愛德華李
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料理背後的廚師往往跟街頭塗鴉的藝術家沒有兩樣，人們往往只在意他們的作品，而不在乎完成作品的人。也因為作者愛德華・李精心地挖掘每個移民餐廳的故事，才能再次喚醒他們的文化，使食物不在只是為了果腹，更是移民們的故事精華。
文章介紹韓裔美籍廚師愛德華的作品《酪乳與塗鴉》，是一部結合飲食、文化認同與生命追尋的散文集。作者以美食為切入點，書寫移民經驗與身分掙扎，反思「正宗」與「傳承」的意義。對台灣讀者而言，這本書不只是異國飲食紀實，更激發對文化、記憶與家的深層共鳴。
5/5酪乳與塗鴉
「你像一道什麼菜？」這不是哲學課的開場白，也不是自我介紹的冷笑話，而是2024年秋季，文學課堂裡最美味也最深刻的提問之一。從「飯吃了沒？」到「你的人生像什麼菜？」大貍老師在這一堂文學課裡，以人生料理為主題，教導學生思考如何透過料理來認識自己。
關於「黑白大廚：階級料理大戰」的靈性啟發。我們生存在這個三維地球，居然已經有這麼多人都能擺脫勝負二元對立的討論，而專注在愛德華李帶來的靈魂衝擊，並將之視為真正的「成功」。這種穿越表象看透本質的能力，需要敏銳的覺察和開放的思維，正是意識修煉的課題之一。
