尼信
含有「尼信」共 1 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
生魚片也能像蛋糕一樣組裝？從日本壽司食材「尼信」開始，以青看見魚肉包著魚卵、模具切面的完美秩序，也看見現代食品工業最微妙的心理落差——同樣是組合肉，人們說科技狠活；換成日文名字與精緻刀工，卻又願意稱它為職人精神。
