山間野果
含有「山間野果」共 2 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
文章介紹了一種名為「羊奶果」（也稱褲衩泡兒、苦糖果）的山間野果，詳述了其外觀、口感（多為苦澀）以及透過鹽水浸泡、糖漬、蜂蜜醃製、拌鹽冰糖等方式去除苦味、增添風味的方法。作者也分享了保存（冷藏、晒乾）經驗與失敗教訓，並提到部分品種的羊奶果本身是甜的，以及「無核櫻桃」的別稱。
刺梨、五味子、奇異果、地瓜、鐵栗、酸莓、羊奶奶、八月炸，各種藨兒……。山間的野果那麼多，那麼誘人，不知道你有沒有吃過奶瓜瓜，它味道清甜，奶香四溢，是很多人兒時的記憶。
