夏季食花
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這是一段關於梅雨、梔子花與生活美學的細膩記敘。由唐代詩人王建〈雨過山村〉的農事閒情，透過研發「梔子花奶凍」，敏銳地捕捉到梔子花中獨特的「奶香」特質，並結合張曉風的文學意象與自身的烹飪實驗，揭示了植物香氣在天然與人工、科學與文學間的奇妙連結，在煙火氣中展現了深厚的人文底蘊。
夏季鄉間不時可見成片向日招展的嫩黃絲瓜花，絲瓜雌雄異花同株，總狀花序上一般只有一朵雌花，而雄花卻可多達15-20朵，多而密的雄花經常被農民疏掉，以免影響影響雌花的成瓜。而這疏掉的絲瓜雄花也是一道可口的蔬菜，口感軟嫩，清甜味美。
夏季是火炬薑盛開的時節，來自熱帶的火炬薑，有著獨特的生長狀態，層層如蓮臺般的苞片有著瓷質的光澤感，故名「瓷玫瑰」。火炬薑瓶插時間很長，是夏季的熱門花材。此外，火炬薑的花苞與嫩莖在馬來西亞也是一種獨特的香料，其特殊而濃郁的香氣，是當地「娘惹料理」極為重要的香料。本篇是我們嘗試這種花材入菜的實驗之作。
炸荷花，是山東濟南的一道著名夏季節令花食。小說家老舍在〈吃蓮花的〉一文中曾生動描寫濟南友人如何興致勃勃的指導老舍家廚子炸荷花，而來自北京的廚子卻以為在做奇怪偏方的笑話。炸蓮花吃起來外酥內軟，我們還加入了紅豆餡，荷花瓣的清香與紅豆泥巧妙的搭配在一起，更能凸顯蓮花的風韻。
凌霄花，是中國傳統園林四大藤花之一，附木而上，高達數丈，故曰凌霄。然而自古以來，凌霄花就有好壞兩極的評價，有人讚嘆它有凌雲之志，也有人譏諷其攀附而得勢。本文除了介紹凌霄花的文史藝術，還分享一道凌霄花食。
紫藤是最具有春意的花朵，可惜今年春天紫藤沒有依約前來。卻在凱米颱風過後夾帶的西南氣流，在滂沱如注的豪大雨中藤開二度，自蕪雜的綠藤叢裡猛然竄出一簇簇迷離的紫艷來！紫藤，自古就是飢荒時救荒的野菜，今天就來分享用麥飯(陝西一帶風味小吃)方式來做道紫藤花麥飯。
曇花，是夏季夜晚所開花的花，因開花時間短暫，有所謂的「曇花一現」，而引發人們強烈的審美想像。曇花也是藥食同源的食材，除可品嘗鮮花瓣，也可於隔天凋謝後入菜，自帶黏液的口感更有著勾芡的羹感。本文除了從觀賞曇花的審美經驗出發並分享幾道曇花食譜。
