殼聚醣（Chitosan）是一種萃取自蝦蟹殼中幾丁質的膳食補充劑，因其具備結合油脂與膽固醇的能力而被用於減重。但目前科學研究顯示，對減輕體重的效果顯示為輕微且有限，因此仍存有爭議。

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本身是營養師也兼職健身教練，因為時間有限，所以用AI整理重點幫助自己閱讀，這裡當作閱讀紀錄。
