生活的熱湯
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把生活中微小但真實的時刻寫下來，也許不特別，但都是走過的日子。
每年冬至前後，是烏魚子最肥美的時節。這段時間的烏魚魚卵飽滿、油脂豐富，是製作烏魚子的最佳時機。如果你也想親手製作這道傳統珍味，這篇文章將帶你一步步完成從挑魚、取卵、醃製到風乾的完整流程。
🐟 步驟一：挑選新鮮烏魚
首先，走一趟市場，尋找當季的新鮮烏魚。挑選時請特別注意：
觀察魚鰓顏色：越鮮紅
4/5 旅行美食
每年冬至前後，是烏魚子最肥美的時節。這段時間的烏魚魚卵飽滿、油脂豐富，是製作烏魚子的最佳時機。如果你也想親手製作這道傳統珍味，這篇文章將帶你一步步完成從挑魚、取卵、醃製到風乾的完整流程。
🐟 步驟一：挑選新鮮烏魚
首先，走一趟市場，尋找當季的新鮮烏魚。挑選時請特別注意：
觀察魚鰓顏色：越鮮紅
4/5 旅行美食
每年冬至前後，是烏魚子最肥美的時節。這段時間的烏魚魚卵飽滿、油脂豐富，是製作烏魚子的最佳時機。如果你也想親手製作這道傳統珍味，這篇文章將帶你一步步完成從挑魚、取卵、醃製到風乾的完整流程。
🐟 步驟一：挑選新鮮烏魚
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觀察魚鰓顏色：越鮮紅
4/5 旅行美食
每年冬至前後，是烏魚子最肥美的時節。這段時間的烏魚魚卵飽滿、油脂豐富，是製作烏魚子的最佳時機。如果你也想親手製作這道傳統珍味，這篇文章將帶你一步步完成從挑魚、取卵、醃製到風乾的完整流程。
🐟 步驟一：挑選新鮮烏魚
首先，走一趟市場，尋找當季的新鮮烏魚。挑選時請特別注意：
觀察魚鰓顏色：越鮮紅
4/5 旅行美食