咖哩粉
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雞肉咖哩燉菜
食材（4人份）
肉類
仿土雞腿 2支
雞翅 6支（棒棒腿與翅分開）
醃料
咖哩粉 2匙
洋蔥泥 半顆
鹽巴 半匙
建議 提前一晚醃漬，肉質會更軟。
配料
洋蔥 半顆（切塊）
馬鈴薯 3顆
紅蘿蔔 2條
增稠與調味
麵粉 2–3匙
醬油 2–3匙
番茄醬
今天來開箱 - 一口鍋鍋粑脆餅
我記得好幾年前有團購過他們，酥脆的口感多款不同的調味
印象最深是他的芥末椒鹽口味，最近又看到嘴饞的來開箱一下
一提到鍋粑應該會想到鍋底那硬硬脆脆的米飯口感
但一口鍋的鍋粑不一樣，使用嚴選台灣米製作每片都是手作塑造酥脆口感
要我說他應該算是大人版的台灣米製脆餅
總算是下了班，慧恩真的在門口等浩威，看樣子應該是有什麼事情，只見這女孩子在磋自己的手，接著一句「我喜歡你」就大聲的講出來，其實浩威早就習慣了，接著浩威就發好人卡給慧恩了。
因為非常喜歡咖哩，也喜歡下廚，所以試著自己動手做咖哩粉，印度人沒有咖哩，被我們稱為咖哩的調味料，是他們每家每戶都有不同配方的masala。既然印度人可以自己做，我想我應該也可以試試看。然後…就做好了！
*250608痞客邦舊文備份
泰式香腸，比較正確的名稱應該是東北酸香腸（Sai krok Isan），主要產地在泰國東北，連我去曼谷都很難找到這項小吃…如果有人知道曼谷哪裡有賣，請務必告訴我，這是我夢想中的食物之一啊！還好在肉攤老闆的幫忙之下，我終於在台灣做出來了，超好吃的！
坦都里，聽起來很像某個地方的名字，不過他可不是地名。tandoor指的是泥窯烤爐，而這道料理，是用tandoor烤的雞，因此就叫Tandoori Chicken。
坦都里烤雞的做法是，將雞肉醃泡在名為tandoori masala的香料和優格當中，而香料當中因含有不少的辣椒粉，因此顏色會呈現紅色。
外表看似炒飯，風味卻異於常人的印度香飯，是近期內我覺得最好吃的食物TOP1。一口接一口停不下來，盛了一碗又一碗。鬆軟的米飯，裹上醬汁，更因為其烹調手法，讓每一個米粒都吸附了滿滿的食材風味，重點是做起來一點也不難！真的一定要試試看！
