膽固醇迷思
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每次收到健檢報告，總會為了膽固醇的紅字感到焦慮嗎？羊羹我過去也一樣，總覺得是蛋黃惹的禍。但深入研究後才發現，我們可能一直都找錯了對象。想跟大家一起從餐桌上的雞蛋聊到體內的胰島素，重新梳理那些深植人心的觀念，看看數據背後，我們的身體究竟想傳達什麼樣的訊息，或許，真正的答案遠比我們想的更有趣。
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市面上的「健康食品」琳瑯滿目，各種養生說法更是讓人眼花撩亂。是不是常常覺得，明明自己很努力注意飲食了，身體的小狀況卻還是層出不窮呢？羊羹我啊也常常思考這個問題。其實很多時候關鍵可能不只在於我們吃了「什麼營養素」，更在於我們吃進去的「食物」本身，以及它們被「加工」到什麼程度。
現代社會常把長壽當目標，但羊羹認為擁有高品質的健康壽命才關鍵。這幾年為了未來藍圖，開始研究生化機制，發現食物不只是熱量，更是給身體的指令。透過間歇性斷食讓器官休假、補充魚油抗發炎，其實不需要極端苦行。希望能用科學視角，分享如何調整飲食節奏與內容，讓我們一起掌握身體自主權，不再被衰老追著跑。
