說老實話我之前跟農業真是一點淵源也沒有....
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自耕自食
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社區支持型農業
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CSA
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nipa
2023/12/07
秋水旁的農莊
多年前我剛從美國碩士畢業,那個暑假,我面臨要回台灣接受一份穩定的工作,或是待在美國的抉擇。在學校的兩年使我油盡燈枯,過度用腦的結果,我質疑理性思維的限制,被系統、體制把持的公共政策使人感到疏離,我覺得離自己的性靈層面非常遙遠,需要一段喘息的時間。 說老實話我之前跟農業真是一點淵源也沒有....
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自耕自食
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社區支持型農業
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CSA
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nipa
2022/12/28
在地、新鮮與當季:由新一代廚師啟動的加州餐飲革命
十多年前留學結束,我在舊金山居住工作了一年,在高低起伏的街道、海風吹拂的陽光中,跟每年千萬來自世界各地的訪客一樣,探索這個迷人城市的北加州生活魅力。 很難不去注意當地蓬勃興盛的綠色飲食運動...
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廚師
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食材
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餐廳
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nipa
2022/12/28
在地、新鮮與當季:由新一代廚師啟動的加州餐飲革命
十多年前留學結束,我在舊金山居住工作了一年,在高低起伏的街道、海風吹拂的陽光中,跟每年千萬來自世界各地的訪客一樣,探索這個迷人城市的北加州生活魅力。 很難不去注意當地蓬勃興盛的綠色飲食運動...
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nipa
2022/12/28
「十畝有餘」- 經濟海嘯中如何逃離城市以小型家庭農場安身立命?百年前的美國經典
我一向對美國(以及澳洲等地)在二十世紀初以來的回歸土地運動有興趣(Back-to-the-land movement),許多書籍啟發了歷史上一波波的離開城市、尋歸田野的風潮,促使人做出不同的生涯選擇。
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回歸土地
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農耕
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家庭農業
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nipa
2022/12/28
「十畝有餘」- 經濟海嘯中如何逃離城市以小型家庭農場安身立命?百年前的美國經典
我一向對美國(以及澳洲等地)在二十世紀初以來的回歸土地運動有興趣(Back-to-the-land movement),許多書籍啟發了歷史上一波波的離開城市、尋歸田野的風潮,促使人做出不同的生涯選擇。
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問問卡拉太太怎麼說吧!美國鄉村生活百科大全(Encyclopedia of Country Living) 介紹(下)
在養育五個孩子的同時寫一本書... 那麼卡拉是誰?為什麼她可以寫一本包山包海關於homestead的鉅著? 卡拉(Carla Emery)出生於1939年,在蒙大拿的農場長大,從小在麥堆上爬來爬去抓蟲,看著曳引機來去長大,對於種植穀物和飼養動物的都瞭若指掌,後來也到哥倫比亞大學受教育。
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問問卡拉太太怎麼說吧!美國鄉村生活百科大全(Encyclopedia of Country Living) 介紹(下)
在養育五個孩子的同時寫一本書... 那麼卡拉是誰?為什麼她可以寫一本包山包海關於homestead的鉅著? 卡拉(Carla Emery)出生於1939年,在蒙大拿的農場長大,從小在麥堆上爬來爬去抓蟲,看著曳引機來去長大,對於種植穀物和飼養動物的都瞭若指掌,後來也到哥倫比亞大學受教育。
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問問卡拉太太怎麼說吧!美國鄉村生活百科大全(Encyclopedia of Country Living) 介紹(上)
緣起:一段鄉村生活的回憶 多年前我曾在美國農場實習,當時舉凡有如何養小豬、麵包怎麼發酵、蔬菜怎麼保存等問題,其他年輕實習生就會說,去問卡拉太太(Carla)吧,然後從書櫃裡拿出一本陳舊的厚皮書,按索引翻閱尋找指南。
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問問卡拉太太怎麼說吧!美國鄉村生活百科大全(Encyclopedia of Country Living) 介紹(上)
緣起:一段鄉村生活的回憶 多年前我曾在美國農場實習,當時舉凡有如何養小豬、麵包怎麼發酵、蔬菜怎麼保存等問題,其他年輕實習生就會說,去問卡拉太太(Carla)吧,然後從書櫃裡拿出一本陳舊的厚皮書,按索引翻閱尋找指南。
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秋水旁的農莊
多年前我剛從美國碩士畢業,那個暑假,我面臨要回台灣接受一份穩定的工作,或是待在美國的抉擇。在學校的兩年使我油盡燈枯,過度用腦的結果,我質疑理性思維的限制,被系統、體制把持的公共政策使人感到疏離,我覺得離自己的性靈層面非常遙遠,需要一段喘息的時間。 說老實話我之前跟農業真是一點淵源也沒有....
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nipa
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多年前我剛從美國碩士畢業,那個暑假,我面臨要回台灣接受一份穩定的工作,或是待在美國的抉擇。在學校的兩年使我油盡燈枯,過度用腦的結果,我質疑理性思維的限制,被系統、體制把持的公共政策使人感到疏離,我覺得離自己的性靈層面非常遙遠,需要一段喘息的時間。 說老實話我之前跟農業真是一點淵源也沒有....
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nipa
2022/12/28
在地、新鮮與當季:由新一代廚師啟動的加州餐飲革命
十多年前留學結束,我在舊金山居住工作了一年,在高低起伏的街道、海風吹拂的陽光中,跟每年千萬來自世界各地的訪客一樣,探索這個迷人城市的北加州生活魅力。 很難不去注意當地蓬勃興盛的綠色飲食運動...
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廚師
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食材
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餐廳
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nipa
2022/12/28
在地、新鮮與當季:由新一代廚師啟動的加州餐飲革命
十多年前留學結束,我在舊金山居住工作了一年,在高低起伏的街道、海風吹拂的陽光中,跟每年千萬來自世界各地的訪客一樣,探索這個迷人城市的北加州生活魅力。 很難不去注意當地蓬勃興盛的綠色飲食運動...
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2022/12/28
「十畝有餘」- 經濟海嘯中如何逃離城市以小型家庭農場安身立命?百年前的美國經典
我一向對美國(以及澳洲等地)在二十世紀初以來的回歸土地運動有興趣(Back-to-the-land movement),許多書籍啟發了歷史上一波波的離開城市、尋歸田野的風潮,促使人做出不同的生涯選擇。
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nipa
2022/12/28
「十畝有餘」- 經濟海嘯中如何逃離城市以小型家庭農場安身立命?百年前的美國經典
我一向對美國(以及澳洲等地)在二十世紀初以來的回歸土地運動有興趣(Back-to-the-land movement),許多書籍啟發了歷史上一波波的離開城市、尋歸田野的風潮,促使人做出不同的生涯選擇。
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